转到中秋, 花荼始今年灵芝轩的月饼,美食导演林万仲却在这时候找了门。
林导认为,现在的大城市活节奏越来越快,传统的节日和很多习俗逐渐简化。但是一些古老的优秀文化还是应该好的保护和进行传承。
林万仲最有名的作品, 是一有关中国非遗的美食记录片, 在国外获过大奖。
现在林导正在拍的这一部纪录片, 是一弘扬中华族传统节日和习俗的美食记录片。
这纪录片从去年的冬天始拍摄,已经拍了整整一年:春节,元旦,端午,七夕,拍的是中国的各式美食, 属于国人的情感, 还有中国人的情感。
现在绕了一圈,以今年的中秋作为结尾。
林导演想要把灵芝轩作为压轴,就找到花荼进行合作。
纪录片拍摄了秋日的风光, 各式的菜品,秋天是收获的季节, 肥美的螃蟹, 新鲜的果蔬,最后一段是要制作中式的月饼。
林万仲邀请花荼来亲自制作传统的月饼。
慕颂之本来想要陪他去,结果正赶公司有客户来, 没有办法看到花荼拍摄,尤为遗憾。
花荼安慰他:“现在这纪录片是边审边播的,林导想要赶一下,应该中秋前就播出。回头你肯定能看到。”
慕颂之这才释然了。
当天一早,周起宣和苏亿两人就陪花荼去了录制现场。
制作月饼的各种的原材料他们部自备。
花荼还专门翻了各种的古书, 进行了一番考究。
现场已经搭好了景,布好了灯。
为了录制纪录片,节目组给花荼选穿了一件中式的汉服。
衣服是交领,一套白色古装,看起来仙气飘飘,一尘不染。
林导特别来和花荼沟通:“这袖子会不会碍事?”
花荼道:“和面的那一段,把外面的大袖脱下来应该就可以。”
里面的那一件,袖口并不太宽,他的面和多了,前期基本用筷子就可以解决。
录制场地选择了一片山清水秀的竹林,风光优美。
花荼还是第一次拍这种纪录片,剧组的化妆姐姐给他了淡妆,然后不住在那里夸他皮肤好,底子好看。
等到正式拍摄,花荼准备做蛋黄莲蓉月饼。
他站在了摄像机前,面前有一木板做成的台案。
做月饼,需要是用蜂蜜,油还有碱水和面,没过一会儿,花荼就像是变魔术一般很快和好了黄色的面团。
然后始制作馅料。
花荼使用的所有的手法是古法。
大粒的莲子去芯蒸好,碾成莲蓉过筛,和白糖一起炒过,一直炒干。那莲蓉看起来细腻,润滑无杂质,拍摄的现场就闻到一股清甜的莲子香。
金红色的咸蛋黄煮好取出。
两枚蛋黄包了莲蓉裹在月饼皮里,花荼修长的手指灵活包了。
最后放入模具里压制,小心翼翼一枚一枚取出。
不多时月饼烤好,一盘出炉,面花纹明晰,色泽焦黄,看起来特别诱人。
刚出炉的月饼还冒热气,花荼用竹片把月饼切,轻轻一推,摆在摄像机前。
月饼皮薄薄一层,里面两咸蛋黄镶嵌在莲蓉之中,颜色金黄,层次分明,极其饱满。
林万仲咽下了一口口水,然后才喊了cut。
整的制作过程一共拍摄了四小时。
拍完了,花荼换回衣服,鞠躬道:“大辛苦了。”
月饼没必要再带回去,林导给现场的工作人员们分吃了。
花荼做不少,每人分到了一。
那些工作人员们也是第一次吃到刚烤出炉的月饼,咬了一口以后就不住感慨:“我这还是第一次吃到这么好吃的月饼!”
“外面的月饼吃起来就一股防腐剂和添加剂的味道,这货真价实的,就是不一样。”
林万仲问花荼:“你们灵芝轩的月饼什么时候市?”
花荼算了一下时间:“大概还有一周左右始。”
林万仲算了算时间:“回头片子也差不多剪辑好,正好可以了,估计你这月饼又要卖爆,我可能还要批量定儿,要不网根本抢不到。”
花荼让苏亿加了林万仲,现在大客户的销售在放在他那边。
然后花荼道:“我们最近提高了产量,应该会比始好很多。”
可是连他这老板,现在不敢保票。
每一次花荼以为备货足够多了,现实会让他识到,面对大的热情,那货量还是远远不够的。
录制回来以后,花荼就加紧了灵芝轩的月饼,这一次灵芝轩推出的月饼主要是三大类。
第一种是传统的月饼,包括莲蓉蛋黄,枣泥,五仁等等。花荼立志要给五仁月饼正名,扫去大的童年阴影。
第二种是苏式的月饼,包括鲜肉的,鲜肉萝卜的,鲜肉榨菜的。这种咸味的月饼能够平衡口味,现烤现,保证新鲜。
第三种是广式的冰皮月饼,有流心的,还有绿豆的。
灵芝轩的月饼货真价实,头非常小,花荼严控了里面的糖分,吃起来完不会让人腻,多吃几也完没有问题。
临近中秋,林导的记录片首线了。
中秋的这一段纪录片拍仙气飘飘的,把花荼拍颜值很高。
慕颂之一边看,一边截了图,准备作手机桌面。
网的弹幕也非常热烈。
“这和面,配音乐,页神看起来就像是太极高手一般。”
“服装太好看了,整一小仙男。”
“一比较,我觉平时页神自己做的视频太朴素了,这纪录片一出,看我好馋。”
随后灵芝轩的月饼市,马就被抢购一空,月饼出,就收获了无数的好评。
“灵芝轩的月饼才配叫做月饼吧。以前我吃的那些月饼根本就是皮包糖。”
“原来五仁是坚果月饼,里面有大粒的核桃,我很奇怪,为什么以前的五仁月饼可以做到那么难吃?”
“鲜肉榨菜我买来凑单的,现在我好像了新世界的大门。”
“我的月饼,根本就过不到中秋的,估计到时候还回购。”
在各各户忙过中秋的时候,慕也正在做算。
慕远征在十几天前就始和慕寒念叨,说是想孩子们了。
于是,慕寒老早就始问慕颂之:“今年中秋你们怎么安排啊。”
那言下之分明是,之前元宵节已经放你们自己过了,中秋怎么也回了吧?
慕颂之非常有觉悟,连忙道:“回,肯定回。”然后他说,“不过小花过去,我那天国外有事,我需要去参加一下活动,晚肯定赶回来。”
慕寒冷哼了一声:“是什么事啊,非大中秋的出差不可。”
慕颂之道:“是切森要市敲钟……”
慕寒这才想起来,慕之前注资了切森,算是大股东之一。
他这才缓和了语气,“这公司市,还是去一下比较好,不过你抓紧时间,快去快回。”
问好了这一边,莫寒又转头去问慕泰然:“中秋节你们怎么算啊?”
慕泰然道:“我肯定过去,清莹不一定。”
慕寒有不愉快:“别的日子就算了,那天是中秋!你弟弟参加公司市敲钟,晚赶回来。”
慕泰然解释:“那天晚是电视剧盛典,清莹获了最佳女主角提名,颁奖是在晚七始。”
好吧,又是让人无法拒绝的由。
慕寒只能深吸一口气调节心态:“获奖的是高兴事,我也很解,你让清莹参加活动吧,不管拿没拿到奖,别有压力,节目结束就赶过来,我们等她过节。”
转眼,中秋节就到了。
慕颂之这次出差带了乐舒云过去,两人就像是赶场子一般,下了飞机,坐车直奔纳斯达克敲钟现场,敲完了钟,坐车又回到了机场。
慕颂之看了看时间,还有一小时左右飞机才。
他忽然想起了什么道:“这次行程太匆忙了,我还没给人带礼物。”
这是中秋节,出一趟国,没带礼物总是不太好。
乐舒云提议:“要不我们在免税店看看?”
机场还是有不少的购物地,两人冲进去,狂扫了一圈的货。
慕颂之却没有找到有什么适合送给花荼的。
他左看右看,现机场餐饮旁边立了一排扭蛋机。其中有一款是圣诞主题的,有麋鹿,圣诞老人,小铃铛,还有小雪人。
那小雪人特别可爱,就是是限量的。
慕颂之灵机一动,指了对乐舒云道:“就这。”
乐舒云以为他要送小侄子,慕颂之却道:“别的不要,就要雪人的,加快速度,不计成本!”
此时的慕之中,花荼已经最到了,慕寒和慕远征和他过了招呼,对前几天送来的月饼赞不绝口。
花荼去后厨,帮孙伯,始忙晚饭。
老爷子说今天这一顿战线长,还要等傅清莹,他希望饭菜一直可以是热的,现到了就能吃,商量的结果就是不做什么复杂的,就吃火锅就可以了。
这样慢慢涮,慢慢吃,一边赏月亮,能够吃好久。
火锅配月饼,也算是新奇的吃法。
吃火锅讲究的是调料和食材新鲜。
今晚是鸳鸯锅,一半是菌菇,一半是海鲜。
几种调料是花荼亲自调的秘制酱。
有混了韭菜花和腐乳酱的秘制麻酱,还有沙茶酱和辣酱。
里就像是火锅店一般,在一旁摆放了一小料台,可以自助选择。
孙伯在那里处食材,好的和牛片,带雪花的纹,小肥羊肉,红白分明,毛肚,黄喉,鸭肠反复清洗过,新鲜的各式海鲜,片成薄片。
豆腐块,午餐肉,菌菇,有机的蔬菜,洗完了带水珠,看去就水嫩嫩的。
食材一样一样处好,就等桌。
其他人之中,最到的是慕泰然,他带慕映安和慕妮妮过来,两小朋友一进门就吃了两月饼。听说晚是火锅才停了手。
随后,六多,慕颂之也终于赶到了,他出了机场就坐车直接马不停蹄赶了过来。
慕颂之把大包小包的礼物给人们分了。
慕远征在那里招呼:“来来来,坐在这里,我们准备吃吧。”
大入桌坐了下来。
慕颂之挨花荼坐了,从口袋里掏出了两小扭蛋,塞给了花荼:“送你的。”
花荼低头去看,扭蛋里有两特别可爱的小雪人。
这不是什么看起来昂贵的礼物,却是特别别致。
花荼没吃月饼就觉心里甜甜的:“谢谢。”然后他问,“你扭了不少吧?”
慕颂之道:“没多少,我运气好。”
这边火锅涮了,一片片的肉片放入了锅中,一熟了就捞起来,沾秘制的酱汁,又嫩又香,味道好吃不了。
慕寒想起了什么:“对了,节目要始了吧?我记那是有直播的,大快电视,肯定能够看到清莹。”
安嫂去了一旁巨大的液晶显示屏,调到了那频道,面正演颁奖的晚会。
大一边涮菜,一边聊天,一边看颁奖典礼。
“接下来,我们要颁布的奖项是,年度最佳电视剧女主角!”
这是非常有重量的奖项,竞争也非常激烈,一共有五名被提名的女演员。
听到了主持人宣布,所有人转头看向电视屏幕,安静等。
一段宣传片之后,镜头切到了台下的几位小花还有傅清莹。
镜头在她们的身,一一划过。
坐在餐桌前的众人也不由紧张了起来。
颁奖的嘉宾信封,大声念出:“我们恭喜,傅清莹!”
“妈妈!是妈妈奖了!”
两小朋友最为兴奋,慕映安跟鼓掌。
慕妮妮直接把小脸凑到了电视旁,直到慕泰然把她拉。
慕远征摸胡子:“不错,清莹的那部戏是演真好。也算是实至名归啊。”
荧幕,傅清莹激动言:“……我是过孩子以后复出的,我接这部戏,也曾经被很多人质疑过。可是今天,我站在这里,手里握这奖,就是对所有人,最好的回应。在这里,我特别要感谢的,是我的人……果不是他们,我不会选择这剧本,也不会取这样的成就。我现在,真的是迫不及待想要回到中,把这奖杯分享给他们……”她说到这里,激动擦了一下眼角,“最后,祝所有人,中秋快乐!”
桌下,慕颂之拉住了花荼的手,花荼的手指修长,细软,骨节分明,握在手中却是软软的,慕颂之伏在他的耳边说:“中秋快乐。”
窗外,一轮圆月高高悬挂在空中,一片静好。