草药放多了,加茶叶,茶叶放多了,又待如何?
落尘把那些芝麻、核桃、瓜子、松仁等一堆坚果各取一捧,然后一股脑儿倒进了锅里。不是,倒进了火壶里。一边还暗示自己,都是甘甜香郁之物,应无碍。
丢完了果仁,拿起油盐酱醋看了看,觉得那些黑不溜秋的玩意儿大约会影响茶汤色泽,便只取了糖、盐二物。
先放了些糖,觉得不足以掩盖苦涩,想了想,便又斟酌着放了些盐。发现食材自身的甘甜味有所调起,就在糖和盐之间努力寻找平衡。
阿米豆腐,总算手下留情。
又再折腾了片刻,总算熬出了一锅"特色百味茶"。
看也看了,尝也尝了,自觉还能接受,便朝张元伯道:"神使,小仙烹好了。"
张元伯不过借着假寐一直在暗暗关注,也觉得该是差不多了,听见唤他,便一骨碌坐了起来。佯作端详看了看壶中,然后征询道:"可否容我尝尝?"
"尝尝?"你确定?
"怎么,舍不得?"
"不是,不是。"落尘摆摆手,连忙四下里去找杯盏。找了一圈没找着,便将手中勺子递了过去。虽不合适,也能凑合用吧?
却见对方拈花在手,将枝叶花瓣各幻一器,变成了三只形状一样、颜色不同的茶盏。
褐、红、绿,颜色虽有不同,杯盏却具是通透莹润,犹如翡翠。
然后,张元伯自取褐色那只盛了些茶汤,缓缓举杯送至唇边,轻轻啜了一口。
落尘目光一路尾随,心怀忐忑,生怕下一瞬就要被人喷个满脸。
场外已有人下意识替他捂了脸。
谁知张元伯一口茶汤进了嘴,又入了喉,一脸恬淡并未变色。待到回甘品鉴完毕后,甚而还挑起眉毛点点头道:"嗯,还不错。"
落尘松了一口气。
捂脸的那人放下手,讶异嘀咕道:"春瘟使舌头坏了?"
因"慎言"憋了半天的夏冬二使,闻言破功,忍不住双双赞同:"应该是。"
且不论这小仙手段如何,单就此种烹茶方法,落在茶神眼中,那是绝对的"沟渠废水"。元伯虽不比茶神,但是素来要比众人讲究,难为他竟然也咽得下去?
除非舌头坏了。
场外议论,无关场内。
张元伯品鉴完毕,捻散手中杯,道:"该本使了。"
落尘闻言连忙收拾,准备给他腾空四象火壶。
张元伯见他手忙脚乱不得章法,忍不住直接插了手:"仙君若不介意,本使亦可代劳。"
"那就有劳神使了。"落尘讪然退开。
然后看着对方提袖执壶,过筛取汁,不由暗叹,一般都是两只手做事,怎的看着如此不同?
等那绿杯注满,眼见张元伯意欲挥袖抹去壶中剩余,不由开口拦阻道:"神使且慢!"
"嗯?"张元伯显然起了误会,解释道,"无需分发众人,这一杯已是足够了。"即便殿中那位再是喜欢,也断不会捧壶牛饮。
"不是。"落尘面带赧然道,"我想带些回去给同伴..."他可是第一次烹茶呢!既说味道还不错,焉能不予莫染几个尝尝?况,熬了这么一大锅,才倒出去两小杯,就跟没动过似的,岂不浪费?
张元伯失笑,取了装茶叶的瓷罐给他当容器,一边又征询道:"精华已在茶汤中,余者不过糟粕,仙君是要一并留着?"
"那便不要了吧。"落尘这回没再小气。
给他打包完毕,清空火壶,将其缩回原状,张元伯开始动手烹茶。
不见作法取水,却见他隔空取物挪来一棵茶树,当面摘起了茶叶。
落尘瞠目。
还有这操作?
张元伯却笑道:"本使无意欺负仙君,这一套活儿甚是讲究细处,若让仙君从头来过,显是为难人了。"
"没事。"落尘无心计较,谁叫他确实点滴不通呢?
"嗯,你我只是比试最后成品,余者一概不论的。"张元伯还是解释了一句,又道,"方才那些亦是我亲手所做,仙君如果喜欢,亦可一并带回。"
"多谢神使。"落尘笑笑,接着看他动作。
嫩芽采之,得叶一捧,先入壶中蒸软,而后用杵臼舂成茶末,取来磨具压成茶饼。然后将茶饼穿起来进行烘焙。
烘焙完毕,张元伯看了一眼落尘,将现摘现做的茶饼封存起来,递了过去:"既是赠人,还是完整些的好。"说完,自取剩余的茶饼来用。
落尘接下茶饼,再次道谢。
又觉眼前这位神使应是深谙茶道之人,不由存了见识一番的心思,仔细盯着对方手起手落。
一错不错地目光尾随,旋即发现,对方自那剩余的茶饼上不过掰了一小块,然后也并非直接取水投煮,而是起火进行烤炙。待到茶叶水分尽去,又取茶碾碾成粉末,再用筛子筛滤。
几回来去,得了一撮最最细腻的茶粉,然后起了一壶清水,等待煮开。
这才进入烹茶程序。
落尘一旁看着不由又起喟叹,且不论其他,单凭对方不疾不徐的优雅模样,已是高下见差。又暗自庆幸道,幸而只比成品,不计过程。
稍后,水开,张元伯一边取了一些盐投进水里,一边闲闲而语:"烹茶用水,最多三沸,过之即老,不可用。一沸细如鱼眼,微有声,投盐调底味。"
投盐之后,拿来了一只瓢,"二沸看边缘,涌泉连珠即是。取出一瓢备用。"
备用暂搁一旁,换了竹筴在手,一边在壶中央搅动,一边将研磨好的茶粉沿竹筴轻轻倒了下去。然后取回那瓢备用的水,均匀浇于浮面,稍稍降温,以使茶粉充分溶煮。
稍待片刻,水又开,壶边起了一圈泡泡,亦有零星热汤飞溅迸射。
"三沸,水鼓如浪,奔腾溅沫,得。"
这茶,便煮好了。
落尘见他熄火取盏、已行斟倒步骤,不由指着那一堆杂七杂八,打起了磕巴:"这些都,都不用的?"嗯,有的已经被他用完了,不过,还剩了不少东西的。
想要以为对方是因材料不够才至弃而不用,但是看那一路气定神闲、有条不紊到底模样,实在又不像。
果听张元伯道:"足矣。若喜清凉爽滑,亦可研磨适量薄荷,混入茶粉中一并烹煮。"
"没了?"
"还要什么?"张元伯反问道。
落尘闻言岔气。
自己是不是被人诓了?