莫小离做的是蟹粉文丝豆腐，还是为了表现他的刀工。

这人做这道菜的时候，已把他的经验和火候表现到了极致。

豆腐切成两块，每一块长宽不过五公分，无非是为了刀刀利落，绝不拖泥带水。

每个人可能都知道大多数刀的刀刃都是孤形，却没有几个人知道正常的菜刀中间那弧形一刀切下去的直接能够接触到菜板的长度是五公分，所以豆腐也要切成五公分长度才能更易下刀。

至于刀，通常必须选用桑刀，菜板必须平滑等等细节东西，莫小离根本不会犯其中任何一条。

既然做到极致，莫小离当然是慢中求快，他切豆腐丝至少用了三分钟时间，成菜之后信心更足，看向众人的目光全是不屑，除了看林枫的时候隐隐不快有点明显。

其实除了林枫之外，另外还有一个肥头大耳的厨师，做事虽然不如林枫打酱油那么夸张，但用漫不经心来形容他的话，，绝对没有冤枉。

那个肥头大耳做的菜比起其他人来说更加烤火候一点，做的是炖豆腐鱼，这个东西在民间又有个说法叫做千滚豆腐万滚鱼。

其实就是小火烧汤，汤开而不溢，长时间熬制。

豆腐这种东西，相对来说比较神奇，虽然细软，但特别耐火，可以长时间遇火而不烂，与肉类相反，而且长时间炖制之后，豆腐肉质里面会形成许多小孔，一来入味，二来可以去豆味。

与越炖越嫩的鱼肉可以形成鲜明对比，滋味自然上乘。

这道菜南北方都有，调味不同，这位肥兄的做法有点三鲜的意思，汤不见红，但各种配菜和佐料一大堆往里面扔。

扔进去之后，就开始发呆，与林枫相似，只是他空闲的时间没有林枫那么久而已。

时间已不多，王彤照常例给大家报了一下时间。

林枫也不管他，继续等，眼看着时间只剩下最后一分多钟，关掉灶火，装汤，放盐、胡椒、香菜，那菜好似已成。

就是到处可见的豆腐汤，而且看起来那豆腐汤颜色太过清淡，感觉里面都不见油的。

闹钟的声音响了起来，王彤大声宣布，“时间已到，关火。”

然后小工们就将先前成菜的菜肴从保温箱里面全部端出来，放到一个单独的餐车上面。

就从下面一直在观望的人群当中走出六七个人来，当先的正是赖大元、张济，另外还有就是酒店老总代表王彤、杨辉，最后还有两人是汉江一所著名厨校的两位负责人。

这些菜看起来都有点高端大气感觉，色相在市井餐厅里面自然少见，至于嗅起来也是让人口舌生津。

相对来说，林枫在十几道菜里面卖相确实普通了点，而且从嗅觉上来看。

他的菜也不是说没有什么香味，而香味太淡，混合在一大堆的菜肴当中，几乎被掩盖消失不见了。

视觉看过之后，接下来还是得动舌头，每个评委跟前都已把餐具放好。

当这种评委确实是一种痛苦，但看评委们尝菜时候摇头不止的感觉，就知道难以取舍。

初尝之后，已有点点征兆。

十几道菜，其中至少有九道菜滋味绝顶，让人根本无法剔除。

做法与做的过程人人看到眼中，包括配菜的摆放都是精益求精，差别很小。

张济在一边也看得直摇头，在场的人无论是谁，绝对不敢说刀法已摸到他的门径，不过看他与赖大元商量时候的表情，也知道这些厨师的刀工，完全能够入他的法眼，挑不出纰漏。

张济选不出优劣，赖大元只能发话，“味道果然都是很不错，那就只能从卖相上看了。”

老行家这样说，其实已是不是办法中的办法，但现在这已没有太大的可操作性，菜早就被拈得七零八落，就算分出高下，估计也没有几个人会服气。

现在这情况其实选谁已有点运气成份，大家差距不大，确实选择困难了点。

几个评委口头商量之后，最后选出五个人，意思是让这五个人代表汉江厨界去参加中韩厨师对抗赛。

这个五个人里面有张雄、肥头大耳、还有莫小离，这三个人明显实力比其他厨师强出一截，入选算是合理，另外两个就有点打擦边球。

两个擦边球当中没有林枫。

原因很简单，五个评委根本没有人尝他做的汤。

业精于勤，做事先做人，对于林枫这种做菜完全不上心的态度，是个厨界人物都会不满，再说他的豆腐色、香并不占优，自然一来就让张济、赖大元判了死刑。

另外几个人想法其实也差不多，杨辉倒是偷偷喝了林枫熬的汤，神色却是不动，提都没有提一句滋味如何。

他如此做派，其他人更是心头笃定，尝都懒得尝那汤了。

林枫才不想管这些东西，他来其实就是怕陈果搞对象黄了，算是给方琪面子。

其实他这种给面子，还不如不给，方琪等着他就是想再在杨辉面前露一下脸，这下倒好，林枫完全就是烂泥扶不上墙的感觉。

这菜做得再好，你这种做法有人会让你过关才怪。

方琪那个各种脸黑，各种不爽，是个人都看得出有毛病。

她不爽了，旁边的杨辉就高兴，至于王彤更是看都不看她的表情。

绿洲酒店自然愿意出场地，说明方琪对赛事还是非常支持的，结果一出来她当然高兴。

王彤只是这样想，其实方琪高不高兴，他都不看的，直接大声的就公布结果了。

结果一公布，立即吆五喝六，拉着一帮同行就准备去吃吃喝喝。

说清楚了，不管是胜是负，大家都要联络一下感情，反正输的也不是他王彤，他的心情那是丝毫不受影响的。

一帮人直杀小宴会厅，这间大宴会能够容纳一千人以上，肯定是不会用的。

林枫在后面掉尾巴，莫小离在他身边走过，白了他一眼，快速离开。

搞得林枫本来心情尚好，突然之间有点巴掌痒了的感觉，这货实在不太开眼。

想了想，还是算了，不能在陈果搞对象期间，闹得大家下不来台，这点义气得有。

后面张雄

又经过他身边，这大厨倒是情商颇高，不管人熟不熟，先搭讪再说，“兄弟，我看了下，你基本功可远超常人，要是态度再端正一点，以后肯定是行业当中的佼佼者。”

林枫冲他笑笑，“张老大果然是个好人，说话说得我心里舒坦。”

直接开饭，林枫跟着叶三、方琪、陈果坐。

方琪本来是半个地主，应该和赖大元他们一起，不过她现在心情实在不好，随意糊弄几句之后，默默的掉到一边郁闷去了。

陈果看到方琪郁闷，他想开心都不能外露，对林枫道：“你今天什么情况，能不能态度端正点？看得我都想揍你。”

“粗鲁！”林枫回他句，继续干、他的菜，什么龙虾、鲍鱼不停的往碗里面扒拉，鱼翅拿着筷子稀里胡鲁的往嘴巴里面扒拉，不像在吃鱼翅，像在吃面条。

看到这吃相，陈果本来想在方琪眼前装一下斯文人，也搞得装不下去了，“没有办法，爷，我服你了。”

听到这小子神神道道半天，林枫也有点受不了。

“算了，别废话了，把刚才我那汤拿过来。”

陈果楞了楞，脸上一红，稍稍靠近他一点，“等下，汤可以端……不过能不能让我把你训完再说，旁边还坐着人呢。”

林枫搞得一下子食欲都没有了，很想问问老子陪你演戏演半天，怎么没有片酬的。

还是叶三装起了好人，当然也有可能还是觉得林枫做的菜才能入口，去端汤了。

这一去不复返，至少五分钟才过来，叶三黑着脸，打空手。

问是怎么回事，发话了，“汤被杨辉那货给端走了，听服务员说，大宴会厅的人一走完，他就杀了回去，直接贪污了酒店一个保温桶，把那汤打包，还专门叫了一个助手带到酒店外面去了。”

“这小子做贼出身的？”林枫好不意外。

方琪摇了摇头，“这个人是个实干家，做贼也是做的大贼，他是拿你的菜让人研究去了。”

林枫啼笑皆非，“我知道他想开酒店，不过光凭一个汤也开不了酒店，这人有病……”

话没有说完，忍他忍了半天的方琪还是摇头，“他有没有病我不知道，有人肯定有病，搞了半天就搞了个豆腐汤出来，而是都没有人尝的。”

看到方琪那表情，林枫知道世家子弟表面涵养好，有时候还是有点暴龙心性，知道这个时候方琪不能触碰，“大家都好了没，我已吃饱了。”他准备起身离开。

那边厢，莫小离又成为众人瞩目的中心，这边跟任笑举杯，那边跟王彤称兄道弟，而且他和赖大元他们坐一桌，老是被两个前辈表扬，一时之间牛逼之处真的有点无人可比的感觉。

心里正被捧得轻飘飘，看到林枫要跑路，酒意上行，莫小离觉得有点生气。

林枫这是两次，上次赢蔡卓，林枫就没有给他说过一句好话，而且还挡了他的路，今天又是准备提前跑路，似乎一点都没有把他放在眼里。

这情形立即就让莫小离生出一段冲动，举起杯子就向正准备离开的林枫逼过去。