好在国家烹饪一级评委,世界烹联国际评委施群义终于接住了话题:“莱西亚,你看,神秘战队的鹿选手,我刚才有仔细数了一下,他一共处理了十二块面团,我还仔细观察到这十二块面团,他用了不同特性和产地的粉料与不同产地的天然矿泉水来做。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。然后又按中国各产地来源的面粉,添加不同比例的澄面、糯米粉等等粉料再加工。这个动作很特别,如果说他是针对对手松间凌的比赛风格而特制的战术,故意揉这么多面团混淆对手视线,那这种战术无疑也浪费了他自己的比赛时间,当然这位鹿选手的手法特别熟练特别快,我现在离的远,配上灯光一看,竟然觉得可以看到他双手的残影,不过我不确定他是否能揉到位,你看他已经处理完这十二块面团在做下一个环节的事情了,在这种速度下,要不他创造了奇迹,他把十二块面团都揉出了最到位的筋道,或者他有取有舍,只着重揉了其中几块,或者全部都不行不到位。这点我们要等一下才知道结果。我个人推测,有可能,我是说有可能,他并不是为了干扰对手而这么做,他很可能真的会利用到很多块特性不同的面团进行料理,甚至十二块全部都运用,不过我现在还想不出来,他需要揉这么多面团究竟要做什么,从来没有见到过。我很期待这个结果,希望不会令我失望。”
“那施老师,作为外行我想问一下,如果十二块面团他真的全部用到了,是不是意味着他控制力与制作能力非常强。”
“做的好的话,就不止是非常强了,是超级强。毕竟比赛时间有限,普通人怎么可能呢,光揉匀都揉不完啊,还得都做成可以达到赛级程度的食物。”施群义回答,国际美食评论家谭伦在旁边点头。
等施群义说完,谭伦立刻接着说道:“如果真的能全部运用到,我还是非常期待的。要知道中国地大物博,一方水土养育一方人,普通人看这白花花的粉料都是面粉,做出来也都是面食,好像没有什么不一样,但其实中国东南西北、东南、西南、东北、西北,各个区域的面食都大有不同,像南方糕点的绵柔松香,西北方点心的咸硬脆香,西南方点心的粘甜等等等等,口味口感都各有不同,劳动人民这种对食物的创造力啊是无穷的,我们看起来好像都是白花花一团面,但做出来的东西真的很有讲究,总之我很有期待。”
谭伦说完,蒋勋微微一笑,却什么也没有说。
这时,欧小楼与松间凌则同时看向评委席,欧小楼有些惊喜,松间凌则满是惊悟,评委的话提醒到她忽略的一些重要线索,可惜时间有限,她已经来不及做出调整了。松间凌看了看鹿先生,欧小楼也看了看松间凌。
欧小楼很平静,只要他的双手一接触到面团,他的所有压力就被释放了,他是真心热爱着制作面点,把所有情绪和注意力全部投入到面点里,这让他有一种牢不可破的归属感,因此越制作下去,他就越冷静,越能迸发出强大的实力。
可是松间凌却混乱了,她皱起眉头,她一方面担心对手真的做出不可思议的点心,一方面又不相信有人真的可以在短短一场比赛中,完全运用出十二块特性不同的面团,并且彻底把它们的口感体现出来。松间凌心里起伏不定,但是比赛必须继续,她只有迅速调整了自己的情绪,又埋头到自己的作品中。
所以松间凌与欧小楼那个小小的注视,在瞬间便各自移开了目光。
【中国积木·星空羊羹】
在比赛后半程的四分半钟里,国际象棋式的赛台缓缓朝后移动,腾出一段空间来,涂思凡带着他的舞队上台演唱了一首歌曲。涂思凡走嘻哈风,唱歌水平一般,但跳舞确实很有功底,和他的舞队跳的非常炫动精彩,但是跳着跳着,涂思凡也不知道抽了什么风,跑到厨台边上去扭,好像找人斗舞一样。松间凌战队的人自然是不搭理他,欧小楼、上官妙然和朱宇坤也没空应付,可是何弦脑袋噔一下又抽住了,把手上的活一搁,跑出去和涂思凡对扭,扭到兴致起来了,还跑到舞台最前端来了一段SOLO。
之前没人知道何弦跳舞这么棒,连欧小楼也不知道,偏偏这个何弦从高中一路到大学到单位就是各种浪各种风骚,什么时髦泡妞有用就学什么,还曾经为了追一个跳嘻哈的学姐特地混到舞蹈团去搭讪,学姐泡到手了舞蹈竟然也练的很不错,什么B、 air swipes 、托马斯之类的 powermove动作,竟然也能轻松拿下,加上制服又帅,人身材又好,跳得观众和节目组一愣一愣,彩排里没这些啊,这个何弦竟然也能加出来,简直是个天生搞娱乐行业的天材。
何弦跳完,和涂思凡碰了下拳,又嘚嘚瑟瑟地回到厨台去继续工作。涂思凡觉得这厨师很有意思很不错,何弦自己也很开心,节目组更开心,觉得何弦这种选手特别有梗特别能带节奏,恨不得他场场都来比赛。
但是一曲完毕,涂思凡刚下台,松间凌摁动了银铃,表示自己的作品已经完成了。
那时间准点掐得特别狠,就好像松间凌在警告何弦,你尽管嘚瑟,我们真比试的还是厨艺,你交不出作品来,难堪的就是你自己。而这一场是松间凌完成速度最快的一场比赛,在涂思凡的表演结束前,她的作品已经成功脱模、造型、摆盘,完成了一系列收尾工作,甚至连厨台也被快速收拾得整整齐齐。
当她摁响银铃,她的作品便由助手们端向了展示区,一碟碟整齐地摆放在了展示桌上。
全场灯光变暗,展示桌的上方打下一束灯柱,大荧幕上将她的作品展现出来。
“我的作品名字,叫作‘中国积木’。”松间凌介绍道。