第八十二章厨师帮

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话说如此高端的餐饮酒楼,厨师团队各种高大上,牛逼屌炸天,行政总厨安排酒席不是问题,任何餐饮方面的纠纷解决得不能再解决。

现在却是这样表现自然让人无法解释。

而且总厨级别对餐饮纠纷的解决方式与大堂经理完全是两个概念。

无它,更加专精于内行,不像大堂经理只看到表像。

而且餐饮行业厨师团队抱团相当严重,有点类似于小型行业工会的感觉。

通常来说,厨师遇到纠纷一至对外的团结精神更高于其它行业。

既然行业有特殊性,一个总厨控制厨房小事,控制真正以餐饮起家的酒店也是正常。

这个绿洲酒店却有点反常,厨师团队换了一波又一波,甚至有几次都是只换的总厨,怪到极点。

只因懂行的人都知道,像这种操作方式,整个酒店接着这么来几次,保证整个行业闻名,请不到厨师再正常不过。

绿洲酒店却仍然请到了,最近新任的行政总厨总做刘沧龙。

林枫已坐着陈果的车子到了绿洲大酒店门口。

车停下,陈果把车钥匙扔给门童,带林枫直接进入酒店,同时打起电话来了。

打了一会儿电话,两人已到了咖啡厅,是个玻吧。

大概七八分钟之后,过来一个看起来青春靓丽,但发型却给人感觉相当老气的美女,看到陈果各种热情:“来得可快。”

陈果立即站了起来,脸上那笑容可以用一个猥琐来形容,形像分直接丢下去两成,“方大美女,这是我弄来的高手,可把我的嘴皮都磨破了。”

林枫也站了起来,以示尊重。

方琪,是绿洲酒店的行政总裁,董事会董事,今天不过二十五岁。

这美女现出宜人的微笑,向林枫伸出手,“林先生,久仰久仰,请坐。”

不管真久仰还是假久仰,至少这美女的表情让人说不出二话。

坐好之后,方琪立即招呼服务员过来,同时向林枫稍稍靠近,“不知道林老板好茶还是咖啡。”

林枫道:“矿泉水就可以。”

方琪楞了楞,招呼旁边的服务员:“虽然我不懂厨,接触过的高手却个个都很注重保护自己的味觉,像林老板这样连茶都咖啡都不沾的,更是让我大有肃然起敬……来一瓶依云,绿茶两杯。”

都扯到肃然起敬上,林枫肉皮子一麻。

这小妞情商与智商并行,一来就把他捧到高手上面去,意思也很明显,如果表现不是高手脸上难看,回应道:“没那么夸张,我只是碰巧口渴,茶与咖啡都烫,一时之间我喝不下去,也解不得渴。”

方琪捂嘴轻,“林老板难怪不得跟他在一起,都是一路人,从来不装模作样,我也一样。”

“一样一样。”看到方琪终于提到他的名字,陈果立即有点心花怒放的感觉,看样子处于感情炽热当中。

林枫这个人,各种各样的人物见得太多,像方琪这种,在别人眼中就是谦恭有礼,在他眼中就是装逼,和这种人说话,说

多了无用,最多就是被套进去。

“方总不用把我捧得太高,其实我话说不来,过来就是打算做事,什么时候干活?”

若是换成别人,肯定就叫对方说人话了,现在却得给陈果面子。

不过,这妞明显是看似情商高的那种,“那不成,怎么来就干活?又不是外人。”

又说了几句,看到林枫没有什么反应,方琪稍稍明白了一点,开始看时间:“这么着吧,上面房间多,有给林老板专门留的,你先养一下神。”

然后让咖啡吧前台记账,她带着林枫两个人离开。

陈果与林枫跟在方琪背后,那小子不识眼色,“刚才在车上你就喝了一瓶水,怎么又口渴?”

“管我!”林枫无法回答这个问题。

到了客房前台,方琪招呼前台主管带林枫两人上楼休息,她自己才离开。

老板的客人,那前台热情有加,直接送两个人上楼,却是一间极其豪华的套间。

陈果叹了口气,“这么久时间我也是第一次上来。”心底遗憾,小费却不能少了前台。

兴许是第一次上来,陈果相当有好奇心的在套间里面转悠,而林枫则是直接躺到床上,闭目养神。

看到林枫躺得相当安稳,陈果道:“擦!你还真养神啊,快起来咱们两个吹会牛。”

林枫紧闭双眼,“别吵了,我留这儿还得露一手,你在这儿露什么?”

陈果推窗吸气,“妹的,难道我一定得露才行?就不能泡泡妞什么的,你不留这儿我有机会留下,装什么傻啊!”

看到林枫有打呼噜的节奏,陈果到客厅里面打开电视看了起来,一看就是两个小时,很快就到了四五点钟,一会儿来了位美女服务员过来敲门:“两位先生,方总在三楼的后厨等你们。”

陈果把林枫弄起来,两人一齐下楼。

方琪表面功夫做得十足,在后厨的门口亲自迎接林枫。

其实就是三楼的电梯口。

电梯打开,林枫看到那人站得笔直,心里也暗暗的堵了堵,这人笑容亲和,说话条理慎密,做事态度没得说,实在让人找不到一丝毛病,是个人物。

林枫与陈果出了电梯,方琪笑面相迎,做出请的手势,“等会可得麻烦林老板了。”

“我就是吃这行饭的,你太客气了。”两个人又轻轻握手。

于是一齐前行,在进后厨之前,林枫不得不给陈果比了一下手势,示意这女人不好对付,叫他悠着点。

这么大家酒店,员工至少数百人,这个方琪是行政总裁,酒店高层也个个俯首听命,亲自来接林枫,给他的面子可是不小。

几个人走了又走,大概走了八十米左右,立即看到一个大厅,这大厅感觉上两千多平米是有的,宽阔无比。

整套中央厨房的灶具,工作台全部打扫得亮堂无比,冰柜、消毒柜、水台、酒水收纳、蒸柜、烤箱种种全部一排排,至少数十台一列的并排。

至于最为重要的灶台更是耀眼,就在这后厨中央,接近五十个灶眼

,看起来就让人有赞叹之感。

而上百名后厨员工现在都站到自己的工作位上,有点军人检阅的感觉。

除了这间大型中央厨房之外,旁边还有几个小灶间,面点小吃房,汤水等等。

现在林枫面前站着一个看来有点年青的小工,看到方琪,脸上露出紧张的表情,“方总!”

方琪冲那小工点下头,直接走过去,却并不向厨房中间,而是走进旁边一间办公室。

方琪走了进去,林枫两个人跟着。

结果人走进去,立即就传出椅子响动,整齐划一,人人招呼,“方总好。”

却是五个穿着白色厨服的大厨,眼看着最年青的也至少三十五岁以上了。

方琪露出笑容,伸手压了压,开始介绍林枫,“我给大家说一下,这位是林老板,也是我请来帮咱们的大厨,今天会和大家合作一下,到时候望各位大厨尽量照顾好林老板,别让他的水平受到影响。”

林枫自然跟一帮大众微笑打招呼。

方琪就开始给林枫介绍,“这位是刘沧龙,也是绿洲新请的行政总厨,这一位是孙周厨师长,主要负责中餐。”

五个人,名字倒不会特别难记。

一般人可能也不太理解厨房的架构,通常来说,如果餐饮特别热门的酒店,中、西餐至少得各有一个负责人,也就是厨师长,有些特色酒店甚至会专门分出法国菜、泰国菜、印度菜什么的负责人,至于冷菜、汤菜、面点什么的都不能少。

弄个十几二十个管理人员不在话下。

说起来,现在就五个人在这里,已经算是精兵简政。

当然,也有可能是很多人没有来。

方琪说了些场面话,却还有她自己的事情要做,然后离开,陈果自然紧跟而去。

最后就由林枫面对刘沧龙一帮人。

刘沧龙四十二三,看脸色的话真不太像个厨子,有点黑社会老大的感觉,面相显恶。

不过说话的感觉给人还不错,“林老板,你知道事情麻烦了点,在这里先谢谢你了。”

林枫赶紧道:“别这么说,我是被拉过来充场面的,到时候事情解决不了,还望各位海涵,至于事情倒是不敢少做,各位随意安排就是。”

话不能不说,又不能说硬了,意思得表达,能不能解决问题我不知道,但既然被拉过来了,肯定还是得尽力,至于各位的权力我是不可能抢的,但你们也别刻意不配合工作就好,毕竟我是要走的。

在这几个家伙的眼里,林枫这就是服软的意思了,“别这么说,大家都是同行,做事也不可能随便安排……林老板擅长的是什么,或者有偏好,现在就可以说,我们自然下面支持。”

林枫立即摇头:“别了,随便给我个案板、有一个灶眼就行,你们该做什么做什么,如果确实忙了,需要帮着炒个难度不大的菜,我随时可以上。”

厨房里面,毕竟不是天天跟人打交道的行业,林枫一再这么说,除刘沧龙之外,个个就觉得他实在没什么本事了,眼神大大鄙视。

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