陈峰笑着说：“我想想问问，你家每天能供应多少只这样大小的鸡？最好是再小一点。但不能再大了。”

郑水娟一听是这事，就笑道：“我家是专门养鸡的，原来的客户是需要再大一些的鸡。”

“我家这段时间急需要用钱，才每天抓来先卖掉几只鸡。我还正在为以后鸡的销路发愁，不知道周老板每天需要多少只鸡？”

陈峰也笑道：“我现在不需要，是过二三个月后，每天至少需要150只以上，以后可能还要多。”

刘刚母亲与郑水娟一听，都觉得很奇怪，陈峰要这么多鸡干什么？

郑水娟娟没有看到周老板是开餐馆的样子，否则早就要求把鸡送到餐馆上了。

刘刚母亲更是一头雾水，但她知道，每天买这么多鸡，肯定不是为了自己吃。

陈峰看见她们都很疑惑的神情，就解释道：“我的一个朋友想开一家餐馆，主打鸡菜，阿婶说你家的鸡养的不错，就想一直用你们的鸡，不知道你们每天能否供应上？”

郑水娟理解了，就说道：“我家的鸡原来一直养的比较大，母鸡以下鸡蛋为主。每天的供应量不多，主要是原先没有这么大的需求量。”

她说完，看了看陈峰，有些吱唔：“我们养鸡场的地方因为偏僻，不太好找，场地倒是蛮大的，也可以增加放养鸡的数量。”

“只是，只是我们没有这么多的钱用来买鸡苗、买饲料，也担心到时候，万一你们又不买了。”

陈峰挥挥手，说道：“这样吧，你把你家养鸡场的电话号码留一下，再告诉我们，具体的位置，等我们这边确定下来每天要固定买你们的鸡，我会来亲自来你们的养鸡场走一趟。“

“具体看看环境，顺便我们签个购买协议，同时为了让你们放心，我会把一半买鸡的钱先支付给你们。”

郑水娟听了，这时露出笑脸：“如果真是这样的话，那我就放心了，养鸡场的场地和技术，你们放心好了，保证可以一直提供这样的好鸡。”

陈峰也痛快地说道：“最多让你们等待半个月时间，早的话，十天后，会给你们打电话的。”

在互相聊天的时候，陈峰也没有忘记如何处理买下来的10只鸡。

今天就先让刘刚母亲处理三只鸡，都做成茶仙鸡。这样做，一是多让刘刚的母亲实践茶仙鸡的做法。

毕竟以后餐馆的主要是以茶仙鸡为最主要的特色菜，需要她多进行实践，达到非常熟练、非常有经验的程度，要达到做到每只茶仙鸡的味道都差不多。

二是让李强、王浩、王燕、陈英等人也尝尝向往已久的茶香鸡的味道，满足他们的口福。

郑水娟一看刘刚母亲进行人工杀鸡，有些惊讶，赶忙说道：“如果只杀一只鸡，可以是这样做，数量一多，就太浪费时间和精力了。”

“你们可以把活鸡拿到菜市场，卖鸡的地方进行机器杀鸡，速度很快，处理的也干净。”

陈峰小时候看过家里杀鸡，费时费力，参加工作后，也没有进过菜市场买鸡，不知道也没有看到过用机器杀鸡。

现在一听郑水娟这样一说，也是恍然大悟。

如果菜市场中，卖活鸡的也是象我们人工进行杀鸡，那一天做不了多少生意，如果都要居民买去自己杀，许多人怕杀鸡和怕麻烦，宁肯不买鸡不吃鸡了。

当即陈峰就决定拎着三只鸡去菜市场通过机器杀鸡，付上一定的服务费，也是值得的，毕竟自己要想杀一只鸡，实在是太麻烦了。

陈峰通过现场观看，知道其实是半人工半机器杀鸡。

如先要有人一刀杀了鸡的脖子，等慢慢死去、鸡血流光，再整只放入满是开水的桶里浸湿，接着用机器进行脱毛，然后是人工开剖处理内脏。

虽然是半人工半机器，但处理的速度快了很多，三只鸡完全弄好，才化了10分钟不到的时间。再拎回来，简单地清洗拨除残留的毛发就可以了。

刘刚母亲原来进行人工杀三只鸡，要化去不少的时间。现在她也没有空着，已经用茶叶把锅子已经炒过悟着茶香。

另外7只鸡，养在租用的房子里太吵、气味也不好，陈峰决定在第二天全部杀了，以茶仙鸡为主，兼作红烧鸡块和土鸡煲。

然后再次邀请胡晶晶、邵红英、王敏、上官紫苏等人，分中午和晚上，一起进行品尝。这些人都对这三种鸡菜的味道赞不绝口。

经过这么多人的肯定，陈峰更坚定了开设一家概念菜馆的想法。菜馆的主打菜就是土鸡菜。

一是这茶仙鸡味道确实可以，有了刘刚母亲这个掌握着独门绝技的厨师；现在又有了供应品种优良的放养鸡，开设主打鸡菜餐馆的关键要素已经具备。

二是明宁市是海鲜城市，如果开设经营海鲜的餐馆，没有什么竞争优势。而许多本地人在吃惯了海鲜后，偶尔吃吃味道独特的菜仙鸡，也是在情理之中。

概念菜馆就让目前无所事事的王敏来负责日常的运营。一个人一天到晚没有具体的事情可做，那也是要出事情的。

本来王敏搞砸了婚介公司，陈峰可以不管她以后的工作，但现在是与自己有着亲密关系的女人，当然要为她考虑以后的工作，这是作为一个男人的担当。

最早考虑让她也开设一家服装店，王敏能说会道，有形象有身材，自身就是一个好的衣服模特。再加上上官紫苏有前期的经验。

只是明宁市传统的百货商店开始转型升级，商场内开始经营品牌服装。

本来明宁市高档服装店都集中在万明街这一条街上，总共数量50家还不到。

而现在一个商场的二三层甚至四五层都用来做服装，数量达到了40多家，而这样规模的商场，明宁市有5家。

这样的话，一下子经营中高档服装的店面就增加了00多家，品牌更加多元，顾客选择更加多样化。

消费群体其实是固定的，一下子不会增长很多。（未完待续）