第九十一章 制作干货3

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也是天公作美,连续四五日天气晴朗,鱿鱼干和虾米的晒制十分顺利。再晒个两三天就可以收工了。

这几天林枫都是白天晾晒,晚上就将其收回来,然后放到食品柜里,第二天再取出来晾晒。

整个后院泛起一股咸鱼味,众人都是脸上怪怪的,不知道店长究竟胡芦里卖的是什么药。这鲜活的鱿鱼和虾不吃,非要晒干来吃,这不是脱了裤子放屁吗?

不过店长向来都是有许多奇奇怪怪的想法,而每次实践下来,店长的想法总是出乎意料的正确,所以众人也不急,反倒是有一种期待感,等着店长变魔术就是了。

后面的几天,林枫又和姐妹俩将鱿鱼不断的翻身,拉展,让鱿鱼两面都能晒到。而虾则开始将虾壳剥掉,这反而是晒制过程中比较麻烦的一道工序。

到了第七天,总算是大功告成了。

林枫检视了晒制的成果,虽然比起他那个时代的成品,手工要粗糙不少,可是这些鱿鱼和虾胜在自身的品质过硬,正所谓天生丽质难自弃是也。

那鱿鱼白里透红,舌头一舔,肉身有一点淡淡的咸味,闻起来有一股鱿鱼的腥味,肉身比较柔软,不会硬邦邦,品质相当的不错。

而虾米相对制作的技术含量更低,做得也更好,每个虾米都有拇指大小,颜色鲜艳,软硬适中,无疑是极品虾米。

林枫迫不及待的拿出四五个鱿鱼干,拿到井边冲洗,并把中间那条透明的脊骨取出,然后就将鱿鱼放到烤架上烘烤。

在噼啵的柴火燃烧下,受热的鱿鱼干逐渐弯曲,卷成一团,林枫赶紧将鱿鱼干取出,拉平再放上去。下次要让穆勒老爹做几个双面烤架,这样才能把鱿鱼压平,林枫想到。

不过作为资深吃货,这点小问题可难不倒他,想当年酒精灯烤鱿鱼的事情他也不是没干过。最开始在餐厅打工的时候,宿舍没有厨房,林枫又好吃烤鱿鱼干,就去买了个酒精灯,然后用手拿着鱿鱼干在酒精灯上炙烤。

他的一双手早已非常耐热。

只是大家看到店长将烤架上鱿鱼干一会拿起,一会放下,双手烫得龇牙咧嘴,却又乐此不疲,大家都乐了。

店长果然是老饕一枚啊,为了吃,什么事都干得出来。

现在厨房的众人在林枫的熏染下(毒害下)全都变成吃货,而且口味也开始不断的拔高,一般的食物还真不入他们的法眼。

过了不久,厨房里散发出一股浓郁的烤鱿鱼干的香味,奇香无比,众人又是眼前一亮。这股香味跟烤鱿鱼又不太一样,烤鱿鱼的香味更多的是来自孜然,而烤鱿鱼干的香味却是来自鱿鱼干本身。

不一会,在厨房外面工作的人员都闻到了这股香味,大家都好奇的走向厨房,阿比和奥列格当先走进厨房。

阿比连连嗅动着小鼻子,就跟觅食的兔子一样:“好香,好香,这是什么味啊?”

奥列格则二话不说直接跑到烤架前看林枫在弄什么玩意。

鱿鱼干的表面开始长出一个个气泡,这是鱿鱼干快熟了的标志。

“成了!”林枫兴奋的说道。

盘子上放着五片卷曲干瘦的鱿鱼干。

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