在练了一个小时的刀工之后，终于有人感到无聊了，他将手中的菜刀放了下来，走到评委台下，对着郑天歌说道：“郑老师，不知道我能不能自己去练习别的东西？”

“嗯？你想练习什么？”郑天歌睁开眼睛，坐直了身体，看着这位走过来的选手。

“他好像是叫劳伦特吧，我记得他曾经当过一家餐厅的厨师来着，不过现在好像没有做这一行了。”郑天歌快速得在自己的脑海中，过了一遍这位选手的资料。

“我想练习一下做菜，我觉得我的刀工没有问题了。”劳伦特看着郑天歌说道。

“这样啊……”郑天歌摸了摸自己的下巴，然后点了点头，“没问题。”

听到郑天歌的回答，劳伦特的脸上立刻出现了笑容，他准备就这么走去贮藏室，打算去挑一些材料，自己来练习一番。

“等一下，我话还没有说完呢。”劳伦特刚刚转身，郑天歌开口继续说道，目光敏锐的郑天歌看到劳伦特的脸上闪过一丝不耐烦，不过他还是笑着转过身，看着郑天歌。

“不知道，郑老师还有什么要求么？”劳伦特的脸上带着微笑说道。

郑天歌点了一下头：“当然了，我总不能让你们随意的去练习吧，这样怎么会有联系的效果呢。”

说道这里，郑天歌站了起来，他拍了拍手，将那些看到劳伦特走过来，心思已经不在练习刀工上的选手的注意力吸引了过来。

“我知道一直练习刀工是很枯燥的，那么我就教你们一道简单的菜好了。”郑天歌这么说着，让众人在原地等候一会，他则是走进了贮藏室，开始挑选一些简单的材料出来。

很快，郑天歌便提着篮子走了出来，眼尖的选手已经看到，郑天歌的篮子里面，装了什么材料。

“好了，相信你们也看到了，需要的材料就这么多。”郑天歌一样一样的从篮子里面，拿出自己挑选的食材出来。

一块鸡胸肉，几个小蘑菇，一个土豆，然后是一个苹果，一个柠檬，剩下的就是一些简单常用的调味料了。

“首先将鸡胸肉拿出来，”郑天歌一边说着，一边给众人示范着，“用松肉锤，将鸡胸肉敲打一下，然后加入盐，胡椒，还有柠檬汁调味。”

郑天歌手上的动作很快，选手们都认真着看着郑天歌的操作，生怕自己看漏了什么。

“鸡肉调好味之后，就放在一旁，让他腌制一会，这样才会入味，你们都懂得。”郑天歌洗着手，看着选手们说道，“然后我们就来处理土豆了。”

快速地将土豆去皮，郑天歌用菜刀将土豆切成厚薄一致的土豆片，然后将这些土豆片放进水盆中清洗一下。

“呐，这一步，就是考验你们的刀工了，希望你们能够做的完美。”郑天歌从水盆里面拿起一片土豆，然后拿出一把尺子，将土豆的厚度量给选手们看，“喏，2毫米，多点少点都行，但是一定要厚薄一致。”

看到选手们都点了点头，郑天歌便拿出一个平底锅，将一块黄油放进其中，开火加热，同时将土豆片从水盆里面拿出来控水。

“好了，接下来就是很关键的地方了，你们要注意看。”等待黄油全部融化之后，郑天歌将平底锅从火上移开，用筷子夹着土豆片，均匀地将其铺在平底锅中，然后将平底锅放了回去。

“这个时候就要开始调味了，注意火不要太大了。”郑天歌慢慢地晃动着手中的平底锅，另一只手则是拿起盐**，小心地给土豆片调着味，他就撒了一些盐和一些胡椒而已。

“好了，这样一来，配菜就做好了。”用筷子将已经煎熟的土豆片从锅子里面拿出来，快速地在盘子上摆成一朵花的造型。

将平底锅重新洗干净，放在灶台上开火，郑天歌对选手们说道：“这个时候呢，鸡肉入味也差不多了。”

一边说，郑天歌一边在平底锅中倒入一些橄榄油，待油温上来之后，他往锅子中放入了几粒蒜瓣，一些香料，在香料的香味被榨出来之后，郑天歌便将放在一旁已经入味的鸡肉放进平底锅中。

“这一步的时候，你们一定要注意，鸡肉一定要做熟。”郑天歌拿着筷子，小心的调整着鸡胸肉，保证它各个部位都能够煎熟。

“我相信，你们谁都不想被自己的客人投诉，说吃了你们的鸡肉，最后进医院了吧。”郑天歌看着选手们很严肃的说道。

“做为一名厨师，你可以厨艺不好，做得东西不好吃，但是你绝对绝对，不能将生的东西，端给你们的顾客。”说道这里，郑天歌停顿了一下，环视了一下四周的选手，眼中不自觉地将战斗时的气势拿了出来。

这里的这些选手，都只是普通人，哪里经受的住郑天歌这样的气势，背后纷纷流出了冷汗，不停地点着头。

“你们要记住，食物一开始是给人维持生命用的，而不是用来谋害别人的生命的，懂了么？”郑天歌沉声说道。

“知，知道了。”选手们纷纷点着头，郑天歌这种充满杀气的话语，他们也不敢有什么反抗，将郑天歌的这句话，牢牢地记在了心里。

“记住了就好。”见到选手们都点了头，郑天歌便收回自己的杀气，重新开始折腾着自己锅子上的鸡胸肉。

将鸡胸肉外表的各个部分都煎熟了之后，郑天歌便将平底锅放进烤箱之中，设定好时间。

“好了，鸡胸肉进烤箱之后，现在我们就开始调制一下酱汁。”郑天歌将一个苹果拿在手里，一边给苹果削皮一边说道。

将苹果皮去掉之后，郑天歌将果肉用刀子切下来，然后切成丁，再在锅子中加入一块黄油，等到黄油融化了，便将苹果丁都放进去，加入一点清水，用中火快速地翻炒着。

“酱汁这一步有些重要，好的酱汁可以让一道菜的味道上升相当多的层次。”郑天歌快速地用锅铲搅动着锅中的苹果丁，让它们能够软化得更快。

“如果你们速度比较慢的话，可以提前将酱汁做出来，然后放在一旁保温，等到要用的时候，再加热一下就好。”看到锅中的苹果已经煮软，郑天歌放下手中的国产，弯下腰，将放进烤箱中的鸡胸肉拿了出来。

“肉烤好之后，需要醒一段时间，相信这个是为什么，你们都明白，我就不说了。”将手中的平底锅放在一旁，把里面的鸡肉拿出来放在一个干净的盘子中，郑天歌便继续熬制他的酱汁。

锅中的苹果已经完全软化，郑天歌再一次加入一些清水，同时加入一点糖和盐，用来提升味道的层次，最后郑天歌将剩余没有用完的柠檬，挤出水全部加入其中。

待锅中的酱汁变得粘稠，郑天歌便关掉火，将锅子挪开，同时拿起一把小刀，将之前放在一旁醒肉的鸡胸肉，三两下就均匀地分成了五份，再平铺在之前摆好的土豆片上，最后浇上酱汁，弄一点荷兰芹放在上面点缀一下，这道菜就做完了。

“好了，你们可以尝一下，然后有兴趣的就自己做做看，不感兴趣的呢就接着练刀工了。”郑天歌将锅子快速地洗干净，便转身走回评委台上，坐在椅子上看着那些选手，抢着吃自己做的那道菜。

“唉，西餐真麻烦，还要搞七搞八的……”郑天歌小声的抱怨了一下，然后靠在椅子上，无聊地看着那些选手。

(本章完)