在其他选手们尽情展示刀工的时候，萧子贺却选择了拌凉菜，这让评委们又开始了口诛笔伐。

“这也算是高规格的比赛，随便找一个小摊摊主都能做出来，根本登不了大雅之堂！”

“整个做冷荤的过程中，没有体现任何刀工，也没有体现调味品的高明之处，全部都是胡拼乱揍，我都怀疑初赛过程中这个萧子贺是瞎猫碰上死耗子了！”

“谁说不是呢？有可能他只会做神仙鱼那一个菜，对于其他的菜品一窍不通！”

“看看人家二号选手朱贺军的面点和冷荤菜品，那叫一个高大上啊，馒头捏成了各种小动物形状，冷荤菜品用萝卜雕刻的花朵当做装饰，看来第一组的晋级卡非朱贺军莫属啊！”

……

听着一些不明情况的评委们的言论，萧子贺的内心感到无比的压力山大。

第一组比赛的五名成员中，任何一个人都比他会秀刀工。

刀工，是厨师必须具备的基本技能之一，而且可以检验厨师厨艺水平的高低。

很多大的酒楼都喜欢将刀工当做厨师比拼的竞技之一，它对菜肴制成后的色、香、味、形以及卫生等方面都有非常重要的影响。

除了萧子贺以外的其他四名选手，不可谓不把刀工表现到了极致。

有的选手将原材料切成了丁、丝、片、条、块……等其他形状，而且薄厚非常均匀，长短基本一致相同。

虽然在摆盘的过程中没什么大用，但是秀一把刀功可以增加评委们的好感。

基本的刀工也就是仅仅限于表面这种片、块、条状。

朱贺军比其他选手更厉害些，不但将西瓜雕成了鹤，还将萝卜雕刻了凤凰。

他一边雕刻，一边哼着小曲，尽情的显示自己出神入化的雕工，用巧夺天工来形容都不为过。

鲁派景高贵对朱贺军的表现非常赞赏：“没想到那我这大徒弟这几年的刀功练的如此与众不同，没个十年八年能练出这功夫，可真是不简单呢！”

申振华也附和起来：“估计这轮子晋级卡非你大弟子莫属！”

“原先我对那个萧子贺还寄于厚望，现在看来他算个屁呀！”赵匡威最喜欢的就是对别人冷嘲热讽，而且对萧子贺也极为不满。

萧剑听不下去了，他可不允许别人如此埋汰他家少爷。

“三位把话说的都太早了吧，咱们复赛阶段考验的是面点、冷荤、热菜，可不是考验刀工的，刀工秀的再好，到时候不好吃，我看你们打不打脸？”

赵匡威鄙夷道：“比赛都进行到这儿了，高下立判，难道你一个小年轻看不出来吗？莫不是你姓萧，那个萧子贺也姓萧，你俩是亲戚关系吧？”

他之所以敢这么说，是因为早就派私家侦探调查过，龙腾集团跟萧子贺没有半毛钱关系。

因为龙腾集团官面上的董事长是张占全导演，萧炳南的资料他们查不到。

主要是萧炳楠也不想让他们查到，所以他们一直认为龙腾集团是张家的。

甚至他们都不知道萧炳南是萧子贺的亲爹，以为两人同姓而已。

自从萧炳南来京都混以后，早就将户口迁出了林城。

所以这么多年来，不但萧子贺不知道自己亲爹在干嘛，就是对萧家蚕丝帛书虎视眈眈的人，也不知道萧炳南在干嘛！

让他们知道萧炳南这个名字也查不出来萧炳南长什么样子，或者他们知道萧炳南长的样子，但是不知道那就是萧炳楠。

“随便你怎么说？你不用用激将法来激我，我若真跟参赛的选手有什么关系？我会主动避嫌！”

之所以敢这么说，是因为萧剑其实真的跟萧子贺没有任何关系。

除了长得稍微像点儿而已，但世界上长得像的人太多太多了，菜系八佬们也不能把这个当作把柄。

在评委们斗嘴的过程中，萧子贺已经将葱油大饼做好了，短短的二十分钟之内，除了冰火大鳌虾没做完之外，其余两道菜全部做完。

葱油大饼从成品色泽上来看，白白的，胖胖的，葱香味儿浓郁…香味弥漫了整个赛场。

萧子贺选择了冰火大鳌虾作为第三道菜，而朱贺军选择了四连战斧大牛排。

从做菜难度上来讲，战斧大牛排的做法要比冰火大鳌虾难得多。

朱贺军就是想让这次赢的体面点，才选择了难度系数较高的战斧大牛排，但是以前他从没有做过，都是从电视上看来的做菜步骤。

所以说朱贺军这次真是一次豪赌！

若是牛排做成功了，他一定会成为当之无愧的复赛晋级之王。

说实话，朱贺军有些害怕，害怕被人翻出来自己对萧子贺下了泻药才赢的比赛。

他选择战斧大牛排就是为了堵住那些悠悠之口。

萧子贺顾不及想那么多，他现在唯一的想法就是尽快把比赛的菜品做完，然后赶紧上厕所去。

冰火大鳌虾的做法非常简单，第一步就是去壳，萧子贺按住大虾的第三个关节，轻轻一掰，虾肉就出来了，这种处理方法简直漂亮。

观众席中，很多美食界的粉丝都纷纷拿出纸笔记下了这关键的一步，因为他们在处理大虾的问题上，很多都不知道到底从哪掰虾好。

萧子贺在一个白暂无瑕的大盘子里放入了好几勺冰块，铺满了整个盘子，又放入了几张薄荷叶子，目的是让虾的味道更清新入味。

随后将虾铺在整个薄荷叶子上，拿出了几个手指柠檬，每个虾的身上配备一个柠檬。

摆的盘子非常漂亮。

就这，也有一些质疑的声音说萧子贺空有虚表。

甚至还有人说他根本不懂食物的相生相克之道，因为柠檬中含有大量的VC，大虾与维C是相冲的。

萧子贺不理会这些外界的声音，笑他们是个外行。

大虾和VC虽然相冲，但是只要少量的VC配大虾，口质是相当好的。

萧子贺又准备了一个大盘子，盘底铺满了葱、姜、蒜，然后小心翼翼的将去壳的大虾放在葱姜蒜上面。

加入佐料，花椒、生抽，蚝油…等

最关键的一步就是熬热油，萧子贺取了大概200cc的花生油，放在大勺子里用中火慢慢熬热，最后往大虾上面一泼，类似于油泼面那种，特别鲜香。

所谓的冰火大鳌虾其实是两道菜，一个热虾，一个冷虾，这令评委们大开眼界。

虾还能这么玩？