第三百二十五章 技术派胖虎

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只是刘婉现在还想不出有什么借口,到时候可以向家里人解释,为何会有源源不断的新鲜食物出现。

但是这个问题,等以后再说吧,如果真的发生饥荒,大家饿得眼睛都发绿了,有的吃就很不错了。

到时候,估计也不会有人那么不识趣,问她这些吃的是哪里来的,那不是找抽吗?

在小炒店里,刘婉开始给伙计们示范开业时打算推出的新菜式。

所有的菜式刘婉都会自己演练一遍,然后让伙计们再动手操作。

如此一来,耗费了不少的食材。

刘婉也不浪费,这些食材做好,就拿来给伙计们分而食之。

这些可都是上好的肉啊鱼啊,这些伙计何时吃过这么丰盛的菜?

就算过年也不曾吃得这么好。

刚开始时,还有几个伙计吃不惯油水,以至于老跑茅房。

刘婉之所以亲自动手示范炒菜,也是因为她每炒完一道菜,就会收到系统完成一道美食任务的提示。

最疯狂的时候,一天提示完成了10道菜。

刘婉在完成系统美食任务的同时,也能把学会的菜分享给签约的伙计。

伙计们发现,在刘婉这里做事很有氛围,只要刘婉亲自动手示范过的菜,他们准能领悟到精髓。

下一遍他们自己炒出来的菜,水准就和刘婉毫无二致,仿佛就是刘婉菜的复刻一样。

弄得他们动手做菜的时候,都以为自己很有做菜的天赋,一学就会,脸上自信满满。

胖虎在和刘婉签约之后,他也能感觉到,自己做菜的水平似乎有了很大的突破。

“刘掌柜,你尝尝我做的菜,是不是和你做出来的味道差不多?”

胖虎把自己炒的蒜香茄子恭敬地端到刘婉面前,用期待的表情看着刘婉。

来这里之后,一开始别人是信心提高,他却是信心大为受挫。

因为胖虎发觉,现在好像会做菜的人越来越多了,大家才入行几天,做菜的水平竟然都不下他几十年炒菜的功力。

这让他对自己引以为豪的做菜天赋产生了怀疑。

所以这时候,他就特别需要得到别人,尤其是刘婉的认可。

“嗯,挺不错的,味道有长进。”

刘婉郑重尝了一口,得出了肯定的回答,还竖起了大拇指。

胖虎时刻关注着刘婉的一举一动,打量着她的微表情,生怕她的夸奖是安慰自己,或者是敷衍自己。

但是没有,他分明看到,刘婉在尝到他做的蒜香茄子时,脸上流露出享受的表情。

这顿时让胖虎信心大增。

他开心地道:

“太好了,我终于得到刘掌柜的认可了。”

来到这里之后,胖虎从一开始的傲慢,到现在的真心折服,他已经被刘婉层出不穷的美食手艺镇住了。

他从没见过哪一个厨师能把每道菜都做得那么完美。

但现在就见到了,这就是天下独一无二的做菜高手,刘大娘!

胖虎觉得,刘婉做菜的水平,是天上人间,只此一家,别无分号。

他对刘婉已经是真心的折服。

让他真正拜倒在刘婉手艺之下的菜,正是那道24孔桥明月月夜。

胖虎迫不及待地求教了这道菜的作法,刘婉也事无巨细,每个细节都告诉他后,他才知道大道至简的道理。

整个大周朝,乃至宫中,都不会有人用这么考究的手法去做高汤。

用大骨熬高汤,是大周朝厨师的普遍做法,讲究一些的加上鸡、鸭就已经是极品了。

没想到刘婉的高汤,食材丰富,用料考究,如果不是刘婉给他点破,他想破头脑壳也不会想出来,做这样一道高汤,竟然要用到十几道食材,才能熬出一碗朴实无华的清汤。

从此,胖虎便把刘婉供上了神坛。

胖虎希望自己做的每一道菜都得到刘婉的认可。

刘婉每次都会对胖虎做的菜进行及时指点,毫不藏私。

因为刘婉知道,她藏私也没用,技能分享之后,胖虎掌握的做菜水准和自己是一样的。

刘婉这才发现,胖虎原来是一个技术派,心里只有做菜,而且渴望自己做的菜得到别人的欣赏。

难怪他会追随郑诚十几年,大概率的原因,就是因为郑城喜欢吃他做的菜。

胖虎痴迷做菜,但也有自己的脾气。

这天,刘婉才到王记,就听到胖虎在和店里的其它伙计吵架。

“你能什么能?你能会年纪一把,还和我一样,做个没出息的小伙计吗?”

年轻人不服气地还嘴。

胖虎被气到了,一句话噎在那里,半天说不出来。

刘婉眉头一皱,问:

“怎么回事?你们吵什么?”

还没弄清楚事情原委,她不好做出评判。

难道胖虎倚老卖老?

年轻伙计眼神闪了一下,不敢说话了。

“刘掌柜,是胖虎叔想让阿明把灶台擦干净,阿明说反正一天到晚要做菜,早晚都会脏,何必擦,胖虎叔就生气了。”

这时,杨小兔大胆地说话了。

刘婉一看那阿明躲闪的眼神,就明白杨小兔说的是真话。

“不好意思啊,刘掌柜,我就是见不得灶台脏,做完菜,一定要擦得干干净净的,不容灶台上长期有油腻污垢,人家说这叫洁癖。

我还有强迫症,喜欢把锅碗瓢盆都归类得清清楚楚,摆放得明明白白。”

胖虎也赶紧解释。

原来如此。

刘婉明白了。

这件事肯定是阿明错了。

胖虎让阿明把灶台擦干净,这肯定是对的。

但因为他在店里没有个职务,指派别人做事,别人就不乐意了。

刘婉沉吟了下:

“就这件事来讲,胖虎大厨是对的,我们做的都是吃食,不干不净的环境,如果让顾客进来看到,肯定犯堵,恶心。

我支持胖虎的做法。

我要提拔胖虎作为这里的店长,全权负责店里各项事务的打理,你们大家都要听他的话。

他就是我的代言人,他说的话,就是我的意思。

胖虎只是晚上才过来店里,所以杨小兔就作为他的助手,负责白天店里的事务。

他们俩人,胖虎一个月多加二两银子,杨小兔多加一两银子。

阿明算是初犯,这次不扣薪晌,但若是以后再犯,就逐出本店。

胖虎,杨小兔和我过来,一起商量一下如何规范后厨的卫生事宜,我们要拿出一个参照标准,以后大家都要依此执行。”

此言一出,一锤定音。

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