食肆的培训一天天的进行下去，烧火的小工被汤夫人训练的技巧成熟，伍夫人不仅把食肆收拾的干干净净，杂工们也被管理的很好，给顾小悠省去了不少的烦恼。
她可以专注于厨子和伙计的培训，伙计的培训已经有了章程，培训起来还是很简单的，只要把食肆的话术教会，其余交给早餐铺的领班伙计来培训。
厨子们烧烤的技术日趋成熟，片烤鸭也从一开始的生疏逐渐的缩短了时间，伍师傅甚至达到了烤鸭店那种老师傅的手艺，两分钟之内片好一只鸭子，还能边片边摆盘。
汤师傅片烤鸭的手艺虽逊色些，但是调味的本事实在是高，除了顾小悠教的调料的口味，他又研发了甜辣味、麻辣味、香酥味等等，给顾小悠带来了惊喜。
这日，顾小悠检查完各个工序的培训情况，将大家集合在院落中。
她拿着培训记录的小本子，站在院子的中央，众人见到本子都有些紧张，因为上面记着他们的表现的记录，他们的成绩也在上面，每日都要听到老板来宣读他们合格与否，还有需要改进的地方。
在众人紧张的目光中，顾小悠朗声念道：“烧火工小李、小郑……合格，伙计江兴……合格。”
听到成绩合格的人都开心不已，小声的欢呼。
没念到的人不由的忐忑几分，恨不得冲到前头去，看看自己的成绩到底如何。
好在顾小悠没有折磨他们太久，很快就把本子上的成绩读完了：“……汤师傅合格！”
读完后，顾小悠将本子一合，勾唇笑道：“恭喜你们全部通过了培训，成功的成为了烧烤铺的一员。”
“太好了。”
“我的努力没白费。”
“培训合格了，是不是意味着我们的食肆要开了，好期待。”
众人七嘴八舌的议论起来，顾小悠由着他们热闹的说了一会儿，才打断他们的话，宣布道：“大家这段时间辛苦了，我给大家三天时间休息，三天后食肆正式开业。”
说完，拍了拍手，笑着说：“都散了吧，好好休息休息。”
“谢谢老板。”众人道了谢，鞠躬见礼便收拾好东西各自散去了。
顾小悠趁着他们休息，订制了牌匾，买好了鞭炮放到院落里。
开业的前一天，牌匾送来了，顾小悠原本准备叫其他食肆的伙计帮忙挂牌匾，谁知食肆里出来了几个伙计，快手快脚的挂好了牌匾。
“还有一天假期呢，你们怎么会在？”看着伙计忙上忙下，顾小悠有些意外的问道。
“在家里闲不住，就先提前来收拾收拾。”伙计笑着答道。
“你辛苦了，挂完牌匾就歇歇吧。”顾小悠赞道，真是爱劳动的伙计。
“小的知道了。”伙计应了一声，和另一个伙计很快挂好了牌匾，又去忙别的了。
顾小悠摇摇头，看来伙计们一时闲不下来了，她看了眼牌匾上的红绸，把红绸的拉绳挂到门廊边，明天开业的时候比较好找到。
弄好了红绸的拉绳，顾小悠悄悄看了眼时间，到了厨子们设定的时辰了。
她便走回了食肆里，准备明天要用的烤鸭。
刚走到后院，发现她应该在假期中的员工们都回来了。
厨子们正在后院的案台上腌制小公鸡，烧火工们正在收拾各自负责的烤箱，汤夫人精精神神的劈着柴火，伍夫人正带着几个杂工往库房里运送食材。
院楼里一片井然有序的景象。
“你们都回来啦？”顾小悠瞪大了眼睛，又诧异又开心的说道。
“是呀，明天就开业了，得把食物提前准备出来。”
“烤箱得清一清了，明天用起来才顺手。”
“柴火得备足些，万一明天人多不够用怎么办。”
大伙你一言我一语的回复道，话语中满满的对明日开业的期待。
顾小悠感动的说道：“你们真是太好了，我跟你们一起准备。”
“好。”大伙应了一声，热烈欢迎顾小悠的加入。
顾小悠挽起衣袖就加入到大伙的准备活动当中去了。
大家热火朝天的准备了一下午，顾小悠带着他们在街上放松一下，请他们吃了其他食肆的伙食，又说了说明日的计划，便各自散去早早休息了。
翌日，天气晴朗，太阳高高的挂在天空中。
食肆门口，两个伙计已经准备好鞭炮，站在门口等待吉时。
常来的食客一看这阵仗便知道鹿坛安阳街这是又开新店了，便围了过来。
而来往的路人虽然不清楚怎么回事，但是注意到这边的动静，也好奇的围了过来。
不多时，门口就站满了围观的人。
这一回，顾小悠没做什么海报之类的宣传手段，就是简简单单的开业，因此大家猜了好一阵都不知道食肆是卖什么吃食的。
在议论纷纷中，顾小悠穿着一身红色的羊皮袄，头上梳着流云髻，别着一只追着流苏的金簪，缓缓的走了过来。
行走间腰间挂着的白玉的兔子一晃一晃的，为她增添了几分俏皮。
她站在门口打了个哈欠，懒洋洋的喊了一声：“吉时到，点鞭炮吧。”
话落，伙计就将鞭炮点燃，门口顿时响起霹雳吧啦的声响，鞭炮快放完的时候，顾小悠才慢悠悠的拉了红绸的拉绳，露出牌匾来。
牌匾上写着悠莲烧烤铺五个大字。
围观的人群中常来的客人顿时明白了这是顾老板新开的食肆，而不懂的路人好奇的观望。
“烧烤铺是卖什么的啊？”
“估计就是烤着吃的食物呗。”
“看来顾老板想不出新主意了，烧烤有什么好吃的，无非就就是树枝烤出来的吃食。”
“也许有什么特殊的手艺呢，鹿坛安阳街什么时候有简单的店铺了。”
“你所言极是，也许和咱们知道的烧烤不一样。”
在众人议论纷纷的时候，顾小悠耷拉着眼皮，一副没什么精神的样子，走到前面，清了几下嗓子。
懂套路的食客立刻做出噤声的手势：“嘘，别说话，听顾老板说什么。”