“这下总算是放心了，如果是对方的学生倒不是没有赢的可能性。”可一旁的小蓝率先开口说道。

只是刚说到这里，众人却看到对方穿着一身，整齐的西装式的校服，出现在大家的面前，以一种贵族的姿态，俯视着他们这些土鳖。毕竟他们这些人穿着并不怎么好。

彬彬有礼的模样，还有高贵的举止都不由得让李晓明的那些学生，受到了巨大的压力，其实对方出现以后，像胜利者看了他们一眼，就不再理会他们，开始动手制作自己的料理。

“大家快看，他们已经在处理一些水果，难道这就是所谓的开胃菜吗？李老师您还是讲清楚一点，不然的话光是模仿对方，我觉得不一定能战胜他们。”作为有些头脑的小黄对着李晓明说道。

“法国的开胃菜其实很简单，西餐开胃菜包括各种小份额的冷热开胃菜和开胃汤。它是西餐中的第一道菜肴或主菜前的开胃食品，特点是菜肴数量少，味道清新，色泽鲜艳，常带有酸味和咸味，适合各种人群食用,并具有开胃作用。

现在你们看到的对方在做鸡尾头盆，作为全餐的第一道菜，通常以海鲜、肉类、水果及果汁等为主。一般讲各种果汁都应冷冻后才能上桌，如海鲜头盆、水果头盆等。

现在你们应该都了解了吧？只需开胃即可。”

“那好吧，我们自己尝试尝试，应该能想出对付他们的开胃菜。”小蓝说道。

“按照我的理解，所谓的开胃小菜就是，应该是增加人对食物的食欲。只是虽然说到这里，我们还是查一下手机比较好，顺便查一查开胃菜都有哪些。”小黄说道。

“刚刚我没有听错吧，这明显就是法国的门外汉，就准备这样和我们进行一场比赛吗？这简直是笑死人了！”对面的蓝带厨师学院的学生，嘲讽的说道。

他这样一说倒也让，李晓明的学生非常的尴尬，不过已经被赶鸭子上架，管不了这么多了。他们拿起手机开始查询起来，这下总算知道了开胃菜到底有哪些。

作为第一道开胃菜，是用以提高食欲。一般是份量较小的冷盘，菜式主要有熏鲢鱼、生蚝或面包。开胃菜的味道、颜色和食物形状，会避免在下一道菜中重复出现。

“既然已经成了标准答案，那么我们就以用水果来制作一份，可以开胃的料理。说到这里没有比，酸梅更为开胃的东西”。小黑这时说道。

“好主意，刚好我们可以来一碗酸梅汤。酸梅汤可是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用，该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

同时我们在做一些酸梅粥，这样会更加的可口。”一旁的小白说道。

“还真是个好主意，作为做两道菜，我想没有人能比我们两个更合适”。小蓝看着小黄说道，说到这里手中不由得冒起了寒气。

他们说干就干，找来食材之后榨出了酸梅汁，然后再加入了冰糖桂花，别用小黄的功力进行烘培，烘培完毕后，小蓝快速用自己的寒冰掌进行冰镇。

这种操作，对于另外的蓝带厨师学院的学生来讲，简直就是一种魔术，他们只能看到对方用手掌放入锅的两边，根本没有动用任何的火，又能让酸梅汁沸腾起来。他们睁大眼睛，感觉自己是出现了幻觉似的。

“我没有看错吧，这简直太不科学了，难道他们是学魔术的吗？”

“你们在干什么？快点专心做自己的料理。作为学校的精英告诉你们多少遍，不要被外力所干扰。”校长这么一说，那几个学生总算是不再注意对方，继续开始自己的料理。

既然开胃菜已经做完了，很快就到了第二环节。汤美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤、和鲜美的海鲜汤等种类，对于这些人来说选择了海鲜汤。

很快他们在在大锅中，用中火加热橄榄油直至闪闪发光。加入洋葱，韭菜，茴香，大蒜，茴香籽，藏红花，橙皮，辣椒和百里香枝条一起煮，边煮边搅拌大概10分钟，直到蔬菜软化。

接下来加入番茄酱，搅拌，煮2分钟后，再加入切好的新鲜番茄块，边煮边搅拌3分钟。再加入整条鱼或鱼骨头和头部，还有虾，搅拌混合。

然后再加入白葡萄酒进行烹饪，没到一回时间靠那浓郁的香味彻底的飘散了出来。校长看到他们做完这道菜后，非常得意的对李晓明笑了一下。

“不就是西红柿海鲜汤吗？有什么好得意的，我的学生们现在看你们的了。我们也来做海鲜汤，让他们知道什么是正宗的华夏海鲜味道。”李晓明说到这里已经对着他们不停的咆哮起来。

“这样真的可以吗？我们不是比的是法式料理？”一旁的小黄犹豫的说道。

“管他的呢，反正都是海鲜汤。”小兰说完很快就开始动手。这次他挑：团蟹1个、香螺2个、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蛏子100g、泥螺适量、虾适量。再配以辅料葱姜蒜最重要的是还要放入一定的白酒，来去除海鲜的腥位。

没过多久，一锅海鲜大杂烩就这样问世了。

“没搞错吧，这样也太随意了，不过就是海鲜乱炖，这样的东西能称得上是汤？”对于蓝带厨师学院的大厨来说，他可是皱着眉头看着对方，此刻在他心里可是带着不少的喜悦。

他觉得对方这样搞事，简直太不专业了，一想就知道，这场比赛已经毫无悬念。胜利注定属于他们蓝带厨师学院。

“不要高兴的太早，既然第一道和第二道菜已经做好了，我们先比一比前面两道菜，然后再开始接下来的比赛，不知你们意下如何”。