李思明的惊天翻炒引来了在场所有人的侧目。
“这是需要什么样的修为,才能达到这样的境界。”
“这个年轻人的翻炒功力已经臻入化境,翻炒的左手和颠勺的右手似乎已经达到了肌肉记忆的程度。”
刚才一直坐着的马海涛,也震惊地站了起来,再也不敢小视李思明的存在。
“这般的速度,是正常厨师能做到的吗?”马海涛十分惊讶。
所谓的蛋炒饭,常规的要领是火量合适、翻炒极速、饭蛋融合。
无疑,如果仅仅这三点来衡量李思明的蛋炒饭,李思明早已经达到了满分。
甚至可以说,仅仅从炒饭的技巧和力量而言,远在马海涛之上。
众人继续欣赏着李思明的逆天表演,极速翻炒而不焦,饭蛋融合而彻底。
李思明渐渐放下了炒锅,在橱柜中取出了一头圆葱,将圆葱高高抛起,左手的刀疾速如风,众人只见刀光连续闪了七八次,圆葱便都乖乖地落在了炒锅之中。
他右手单手举起炒锅,左手放下炒勺,拿起一个盘子,倒翻炒饭,蛋炒饭十分完整地落在了盘子中,没有一个饭粒跑出盘外。
突然间,盘子里面的饭金光四射,这记蛋炒饭发出的光芒甚至比马海涛的蛋炒饭更夺目。
“炒饭之灿,胜在光芒;炒饭之美,香在味蕾!无敌黄金蛋炒饭,大功告成!”
李思明端出来了炒饭,众人全都围在了李思明的蛋炒饭面前。
“我去,这真是太霸道了!”
“这一滴滴的裹着金黄蛋衣的米饭,与其说是饭,更不如说是黄金啊。”
众人的议论引起马海涛的注意。
马海涛惊讶于李思明炒饭的光芒。于是,他拿了一个勺子,扒开了一点李思明的无敌黄金蛋炒饭,百思不得其解,诧异地问道:“你的炒饭怎么可能比我的更亮呢?”
李思明微微地笑了一下,“中年大叔,你可要知道山外有山、天外有天!”
“马师傅,是因为油。”旁边的饮食家提示着马海涛。
马海涛突然茅塞顿开。
一般的食用油在炒饭的过程中会慢慢消散,或者直接渗透在米饭之中,会让食材变得更加油腻,影响口感。
可是李思明的蛋炒饭只在米饭的外表覆盖了一层油,并且还有一丝清爽的气息,丝毫没有任何油腻的感觉。
“可是这油是怎么和米饭分离的呢?”饮食家们又多了一个新的疑问。
“哼,你们管油和米饭怎么分离的干嘛?炒饭光好看有什么用啊?好吃才是王道,中看不中吃的炒饭,有个屁用啊!”马海涛心里不平衡地说道。
“放你家的螺旋屁,我兄弟做得一定比你的好吃!”金建元说道。
金小静和金建元被李思明的逆天厨艺所震惊,刚才的隐忧和担心瞬间全无,对李思明充满了信心,给各位饮食家递上了筷子。
“各位大师,请品尝!”金建元恭敬地对饮食家们说道。
众人品尝完之后,全部鸦雀无声,低下了头。
金小静和金建元看见众位饮食家都没有说话,心里咯噔一下,瞬间凉了半截。
“什么情况?各位大师,你们好歹说一句话啊!”金建元着急地问道。
“难道是大家认为李先生的炒饭比不上马海涛的炒饭吗?”金小静想道。
随后,她便用勺子舀了一勺炒饭,在嘴里品尝了一番之后,也沉默了下来。
“姐,怎么了啊?你们这都是怎么了啊?中邪了吗?”金建元焦急地问道。
“哈哈哈,我就说嘛,光好看有什么用?不好吃的炒饭有谁会认同啊?”马海涛大笑起来。
“马师父,也许您误会了大家。”一个饮食家坚定地说道。
“误会了?误会什么?”马海涛一脸茫然。
金小静把饭端了过来,“马师傅,请你自己来尝一尝。”
“哼!”马海涛不以为然,尝了一口李思明的无敌黄金炒饭。
顿时,两眼一瞪,震惊地说道:“这,这种口感是?”
“明明没有加入任何辅料,怎么可能有这种鲜香的味道呢?”
李思明的无敌黄金蛋炒饭中,滑溜爽口的蛋衣配合着大米的米香,层次分明的口感和淡淡的清香,完全衬托出了鸡蛋柔美鲜嫩的味道。
吃了炒饭的众人深刻地体会到,每次咬下去的迷之鲜香就像在嘴里爆炸了一般,疯狂地在嘴里肆意冲击。
众人再吃了一口,眼睛中仿佛浮现出了一个又一个金色的海浪向自己扑面而来,并且在这极致的香美之味中毫无还手之力。
马海涛明明不想承认李思明炒饭的“无敌”,可是自己的舌头却完全背叛了自己,从口感、色泽都好过自己的炒饭无数倍。
众人又品尝了一口这碗无敌黄金炒饭,感慨道:
“怎么会有一种淡淡的忧伤在里面呢?这是怎么回事?”
“第一口和第二口没有这样的感觉,怎么第三口之后,心中多了一份乡愁呢?”
李思明的炒饭仿佛注入了魔力一般,众人吃下之后,都情不自禁地感受到了情感的强烈共鸣。
“没错,那是圆葱。”李思明郑重地回答道。
“圆葱?”众人疑问道。
“圆葱本身具有一定的水分,因为圆葱水分的隔离,只使一部分油进入了米饭,进入米饭的油增加了油香。
而没有融入米饭的油,则形成了米饭外边的黄金光泽,因此色彩比马师傅的饭更具有光泽。”
众人点了点头。
“而且,圆葱本身就有微微的辣味,辣味本身具有催泪作用。蛋炒饭不仅是作为一名厨师最基本的料理,其实更代表着中华民族的家庭情结。
当我们追风逐梦时,可能就是因为父母的一碗蛋炒饭,给予了我们亲情的力量;
当我们迷茫彷徨时,可能就是因为爱人的一碗蛋炒饭,让我们内心有了归宿的幸福。
心之所向,炒饭所往。
这也许就是我的炒饭带给大家一种家的归宿、感伤、乡愁,还有情感共鸣的原因所在吧。”
就在李思明解释的过程中,甚至有几个饮食家留下了两行激动的热泪:“吃完这个炒饭,那真的是妈妈的味道,真的好幸福!”
众位饮食家一起站起了身,对马海涛说道:
“马师傅,我想这次比赛的胜负已经高下立判了吧。
比赛的胜者是:...!”(未完待续)