伙计记下了众人要的菜色,便退出了房间。
没过几分钟,伙计便将兵们要的酒水送了过来,还另外端上来一盘果子。
忠国看着盘子里大小颜色不一的鲜果,正要问话,伙计却已经离开了房间。
胡来眼色好,注意到了忠国的样子,连忙解释给忠国听。
“华长官,这是醉仙楼掌柜的规律,凡是在醉仙楼一楼吃饭的食客,不论消费多少,都送清茶一壶,在二楼吃饭的,除了清茶之外,还另送两碟爽口的小菜,咱们这是三楼包间,除了清茶和小菜,还送这么一盘果子下酒。”
忠国听了点头,在心里暗道醉仙楼的掌柜会做生意。
果不其然,没过多会,伙计又噔噔噔的跑上楼,手里端着一碟拍黄瓜,一碟鲜红的萝卜丝。
将小菜放在桌上后,伙计又跑了下去。
这一壶清茶,两碟小菜,一盘果子,全算在一块其实也花不了几个钱,但是这就能够显出一分心意,让来吃饭消费的客人心里觉着舒坦。
醉仙楼这么一手,无疑让客人都觉着自己受到了礼遇,得到了重视,自己本来只不过是花钱吃饭的客人,却被醉仙楼把身份往上捧了捧,怎么能叫人不飘飘然?
伙计送上来果子和小菜之后,并没有让忠国他们久等,很快就把他们这桌要的菜给端了上来。
刚才进酒楼的时候,忠国注意到吃饭得人不少,一楼自然是坐满了人,连二楼的雅座,也没一个空着的,就是不知道三楼包间是不是也坐了大半。
这么多客人,忠国本以为他们这桌菜就算等上个把钟头也不奇怪,没想到这才二十来分钟,伙计就开始送菜上来了。
看来这醉仙楼生意好,真不是没有道理。
接待客人有礼貌,来消费还有白送的吃食,上菜也快当,更不用说食物味道鲜美了。
这样面面俱到的酒楼,买卖好一点也不奇怪。
菜上了一大半,忠国就举起了杯子。
“来,别等了,上了这么多菜,我们就先开吃!别一会凉了。”
胡来也配合着举杯,士兵们更是早就心痒难耐,肚子被馋虫挠得难受,听到忠国宣布开吃,哪里还忍得住?
这些当兵的全都是粗人,入伍以前本就是穷苦人家,入伍之后也习惯豪放的军营生活,吃起饭来没什么体面的吃相。
桌子上的菜,除了胡来后来叫的那些之外,也有一开始兵们要的烧羊肉白肉什么的。
要烧羊肉的兵以前大概有过吃烧羊肉的口福,忘不了这道美食的味道,忠国一说开吃,他立刻就抓起了筷子,夹起几条羊肉放进嘴里,嚼得喷香。
忠国看他吃得美味,也忍不住夹了一口,羊肉入口,的确滋味浓厚。
烧羊肉本来是街边羊肉铺子卖的食物。将整块的五花羊肉放进锅里煮,煮完之后再用油炸,等炸完了,再用加了大料和酱油的汤焖熟。
最后,经过了好几道工序的烧羊肉才算完成。
羊肉铺子里这么卖,都是整块的,有人家去买,铺子里的老板就拿刀剁下一块来上秤。
因为没法小块切割,所以上秤之后,羊肉的份量和买家要的分量多少会有出入。
有时候买家要一斤,卖肉的剁下一块来一称,一斤二两,那也无法。
但如果买家要的是一斤,卖家称出来一斤半甚至两斤,那就难免要吵一架,因为这明显是卖家为了多做生意故意的。
如果双方都没有意见,或者是有意见而处理完了的,买卖成立,那卖家就会询问买家是不是要切片。
如果买家嫌回家处理麻烦,就可以让卖肉的给切成方便入口的小块或者肉片。
甭管刚才因为肉的斤两闹得有多凶,到了这,卖家都是免费服务了,切好肉之后,还会附赠上一碗味道浓厚无比的羊汤。
不过这就看买家是否有心了,你得提前带上一个碗,不然就是人家送你一碗汤,你也没东西盛。
这样的羊肉,因为事先已经煮熟,买肉的将肉买回去之后,只需要摆好盘就可以吃,十分方便。
一些人家招待朋友,家里没什么吃食或者懒得做,就会出门买一份这样的烧羊肉回来。
不过烧羊肉终究只能算是街面吃食中的美味,来醉仙楼吃饭得食客,一般是不会点这道菜的。
一来醉仙楼好吃的东西多,你要吃烧羊肉,来这儿干嘛?来一回,不把肚子留给这儿特色的美食,吃烧羊肉?
二来,烧羊肉作为街面上的吃食,做法粗犷,卖法也粗犷,没有格调。有人不屑于吃。
忠国却没这些讲究,他生平最爱的一件事,就是吃各地的美食,尤其街边小吃摊,更是他的心头好。
而且这烧羊肉到底是醉仙楼师傅的手艺,吃起来美味无比,羊肉咬一口直流肉汁!
忠国吃几口羊肉,心中便越发觉得惊奇,这街头巷尾的吃食都能够被这儿的师傅做得这么美味,真不知道其他的菜是什么味道。
他又伸筷子夹起了一片白肉。
这白肉也是一个兵要的,这道菜,和烧羊肉一样,都属于没什么格调的普通吃食。
整块的猪肉直接用白水煮,不加调味料,煮熟了,切成片装在盘子里,完了送上来一碟用酱油,蒜末辣椒调和好的蘸料。
吃的时候,夹一片白肉,往蘸料碟子里蘸一蘸,肉就有了味。
白肉煮的时候不能够煮的过火,有些人自己做,甚至故意将肉只煮到七分熟,切开,肉还能瞧见血水。
吃白肉一定要用肉蘸着料吃,千万不能反过来。
有人嫌麻烦,直接将一碟子蘸料扣在肉上,拿筷子搅拌两下,这么做,肉的味道就不一样了。
白肉因为是猪肉,而且肥多瘦少,也没什么格调,讲究的人偶尔吃一次尝尝味,绝不会多吃。
不过这道菜很受普通人家欢迎,因为便宜。
忠国吃了几口,感觉和吃烧羊肉差不多,好吃是好吃,但主要的原因应该是醉仙楼师傅的手艺好。