正常的夫妻肺片，本应当是用牛杂卤制后，片成片状，并调味摆盘。
然而因为杜门这奇思妙想，被他改用了一对夫妻土贼。
而要将土贼片成片，他需要处理的工序就比较多了。
首先是去骨。
杜门需要先将土贼全身上下大大小小的骨头都剔除出去，这样才能方便接下来切片的工序。而去骨时，杜门还需要考虑到开口对接下来切片的影响。
不然随便开口去骨，就会造成切片时，一刀下去，切出各种不规整的小段来。
这无疑又是杜门在直播前秀操作的机会。
像土贼的四肢胫骨，杜门只是开了一个小口，用一把纤细的尖口刀顺着小口探入，至关节处刺断关节连接的筋，并且顺道将刺入部分的肢体由内而外的划开，这一截就被杜门顺利取下了。
依样画瓢，其余的四肢骨头也被杜门如此取下。
至于四肢上爪子部分的骨头，杜门直接连肉一并剁去，留着待会摆盘用。
出刀果断，动作流畅，吸引一票女粉在给杜门刷了一波礼物。
甭管杜门是不是真的厉害，反正帅就完事了。
除去相对简单的四肢骨头后，剩下的就都是极难处理的部分了，例如头与脸如何剥离，椎骨与肋骨又如何剃下，这都是十分考校杜门的地方。
土贼不仅形态上与竹鼠相似，连其骨骼结构也与竹鼠近似。
异常发达的门齿之后，才是咀嚼食物的臼齿，这四颗门齿直接被杜门拔除，接下来就是解决如何取出头骨的问题。
凭借精巧的刀工，杜门从其拔除门齿后露出的口子，使之头骨与面皮分离，其次是断开颈椎，从下颚划开将头骨取出。
纵是杜门的刀工再精巧，在这部分上，也不免会有肉质残留在头骨上。
取颈椎与胸肋部分倒不用再另外开口。
毕竟在一开始，杜门就已经剖杀好，剩下就是继续凭借刀工将胸肋上的筋膜与皮肉分离，好将之取出。
直到杜门将这些骨头剔除，一共用时才两分钟而已。
时间上虽然杜门不是很满意，但也足够令直播间的观众惊叹许久了。
因为从一开始就已经有所规划，接下来的片片流程，那就真是属于杜门秀刀工的阶段，一片令人眼花缭乱被观众质疑为特效的刀光过后，两只土贼夫妻就已经被杜门片成了薄厚均匀的肉片。
“接下来就是关键的红油了。”
杜门拿着一瓶卡姿兰做的秘制红油，对着观众说道。
“在加入了辣椒油、酱油、花椒粉、味精这些调味料后，再浇上一勺卤汁，最后再上我们的秘制红油与芝麻进行点缀。”
“而一道夫妻肺片的味道好坏，除了食材、卤制之外，就是这红油。红油做得好，菜品能够再提一级，红油没做好，那就是连寻常家常菜也不如。”
“说得夸张了点，但红油的效用确实不凡。”
“既能增加这道夫妻肺片的品相，又增添它味道的丰富度。”
花与鱼：更关键的不是应该选一对夫妻来做菜吗？
杜门说了这么多，但弹幕显然更在意‘夫妻’肺片这夫妻两个字。
怎么说这也是杜门自己带歪的路，在这种讲解的时候被人挑起，也无法对对方说什么不要打岔之类的话。
“没错，选一对夫妻做原材料，味道更胜一筹。”
杜门干脆就顺势让这个话题越歪越远了。
在这之后，杜门又对夫妻肺片做了一下摆盘。
肉片被分为了两堆，装在一个长型盘子里，对称各摆了四只之前剁下的肉爪，在盘子一端，则是两颗没了面皮的脑壳斜斜摆放，正好嘴对着嘴。
在两堆肉片之间，杜门又拿了杜兜的小花，给摆上了一串。
“甜蜜热恋的夫妻肺片。”
看片点我头像：神特么甜蜜热恋……无力吐槽。
*系统提示：用户看片点我头像已被房管禁言24小时。*
精灵伴侣：哈哈哈哈哈，让你皮。
吐槽好南啊：主播这深渊大厨的名字，怕不是在隐喻自己是恶魔。
弹幕对杜门报出的这个菜名纷纷吐槽起来。
而魔改版的夫妻肺片才一端上桌，就引起了杜兜的欢呼。
至于杜门刚刚引得弹幕吐槽的喊菜名，杜兜就无法理解了，她径直就抓了一片肉片塞进了嘴里。
“嗯嗯。”杜兜的小脑袋在那不断点着头。
只是她才吃了一片下肚，就又呼呲呼呲的大张着嘴道：“帕帕，烫，烫。”
卡姿兰立刻就端着一杯水，放到了杜兜的面前。
“大小姐，喝水。”
咕。
咕。
连续喝了两大口，杜兜才长出了一口气。
杜门则拿出了一颗糖，剥给了杜兜吃，让她接着缓解一下嘴里残留的辣感。
只是刚刚缓解过来，杜兜又伸手去抓了一片。
“杜兜不怕辣啦？”杜门故意问道。
“嘻嘻嘻，好吃。”吮着嘴里的糖，杜兜笑嘻嘻道。
对于辣的适应，杜兜表现得异常快速，第二片下去都已经不会引起她呼呲呼呲的大喘气了。
不仅如此，她还热情的向杜皮邀请道：“杜皮，你也来吃呀。”
“喵~”
杜皮甩着尾巴转过身去表示拒绝。
从问道这盘菜的味道，它就没有触碰的欲望，尤其在看到杜兜的表现后，它更不会去尝试了。
“好，那我们今天的直播就到此下播啦。”
今天的几道菜也算是直播完结，杜门给大家打过招呼，又让卡姿兰与杜兜也给观众做了告别，就此结束了他今天的直播。
只可惜薅杜皮的尾巴在直播中显得有些残忍，不好作为抽奖礼品，而且杜皮也确实被薅亏了身子，不能再薅了，因此而使得杜门今日的直播略显遗憾。
便是有观众问起，杜门也只能敷衍到下次。
“杜兜，今天你自己睡好不好呀？”关闭了直播，杜门对女儿问道。
杜兜要是又在他房间睡，恐怕第二天起来又要被臭脚丫怼脸了。
“不，要跟帕帕睡。”杜兜果断摇头。
“杜兜你可以和卡姿兰姐姐一起睡啊。”杜门继续挣扎道。
杜兜犹豫的看了卡姿兰一眼，“要帕帕！”
“不行，爸爸要和卡姿兰姐姐睡！”杜门开始胡诌起来。
只是杜兜却反而开心起来，“一起睡。”
“我自己睡。”卡姿兰说完就转身离开，她可不想就这样被坑到一起睡。