第一千七百二十一章 陌生的食材

关灯护眼    字体:

上一章 目 录 下一章

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】

“这一期节目的主题食材,是火鸡、洋蓟和塔弘亚,麻烦主厨抓紧开始研究菜品。”

说完,这名实习编辑,就跟见到吃人的老虎一样,立刻告辞离开。

而杨振兴,则看着这三样食材陷入了沉默。

火鸡他是知道的,在国内做菜时有接触过,参加国内外烹饪比赛时,也曾经做过火鸡为主料的菜肴。

但是剩下这两样食材,让他感觉十分棘手。

洋蓟是一种在国内买不到,却在国外十分常见的蔬菜。

当年去法兰西参加比赛,他们队伍当时就去当地的市场考察过那些国内没有的食材。

杨振兴也正是因为这个原因,知道了许多以往不曾见过的食物,洋蓟就是其中之一。

这是一种在欧罗巴原产的植物,一直被当作香草蔬菜。

最早的记录是公元前三百年左右,在意呆利和西西里已经有洋蓟在人工种植。

在古代地中海地区,古希腊和古罗马人对洋蓟十分追捧,视其为珍馐美味和催Q药。

古希腊人甚至还认为,吃洋蓟对生男孩,能起到十分巨大的帮助。

不过那时候他们吃的是嫩叶,而不是成熟的花头。

外形上来起来,洋蓟十分‘难看’或者说‘恐怖’,长得十分像穿山甲和荷花合体。

也有许多人,把洋蓟叫做朝鲜蓟。

据说这种蔬菜经由国内传入朝鲜半岛,又传入霓虹,这一过程里,被误认为是朝鲜本地特点而得名。

实际上,却跟朝鲜一分钱关系都没有。

第一次接触以后,杨振兴回国查了许多资料,所以他对洋蓟还是比较了解的。

刚才也说了,洋蓟是从国内传到其他东亚国家。

这得益于当时中国是世界中心,有大量外国商人跑来做生意。

自然而然的,就把许多国内有的东西带了进来。

只是国人对洋蓟并没有太大兴趣。

因为洋蓟能吃的只有整个底部和嫩叶片的基部。

口感和味道方面,很清淡,像笋,但没有笋的鲜味;像山药,又没有山药的甜。

这对吃货大国而言,几乎跟‘食之无味、弃之可惜’的鸡肋一个地位。

可要是拿来观赏,那穿山甲和荷花合体的外形,根本不堪入目,一点也不赏心悦目。

久而久之,洋蓟在国内没有人种植,也就没有在国内大范围普及。

也就导致了这种蔬菜在国外十分常见,却在国内寻找不到踪影。

要说洋蓟,杨振兴还见过了解过,塔弘亚这个食材,他听都是第一次听说,更别提见过了。

于是,他立刻喊来王鹏,吩咐道:“你们现在立刻所有人上网查,查一种叫做塔弘亚的食材,看看到底是个嘛东西。”

王鹏等人立刻行动起来,杨振兴也没有闲着。

他想了想,拿起电话,找到安东尼波登的号码,拨打过去。

“安东尼,你现在忙不忙?我有个事情,想要找你咨询。”

电话那头,安东尼波登的声音略带疲惫,说道:“杨,我现在在马达加斯加,刚下飞机你就打来了电话。

有什么重要的事情没有?如果没有重要的事情,我想能否先让我睡一觉,等睡醒了我再回答你的问题?”

杨振兴虽然有些不好意思,但还是狠下心,厚着脸皮解释道:“安东尼,很抱歉打扰你休息。

我这边节目组给我安排了一种叫做塔弘亚的食材,我完全不知道这是什么东西。

你走南闯北,世界各地都留下过足迹,你知道塔弘亚到底是什么东西吗?”

“塔弘亚?”

安东尼波登确认了一下名字,没有一秒钟犹豫,直接回答道:“这是匈牙利当地的传统特色食物。

不过这只是他们自己认为的,世界其他国家的菜肴里,也有塔弘亚的身影。”

了解到是哪里的食材就已经足够了。

杨振兴连忙道谢道:“谢了安东尼,你这次帮了我大忙!我就不打扰你休息了,等你再会大苹果城,我们再一起吃饭。”

“好的杨,有问题随时联系我,今天我只是刚下飞机,没有调整过时差,所以状态才很不好,我相信你也能明白。”

“我非常理解,再次感谢你提供的信息!”

扣掉电话,杨振兴发现多认识一些国外厨师好处还真是多。

自己不知道不认识的食材,提个名字,对方就能立马回答出来,帮他节省了很多时间。

想到这里t,杨振兴又立刻把王鹏喊回来,重新吩咐道:“我已经知道塔弘亚是匈牙利的一种传统食物。

你们现在就重点查一下匈牙利菜,把所有用塔弘亚制作的菜谱,全都找出来,尽快交给我。”

看王鹏再次领命离开,杨振兴一个人再次陷入沉思。

‘这节目组是打算又要搞事情啊!三种食材,火鸡肯定只是个幌子,大概率会选择洋蓟或者塔弘亚作为录制时的主题食材。

他们这是又瞅准了那些我不熟悉的陌生食材,打算给我添麻烦啊!’

他发现自己又看穿了节目组的把戏,心里冷笑不已。

‘反正合同还只剩下最后一年,就让我们好好玩儿玩儿,看看究竟谁技高一筹!’

想到这里,杨振兴直接放弃了研究火鸡的五道菜。

他这样做也不完全是在赌节目组最后不会选择火鸡。

而是比起火鸡菜,他对洋蓟和塔弘亚如何拿来做菜,真的是一点都不清楚。

火鸡至少还是鸡,可以拿来套用在许多鸡肉菜谱里面。

之前杨振兴也用火鸡肉做过菜,对于这个食材,是有一定烹制经验的。

另一方面,国内完全没有任何用洋蓟和塔弘亚为主料或者配料的菜谱,肯定要集中解决这两种食材。

用塔弘亚做菜的菜谱,已经让王鹏他们这些助理团的人去搜集。

所以杨振兴自己开始在网上查找那些,使用洋蓟烹制的菜谱。

不得不感叹网络发达的好处。

如果放在十年前,现在杨振兴可能需要去寻找其他厨师获得帮助。

或者去书店和图书馆查找资料。

但现在只需要轻轻点击一下鼠标,找到搜索网站输出自己想要查找的内容。

单击回车,立刻能够找到详细得不能再详细的信息。

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】
章节报错

上一章 目 录 加入书签 下一章

热门推荐: 我有一剑 星汉灿烂 从大学讲师到首席院士 从长津湖开始 万相之王 从木叶开始逃亡 人族镇守使 我只想安静的做个苟道中人 陆地键仙 修罗武神
相关推荐:佛系科技我真是个律师路人男配的转正计划读档2013从小诊所到医疗帝国我养狗是为了拯救世界环保从诡秘APP开始足球最强罗纳尔多拜见督主大人联盟之侠客行