「前辈们的力量，我会好好利用的！」

在二宫朱里的心中，他要利用前辈们的特色去将料理做出来。

这让身为委员会一员的林司星看到了惊人的表现，怎么说呢，中华料理的食材，法式的做法，显然就是林司星和蓝小绊两人的技巧。

另外还用了面包糠的做法，这与小林建一面食的类型差不多，至于美绪的手捏寿司做法会不会出现，恐怕也得展现吧！

令人惊讶无比的是，齐双叶的甜食，二宫朱里该怎么加进去？

时间过去了一小时，已经开始有料理端上来了。

不过二宫朱里还在做着，可以看到他把蒸得通红诱人的大闸蟹挑肉，螃蟹是被自身的护甲保护，肉质在里面，蒸熟之后，挑完所有能够美味的肉出来，加入香辛料开始搅拌，捏成了一块块裹上面包糠。

这有点像蟹棒了，不过蟹棒是模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统美食，蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。

其成品的形态及肉质有所不同，但味道基本一致，和蟹肉一样的味道，是一种将鱼糜先涂成薄片，经蒸煮、火烤、轧条纹后再卷成卷状，成品展开后可将鱼肉顺着条纹撕成细条状而制得蟹棒。

另一种是将鱼糜直接充填成圆柱形，然后经蒸煮而成，这一种产品在成型前的配料中加入预先制作好的人工蟹肉纤维。

但在这里，是直接表现了蟹肉的做法，几乎全部的蟹肉裹上了面包糠，正如美绪的手捏寿司做法，剩下的一些蟹肉，林司星不太清楚给二宫朱里想要怎么做，但可以清楚的是，他会带给自己等人一番新意境。

「居然把蟹肉挑出来，这一点还不错，不过，不好吃的话，我们可也不给分呢！」

松户美直接说道，对于二宫朱里的做法确实新颖，先前说吃起来麻烦的确是问题，现在解决了一个问题，剩下又是味道上，不好吃，确实不能强硬说好吃。

「我觉得会比较美味吧，毕竟站在选拔赛舞台上，厨师做出来的美食，五十分还是可以的。」

坂上惠美虽然是笑着说，但五十分的话倒是让人吸了一口寒气，已经有十个人上菜，但评分最高的才六十多分，可见有一部分在五十分左右。

好吃归好吃，能不能让人心满意足的给高分才是最主要的问题。

「还没有一个能让我们给超过十五分的人，稍微让我们的期待少了许多。」

芦田多德揉了揉太阳穴，尝了那么多道，仅仅是好吃却没有达到那种最好的意境。

「再这样下去，难道就没人才了吗？」

哥太郎也是摇了摇头，要知道美食一定要好吃到沉迷那种才算高级，不然都是一些普通的美食。

尽管什么食材，什么方法都可以，只要美味就好了，就好比细腻柔软的平户和牛，无论是做寿司还是和牛汉堡都十分美味。

而岛原半岛西北部的云仙市出产的和牛，常年食用因从橘湾吹来的潮风而富含矿物质的牧草，饮用山间的优质水源，成为优质和牛。

壹岐和牛则在海边养殖，肉质清爽香甜，就连关东和近畿地区的和牛也大多来自壹岐牛。

五岛和牛是孕育在福江岛上的黑毛和牛，温暖的气候和风土带来了优质的霜降牛肉，堪称艺术品。

这些都是用来做和牛肉相关的高级美食。

除了名贵牛肉，鱼类也能够成为风味十足的高级美食，在长崎县，有无法避开的美食之一，那就是谏早市的招牌料理，鳗鱼饭。

谏早的鳗鱼饭历史悠久，传承自江户时代，听说只要一口，就好像回到了那个韵味十足的悠远年代。

这不仅是因为谏早坐拥本明川和有明海的优质鳗鱼，或是谏早的酱油调料别具一格，更因为这里的鳗鱼蒲烧使用了乐烧这种器皿，烧好后会再继续蒸一会儿。

这种独特的制作手法使得这里的鳗鱼美味可口，仿佛连鱼骨都能融化那般，所以让人心生陶醉，如果这种都不算是诱人的美味，那可真的没有什么可以称为美味料理了。

料理是看怎么做，如何做才算美味，不管什么食材都可以做出让人满意的料理来。

各大地方各大区域，料理多的是，能成为高级料理的美食自然多不胜数，可每一道美味十足的料理不难也不容易，全看厨师的实力。

现在的这些分数才算是入门，要想达到认可，起码也得有八十分以上，现在还没超过七十分，评审员都觉得没有人才了。

「我觉得还是会有让您们喜欢的料理呢！」

林司星这是悠悠的说了一句，他不清楚现在剩下的二十人之中还有其他的厉害厨师，唯一知道二宫朱里做的美食必然会令人大吃一惊。

即使是使用了大闸蟹这种难以食用的美食，但由于做法不一样，装盘方式不同，完成品看起来也会高档很多，虽然也会怕做的显得廉价。

不过，二宫朱里平时的做法就是想要有物超所值的满足感，并且吃得心情愉快，装盘技巧绝对是必不可少的。

他在掌握了烹饪技巧的基础上，再来学一学让美食超越市价，显得物超所值的装盘方法，毕竟盛在小盘小碗里的菜往往就意味着这一份还没有被人动过的意思。

因此，将它们疏松的堆叠成小山状,食材则切成容易用筷子夹入口的长度,尤其当同用了几种材料时，将它们的大小统一，视觉上也会增加不少美感。

饰顶配菜要切得越细越好,就好比葱白、生姜这一类的饰顶配菜，切得越细就越好看，只要用磨得锋利的菜刀，细细将它们切成丝状，然后用浸湿的厨房用纸巾把它们包起来放入塑料保鲜容器的话，大概可以保存两到三天，因此，刀工好的通常一次多切一些放着慢慢用。

再说了，二宫朱里在那半个月来所学习的技巧，可都是给参加过秋季选拔赛的前辈指导过，想不通过都难。

「你好像就是那个通过BLUE赛的第六杰吧，冠军之名林司星君！」

这时，坂上惠美注意到这次委员会的十杰之一林司星，倒是有些好奇的看着他。

「只是幸运而已！」

自从BLUE赛后，林司星的外出次数也多了许多，经常带着蓝小绊出去走访，为那些上流社会的富人和美食家表现膳食的艺术，所说复杂，但有规律的将食材转化为食物的加工，有蓝小绊作为助手是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。

建立起属于自己的料理势力是很有必要的一件事，林司星也不会随便的给人做料理，但也可以为大部分人做出更加可口的美味。

一是为了达到自己目的，二是让人感到幸福，两个方面缺一不可，如果是说垄断的料理，那林司星自然想都不会去想。

要知道自己的原则只是想为了未来而做决定，通过BLUE这一比赛，林司星也上了热点搜索，并且杂志社也找到自己上封面。

打扎实基础是他林司星目前需要做好的事情，一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

以这种方式建立势力，并没有什么坏处，虽说是为了自己的利益，但双方没有冲突、没有什么不对便可达成一致。