“确实是好精密的作品，能把豆腐做到这种地步，真让人叹为观止，刘老既然吃完了，就请您来品鉴品鉴，我这次做的豆腐。”李晓明说完就把他的模具端在了刘老面前。

只是刘老还没有说什么，一旁的海大厨却率先发言，对着李晓明说道：“你这也太不认真了吧，虽然直接把模具端了过来，不要告诉我你做的豆腐只不过是刚刚成型，难道是因为你比不过，所以才出此下策，说时间不够用之类的废话”。

“李晓明，海大厨的疑问就是我的疑问，看到你端的模具，让我根本想不出其中到底有什么秘密，现在能否给老朽解释解释，毕竟到现在来说，我依然还是摸不着头脑。”刘老问道。

“那么我现在就展现出我做的大魔术熊猫豆腐”。李晓明说完之后，直接打开了模具，露出了黑白相间的豆腐。让刘老和太大触感觉，意外的是，这样的豆腐非常有层次感，一层白一层黑，相互重叠。不过就算是如此，这豆腐依然是一个整体，想吃的话还必须要切开。

“这就是你做的豆腐？看来还真的有些特点，不过能告诉我该怎么吃吗？再怎么说你也要把豆腐切成块才行吧。”

“李大厨，难道你连工具都懒得带了吗？既然如此让我来帮你吧。服务员，帮我去取一些厨具过来。”

“海大厨，谢谢你的好意，不过不用如此，接下来才是魔术的大揭秘环节。”李晓明说完之后，小心翼翼的揭开了豆腐之下的竹叶，当竹叶全部拿出，不可思议的一幕诞生了。

刘老和海大厨都没有想到，那阴阳分明的豆腐，居然开始自动切割起来。让他们自己切成方块，并且弹了起来，组成了一幅熊猫的图案。而红色的汤汁也从这一刻流淌了出来，包裹了所有黑白相间的豆腐。

“李晓明，你果然不愧有魔术师之称，这么快的时间内，就已经打造出了这样奇幻的料理。

不过有一点我想问你，刚刚打开模具的那一刻，我根本没有感觉到什么热气，也就是说这些豆腐是凉的，而麻婆豆腐讲究的是麻、辣、香、嫩、烫、五味合一。其中的烫，根本不沾边”。

“谁说我的料理不烫，是冰凉的，刘老您仔细尝一尝，答案全在其中。”李晓明带着自信的笑容说到。

留了一题，又看着他如此自信的样子，夹了一块放入嘴中。当他吃下去的那一刻才发现，豆腐居然是火热的，配合着酱料烫和辣，在这一瞬间充斥着嘴中。麻辣香酥嫩烫，刘老根本没有想到，这份料理给他带来了，前所未有的体验。

一口一口又一口，刘老的表情在对可在此发生了变化。他原本以为香酥嫩烫五味合一已经是极致了，但他哪能想到，这还是豆腐与肉的绝妙味觉合奏。在这其中让人感觉到酥的肉块，在他这么多年当中，居然没有吃过这什么味道。

“绝了真的绝了，你能把豆腐做到这种地步，可是我平生境界呀，在豆腐当中我能尝到，竹子的清香，还有鱼的味道，甚至是肉带给我酥的感觉。

尤其是其中，肉带给我前所未有的弹性，在我吃过的麻婆豆腐当中，这种弹性还没有人能超越你。非得告诉我这几种味道到底是怎么一回事？”刘老此刻可是彻底的被李晓明的豆腐征服了。

“其实这一切很简单，因为我的豆腐汁中不仅包含豆腐，还有用鱼做成的鱼豆腐，两者相互挤压为一就多出了另外一种鱼豆腐的鲜美。再加上我所用的辣椒更适用四川的辣椒做成的，再配合着竹叶的清香，让豆腐有了新的变化。

而最主要的酥，其实那并不是绞肉，而是用大豆精心调制做成的东西。想必刘老应该很清楚，当大豆经过搅碎之后和将相互配合，再经过油炸。当四川滚烫的辣椒辣酱，和用大豆精心调制成的绞肉，相互配合之下，更能散发出肉的香味。”

“原来如此，怪不得你所做的绞肉，如此的酥，并且有弹性。也只有大豆所做成的肉才能有这种特性。现在就是你们二位互相的试吃的环节，也只有这样你们才能更加的心平气和，知道自己做做料理，到底是否超越了对方。”刘老继续说到。

“那么就让我先来吧，对于这道冰凤凰，我可是相当的好奇。尤其是这种透明色泽的豆腐，想知道它能带来怎么样的体验。”李晓明说完之后，就拿起碟子仔细尝了一块透明的豆腐，尝了起来。

拥有着神之舌的他，可是比刘老的味觉还要灵敏。当他放入口中之食，冰凉似乎与火热两种极端的东西在这一刻展现，而这就是冰火两重天的感觉。并且豆腐的丝滑与紧致，在这其中还多出了一种原本不具有的味道。

这种味道如果不仔细品尝，是根本尝不出来的，只是看似隐秘，但是带给豆腐充足的清爽，和一种说不出来的特别。不过对于李晓明来说，这些根本难不倒他。

“分子料理果然有其特色，真是想不到他能做到这种地步，豆腐和鱼子酱这样的全新结合，对食材本身的全新编码。怪不得如此透明和鲜美。”

“李大厨果然不一般，我可是对鱼子酱重新的组合，在分子结构当中直接剔除出了鱼的腥味和豆腐重新组合。两种相互结合之下，已经产生了一种特殊的味道，而你却从那种特殊的味道中尝了出来。

到了如今这种地步，真是想象不到，我用了分子料理，仍然还和你僵持到这种程度。你的麻婆豆腐，可以说得上是华夏5000年当中的极致。

你的麻婆豆腐，在你如此巧妙的安排之下，以魔术的方式呈现给大家。不过今天的胜利者也只有一个。刘老，告诉我们答案吧，到底谁的料理更胜一筹”。

“这个答案还是不要问我，希望你们再做几份，分成100盘，让所有来此的顾客来品尝一下，看谁都味道更好一些。不知道这个决定，两位满不满意呢？”