林枫从海鲜市场购买了十里恩鲜鱿鱼和十里恩鲜虾作为试验品，又从一个渔民手里买一小块渔网。

选择制作鱿鱼干是因为林枫想到KTV，酒吧里的烤鱿鱼干，这个菜实在是下酒之极品。在林枫的时代里，KTV，酒吧里的烤鱿鱼干绝对是必备菜式。而KTV和酒吧里的烤鱿鱼干都会加糖，实则是因为鱿鱼干的质量不高，所以才要加糖提味。

真正的好鱿鱼干根本不需要加糖，只要将鱿鱼干洗净再稍加烤制，无论是蘸酱油还是蘸芥末，甚至直接什么都不蘸，直接撕成细丝放入口中咀嚼，那股无与伦比的咸鲜味都是秒杀一切！

实际上若单论味道而言，鱿鱼干的味道比鲜鱿鱼更好，而且不是好一点，要好很多。

鲜鱿鱼比鱿鱼干好的一点也许只在于口感，鲜鱿鱼口感更细嫩。但也只能说看个人，也有许多人喜欢鱿鱼干的嚼劲。

这也是咄咄怪事，大家都是以鲜为美，然而在很多海产品上，鲜的未必比的上干的，其中鱿鱼，鲍鱼就是其中的优秀代表。也许正是印证了浓缩的才是精华这句话。

鱿鱼干如果制作成功，林枫已经可以想见烤鱿鱼干横扫黑岩酒吧的场景了。

而制作虾米则是因为这个东西的广泛适用性。随便翻翻烹饪书就能看到若干关于虾米做法，而且无论北方还是南方，虾米都是一种通用性食材。

如果不考虑价格因素，实际上几乎大多数菜都可以加入虾米调味增鲜，因为它的个性很随和，很百搭。

林枫一边畅想着这两样神品的作用，一边兴冲冲的往酒吧里赶，阿虎他们几个看到林枫带着一堆海鲜回去，还以为林大厨马上又要弄海鲜不禁喜滋滋，今天又有大餐吃了！

林枫一头扎进厨房，马上叫来彼得这个木工好手。

他以前一直在琢磨着做蒸笼，现在倒是有机会先让彼得试试手。他让彼得尝试做竹篾，竹篾是在晒制虾米的时候可以使用，相对来说，不用编织得太过绵密，只要不让虾米从网眼中掉落就可以。

林枫大致跟彼得说明了竹篾的原理，然后又吩咐彼得再做四根木柱。

他又把恩雅恩薇姐妹俩叫来跟他一起去清洗鱿鱼和鲜虾。鲜虾只要将虾身上的脏污清洗掉就行，只不过这些都是活虾还会一蹦一蹦的，姐妹俩虽然之前看过林枫处理，不过到了自己亲自动手还是被吓得哇哇大叫。

恩雅才抓住滑不溜秋的虾身，那虾一蹦之下，居然窜到恩薇头上去！姐妹俩顿时吓得哇哇大叫，随即又笑作一团。林枫看着这两个活宝不禁哭笑不得，才不一会姐妹俩就玩得一身湿答答的。

虽然看着挺有趣，不过林枫深怕她们两个溅了一身水会感冒，所以只好赶着姐妹俩回去宿舍换衣服。并威胁如果再玩得一身水就不让她们帮忙，两人后面才老老实实的洗虾。

林枫之所以坚持让姐妹俩帮忙制作，就是希望将整个流程让她们熟悉，如果制作成功以后肯定是免不了大批量制作的，单靠他一个肯定做不过来。