“何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。
老夫饥来不可那，只要鹘仑吞一个。”
——杨万里《食蒸饼作》
华灯初上，家家户户门前点起了灯笼。街道上，更是被商贩的烛火照亮，今夜的华阴县是一年中最亮的时候，不输除夕之夜。
何家西楼外早就垒好了几十个炉火灶台，以供所有参赛者海选之用。
第一步海选期间，每个参赛者都对应着一个炉火灶台，身边跟着一个监察员，做好的食品标了号呈给评委品尝。
第一步的评委是大众评委，是包括县令、何家众人、以及华阴县内各大家大族的代表，还有从华阴县普通民众中随机挑取的几十个人。
只要觉得过得去，就可以投票给他，一道美食五个评委，只要到三票就能晋级。
此时正赶上五岳剑派的弟子在这，也客串了一把评委，倒是吃的很开心。
海选的人最多，一批一批的分别进行。一时间，整个华阴城内都弥漫着各种味道。
有些味道很香甜可口，让人口舌生津；还有些味道说不上好，却也算得上各有特色；还有不少小吃味道光是闻，就让人心情很不美好……
“这是谷县的酥饼，香！投票！”
“壮壮真是个奇怪的名字，不过夹着肉末和菜丁，味道不错，投票！”
“嗯……额的个老天爷，这是个啥子玩意儿额？！闻着这么臭……能吃吗？”
“香着呐！闻着臭，吃着香，有点酸头，很是好吃……投票！”
“我尝尝……咳咳！这是个什么怪味儿额，不好不好，我不投票了！”
………………
一轮海选用了近一个时辰，从做美食，到品评，这才选出来五十六道美食小吃进入二轮评比。
二轮比赛则更公平一些，有专门的场地和评委，允许半个时辰的准备时间，可以用自己带的助手等。评委也是为此次活动出过钱的家族、商铺中选出来的。
准备的时间中，在第一轮中被淘汰的小吃也没闲着，虽然自己的比赛结束了，但说到底比赛也是为了做买卖赚钱啊！
现在这好时候，人山人海一点也不夸张，当即有不少人摆开摊子开始吆喝着做买卖。
要不说民以食为天，对于吃的方面，再穷的人也愿意花一枚大钱买两个焦脆的烀饼吃，富裕点的人可以花三四个大子儿买一包唏嘘，烤肉，摸了香料的烤肉香酥脆嫩，好吃的不可言说，再就着一碗糊辣汤，嗯～美滴很！
五岳剑派的各家弟子可算是来对了时候，一时间刹不住车，吃的肚儿滚圆，可惜了后面还没比赛完的小吃，肯定更美味！
“都说北方城镇富庶者不如南方，可今日一观，真是大开眼界！”一身穿衡山派衣服的青年说道。
“不错，真没想到有这么多好吃的。”
“小弟一向爱吃，最大的愿望就是吃遍天下美食，可今天这场面真是让在下明白，以前是小弟妄言了！”
“是啊，天下美食怎么会吃的完！”一泰山派弟子感叹，左手拿着肉烧饼，右手五六串大串，感慨一声咬一口，很是让人信服的样子……
华山派的人自然是在何炳鸿这“地头蛇”的带领下，一直不停的在万般美好中吃吃吃。
“三师哥，这个好吃，你尝尝！”岳灵珊举着手中肉串雀跃的递给何炳鸿，叫嚷着，“可惜大师哥去了别处，不然他肯定喜欢！”
何炳鸿无奈的摇头，狠狠的吃一口手中的不知什么肉，岳灵珊跟着宁中则下山，就很撒了欢的哈士奇一样，没个消停，见到什么都想买来尝尝。
完了吃不上就给何炳鸿，再去找别的东西，怪不得大师兄找借口溜掉，原来早就知道小师妹没了链子牵着是个什么样……
恒山派女弟子也凑着热闹，难得一见的场景看呆了众人，也忍不住集体开趴，过一番口腹之欲。
只怪何炳鸿一句，“酒肉穿肠过，佛祖心中坐”，众恒山师妹便动摇了。
不过终究是佛门弟子，仪琳跟着仪和一开始也很开心，忍不住尝了几种小吃，但总觉得不该如此这般，便回到客栈，结果才发现，原来所有的姐妹也都回来了。
“五色令人目盲；五音令人耳聋；五味令人口爽；驰骋田猎，令人心发狂；难得之货，令人行妨……阿弥陀佛！”
除了愿意清心寡欲的恒山弟子，嵩山弟子在此那叫一个如鱼得水，吃的欢快却又勿自不服。
“这华阴县也是可以，那岳老儿也真会挑时候，借这东风给自己脸上贴金！”一嵩山弟子一边吃的畅快，嘴上还不饶人。
“噤声！”一长相威严者厉声道，“这是在华山的地盘，小心让人听了去！”
“是，史师兄！”见带队的史师兄开口，那人诺诺。
“怕他甚？！谁敢嚼舌根子，看我不教他怎的说话！”这次开口的人却是狠声，身材敦实，一双铁手隐约泛着金属的光泽。
“咱嵩山得了五岳盟主的位置，其他四派也有不和之音，若是让人听了师弟的不敬之词，不要说是咱嵩山目中无人才好。费兄，还要当心呐！”
这边颐指气使指点江山，美食评比第二轮的准备已经结束，开始了正式比赛。
五十六位师傅已经就位，有老有少、有男有女！一声令下，锅碗瓢盆立马开动，各种香味也渐渐从比赛场地传出来。
引得外围的吃瓜群众开始聚集围观，看到的人心急如焚，看不到的更是伸长了脖子等待。
于是很快自发的出现了新职业，专门探听情况的人，三四个人协作，每隔半刻钟就有人从前面占的位子跑出来，将几号位置的小吃、做好了没，一一讲解给付钱听的人。
等评委点评时，更是有人专门誊录评委的评语，交给身边跑腿的，立马送到外围，念给别人听。
只见评委席位做了三十多个人，分列三排，第一排最中间就是县令和何家老太君，奶奶身边是何爸，然后两边依次是各个有身份的人物。
奶奶坐于上位仅仅是看个热闹，虽然胃口很好，但愿意给所有参赛的人都投票，所以也就是相当于没投票。
等决定出最好的前十名小吃，就有伙计过来，接过县令写的名单，送到已经等在何家院子里的工匠们。
这是要给前十名小吃做纪念奖牌所用，奖牌上会写着小吃名称、得奖人姓名、“华阴最美小吃”字样、时间，还有最下方一行小字：“华阴县衙与西楼客栈评定”。
千人好千口，每个人的口味都不一样，评个前十名出来没问题，这代表了大多数人都爱吃的东西。但要把一二三排出来，估计就有不少人不服了。
最后是颁奖，所有参加第二轮的都有纪念奖领，而最后前十名更是隆重的上台领取！
这次颁奖是华阴县令挨个发给他们，这些做小吃的，寻常哪儿见过这场面，特别是县令这种大官！
一个个不只是激动还是害怕，不知所措的样子，引得台下阵阵哄笑，不过却是笑并羡慕着。
特别是何家设计的小吃流动车被推出来，发给得主时，更是引得人群一阵涌动，大家可是都很好奇是什么样的车子！
推车的形式，不过四个轮子，分了上下两层，底下一层有半米高，是放食材的地方，还有用来固定的木椽，上面一层打开后就像一所小房子，正好让人站着做小吃，主体是干净的面板面儿，左手边还有放锅和小火炉的地方，前面是一排凹槽，可以放些调料什么的……
随着培训出来的人员讲解，围观者恍然大悟，一辆车子居然还有这么多道道，真是不错！就这一辆车，估计也值不少钱！
最后华阴县令还宣布一个神秘大奖，也算是县衙拿出来的奖励：前十名的得奖者可免费获得一间店铺的使用权，为期一年，到下一年再次评比最美小吃时再腾出来即可。
这一消息更是引爆了在场的所有小吃小贩，不少人懊恼的想撞墙，为啥自己没再努力努力，这可是一间商铺啊！虽然只使用一年，但不管怎么说，也不是平头百姓能轻易得到的，可现在就特么有人实现了……
所有这十间商铺并不大，而且都连在一块儿，在一条街上，按照何家给的设想，那就是打造特色小吃街！
这只是第一步而已，而且看今天的这情况，古人对美食小吃的热情真的很高，打造小吃街真的不是妄想。
后面甚至是能将所有的行业都分类，粮食区、菜市场、车马行、家具行、纺布区……形成流水线工作，提高效率！
好吧，这也仅仅是设想，可不敢现在直接告诉华阴县令～