“管事，这里都是自己随便拿吗？不用售货员的？”我赶紧又追上管事纳闷地问到。

“嗨呀嗨呀，就是要自己选的嘛，选完了，放到车子里，门口有cashier，一起买单的啦。”管事解释得还算耐心。

我推着车子，跟着管事后边，管事是个挺认真细心的人，不管买什么，都是拿起来翻来覆去地看半天，才放到我推的车子里。

管事主要买的都是食材和调料。还有各种零食小吃，个人的洗漱用品和床上用品。

逛了一个多小时，车子差不多装满了，管事回头看看车子，微笑着问怎么样？这么多东西，能拿得动吗？”

“没问题，只要袋子结实，可以的。看着多，其实不沉。”我看了看车子里边的东西，很有把握地说。

“嗯，年轻人身体就是棒。”然后向我竖了个大拇指。

又说，“不要紧，我会帮你一起拿。”

后来听管事说后了解到，这次出来买的大部分都是管事自己用的，自己吃的。

船上所需物料和食材有供应商供给，送到船上，管事每次上新船，都会买一批东西把自己的房间彻底收拾更换一遍。

这趟下地，我算是跟着他出了趟私差。

管事人还不错，也挺愿意跟我聊天。对大陆还不是很了解，只去过广州。家里有两个女儿，都在上中学，他太太在家照顾孩子和家，他自己出来跑船养家。

我那会儿也没去过香港，就跟他了解香港，问香港怎么样。有没有东京这么好。

香港人对自己生活的地方都很满意和自豪的，说当然比日本好，香港有很多好吃的，又是自由港，买东西很便宜，日本这么贵。说香港也很繁华，高楼很多。

管事说? 我们的船也有机会跑香港的? 到时可以去看看。

我就问管事? 这趟我们从横滨会去哪里？管事回答我说，从横滨走后会去韩国仁川，然后应该是去美国。

我听后心里很兴奋，刚上船不久，一下子就可以去好几个国家。

心情好了，干活就轻松了。脚步也轻快了，提着几大包东西也更有劲了。

赶回船上吃饭来不及了，管事说要带我在下边吃完饭再回去。在超级市场旁边找了家快餐厅。一个红头发，涂着夸张的大红唇形象的小丑坐在门口。门口挂着一个大大的“M”。

里边人很多? 管事说你找地方坐下等我，我去买东西吃。

我原来还想客气客气，转念一想，我也没有日本钞票? 就别跟管事抢了? 理智战胜了冲动。

于是找了个位置坐下。桌子板凳都是统一的。看起来很整洁。

闲着没事干，就环视周边吃饭的客人。看到大家几乎点的餐都一样。都捏着个面包夹着的肉饼在吃。然后好像还有些炸的什么东西? 长条的，还有块状的。

我正纳闷呢，管事端着一个长方形的托盘走过来了，托盘里放了三个纸包。旁边还有两包炸的那种长条状的东西。

“来，食吧，你体格大，吃两个汉堡。我一个就足够了。”管事拿起一个纸包，把另外两个推给了我。

“好的，谢谢。”我因为不懂，没吃过，所以心里想就瞎客气了，吃了再说。

我也不知道怎么吃，看着管事把外边包的纸打开，就露出了大家都捏着的那种夹着肉饼的面包。

我还以为什么东西，看来大家的品味都一样，点的都一样。

管事也不再客气，张开嘴就吃了起来。吃了一口，大概想起了那种长条状的炸货。

又放下手里的纸包，拿起一个小长条袋子撕开，把里面的酱挤出来，然后捏起长条状的炸货，蘸了蘸酱，放进嘴里，津津有味地吃了起来。

“来呀，别光看，一起吃吧，”管事还挺热情地招呼我。

把我看得确实憋不住了，就问了句，“管事，这是炸的什么东西呀？”

“chips，哦，我想想，你们怎么说，薯条呀，马铃薯，知道了吗？”

管事很费劲地说。

“哦明白，是土豆条吧？这有什么可吃的。”我这才搞明白那个长条状炸货是什么。

“你们那里没有麦当劳吗？”管事也很纳闷地问，“很多地方都有的呀。”

我不好意思地摇摇头，说，“我第一次吃，也是第一次见。”

现在轮到管事纳闷了，“这么普通的快餐，你们那里都没有咩？”。

我又摇摇头，管事听完也摇了摇头，叹了口气。

“那吃吧，尝尝，挺好吃的，这个是汉堡。”管事又不厌其烦地跟我介绍起汉堡。

我怯怯地学着管事的样子拿起纸包，打开，露出夹着肉饼的面包，咬了一口。

“还可以，尽管味道跟以前吃过的东西都不一样，到还不算多难吃，可以接受。”

“好吃吧？”管事适时地笑着问我。

尽管不难吃，但要说多好吃，我也不敢昧良心说，只好呜噜呜噜地点点头，没办法，嘴里有汉堡呢。

那是我第一次吃麦当劳，后来跑的国家多了，在各个国家都看见过门口高高挂着大大的M的麦当劳餐厅。

门口或站着，或坐着的小丑，后来得知叫麦当劳叔叔。

才明白怪不得管事听说我以前没见过麦当劳餐厅的时候那个惊讶的表情，以前，我们确实跟世界的距离有些远。

管事预见性还不错，我一个确实吃不饱，几口就下去了。于是我又遮遮掩掩地拿起了另一个，没几口又吃完了。

“怎么样？饱了吧？”管事很关心地问。

“嗯嗯，饱，饱了。”我违心地说了句。其实我那会刚是长身体的时候，两个汉堡。充其量也就算个半饱吧。

“再吃点薯条，还有许多，”管事又热情地招呼我。

我也不客气了，肚子不饱，嘴上就别客气了。我抓起来就吃。也顾不上蘸着酱料。

“这样不好吃，要蘸着这个ketchup才好吃。”

“哦哦，”我点点头，尝试着用薯条去蘸了一下，放进嘴里，嗯，果然挺好吃的，酸酸咸咸的，还有甜的味道，感觉不错。

于是，把托盘里剩的所有薯条都被我扫荡一空，算是又垫了垫底儿吧。

（492）

跟管事又打了个出租车回到码头的时候，天已经黑了，我正帮着管事往船上提东西，从舷梯上下来一个人，我定睛一看，原来是二厨。

“怎么才回来？”二厨老远跟我喊着。

“我跟管事去买东西了，跑出去挺远。”我回答。

“管事好！”二厨看到了管事，也赶紧笑着打了个招呼。

“雷好，你系二厨？”管事今天见过二厨，记忆力还挺好。

“对啊对啊，初来乍到，以后管事多多关照。”二厨不愧是阅历丰富的，跟管事连说带笑地就熟了。

“不能这样说，我们要互相关照，”管事很友好地拍了拍二厨。

“来，我也帮你们拿。”二厨说着从管事手上把提的东西接了过去，跟我一起提上了甲板。

我和二厨跟着管事一起去了他的舱室，把东西放在他的房间。问了管事还有什么事没。

管事很开心地说，没事了，多谢我们帮他拿东西。递给我一张纸，说我的工作上面都打印的很清楚了，我们可以回去休息了，明天正式上工。

我和二厨跟管事道了晚安。一起下到下一层甲板。下一层甲板是厨房，餐厅。还有我们初级船员的舱室。

船上的厨房是分灶的，有两个厨房，两个餐厅。大厨负责高级船员的餐厅。二厨负责初级船员的餐厅。

“吃饭了没有，海超？”二厨一边下楼，一边关心的问我。

“唉，吃是吃了，管事带我去吃的麦当劳，但也就垫了个底，也不好意思再要了。”

“麦当劳是什么东西？什么菜？”二厨不解地问。

“跟我来吧，我给你留了点米饭，还有菜，来吃吧。知道你出去了，估计回来挺晚，大台那边不一定给你留饭。”

二厨充满温馨的话语令我感动，刚离开家，却找到了家的感觉。

“谢谢啦徐哥，还记得兄弟。”我赶紧客气了一句。

“那当然，出门在外，互相照应，不是光说说过过嘴瘾就算了，咱得整儿八经地噶活，像亲兄弟一样。”

二厨笑着搂着我的肩膀进了初级船员餐厅。

“打扑克呢？”一进门看见钟强，还有他两个老乡，水手长，木匠和铜匠六个人正在打扑克。

“回来啦海超？”大家都很友好地跟我打招呼。因为看到一路上，我出了不少风头，又挺照顾水手长和其他的船员。所以对我都还算很客气。

加上钟强也跟我认识的早，关系也不错。

“看着人数，像是打够级啊？”我跟大家笑了笑，挥了挥手。又跟着二厨进了厨房。

“赶紧进来，我给盛好了端到大台那边吃吧，省得他们看见心眼小的好有意见了。”二厨进了厨房，跟我悄悄说着。

“哦，好的。”我答应着，端着二厨递给我的盘子，里边盛好了两个菜，辣炒土豆丝还有炒青椒。

二厨端着一大碗米饭跟我一起从厨房直接穿过高级船员的厨房，到了高级船员餐厅的洗碗间。

洗碗间有一张小的长方形餐桌，这是管事大厨还有服务生吃饭的地方。有些高级船员穿着工作服如果太脏也是需要来吃饭。避免把高级船员餐厅的座椅弄脏。

船上等级森严，尤其是英国船长，有些事情更是讲究。

我跟二厨坐下后，我让二厨等等。我跑回了自己的舱室，拿了一盒走之前六哥塞给我的万宝路，走了回来。

“来，徐哥，感谢记得兄弟。”我把万宝路递给二厨。

“哎呀，好烟啊，不用这么客气吧？”二厨嘴上说着，就接了过去。

“有什么客气的，兄弟们之间不是有来有往嘛。呵呵，”我跟二厨相视一笑。

“行，我抽烟，你赶紧吃吧。”二厨拆开了万宝路。抽出一支放在鼻子下边闻了闻，“嗯，烟味真不错。”

说着，掏出了打火机点燃，一股熟悉的生烟草燃烧的味道扑面而来。

“嗯，名不虚传，特一级厨师做饭是不一样，好吃。”我吃了一口，马上赞到。

“是不是？味道有吧？尽管简简单单的家常菜，也能显示出功夫来。”二厨得意地吐了口烟圈，笑着说。

“嗯嗯，确实味道不一样，好吃。”我点点头，一边说着，一边往嘴里夹着菜吃。

“其实最看厨师水平的并不是那些花里胡哨的菜，最能检验出一个厨师的真本事的一个菜就是酸辣土豆丝，当然，还有鱼香肉丝，熘肝尖等火候菜。”

二厨一边吞云吐雾，一边认真地说着。

“是吗？怎么是酸辣土豆丝呢？土豆丝谁不会炒啊？我还会呢。”

我不屑地说。

“嗨，这你就不懂了吧，外行了吧？别看酸辣土豆丝这个菜不起眼，也不是多好看，但是很能看出一个厨师的功底。”

二厨很肯定地说。

看着我还是不解的样子，看着他。二厨又接着说，“第一，土豆丝这个刀功要好，真是特别考验一个厨师的刀功和水平，首先，你得把土豆、青椒、红辣椒切成同等宽度和长度的细丝。”

“嗯嗯，”我边听边点头，感觉确实有道理。

“然后把切的细丝放进水中，你得把土豆丝的淀粉洗掉，不然黏黏糊糊，还糊锅底。”二厨一边抽着烟，一边继续跟我讲着课。

“然后爆锅，大火烹饪，这个过程虽然看起来简单，但也很考验一个厨师的火候功夫，有些厨师两分钟就搞定了，有些厨师十分八分钟做不出来一个菜。”

“还有加醋的火候把握，这都很看功夫，所以说，做一盘酸辣土豆丝并不简单。”

二厨说完拿着个烟头不知往哪放了，“这边没有烟灰缸吗？”二厨问。

“对啊，管事说这边高级船员餐厅不让摆烟缸，船长也不抽烟。”我笑着跟二厨指了指水龙头。

二厨会意地站回来打开水龙头，把烟头湿灭了以后，扔到垃圾桶里了。

“哎呀，英国人规矩是多啊。”二厨叹了口气走了回来。

“怎么样？水手他们肯定对你的手艺很满意吧？”我笑着问二厨。

“那当然，要不是为了上船挣这两个钱，他们哪有机会品尝到我的手艺？不是吹牛，我在饭店一般不出手，除非来了哪位领导，点名要让我做道菜尝尝。我才下厨。”

二厨很自豪地挺了挺他那个大大的肚子。

“真得吗？一般人不伺候呗？”我笑着问。

“那当然，什么叫档次？对吧？谁都想吃就能吃到的，就不叫档次了。”

二厨狡黠地朝我笑了笑。