“小妹做出来的东西那一定是好吃的。”大嫂对柳清秋这个小姑子那是非常信任的,柳清秋也很喜欢这个大嫂,林氏实际上也就只有二十四岁,可是长期的务农、做家务十分操劳让她看起来衰老了许多,像是三十岁的样子,其实不止林氏一个人,农村里的人都有这个问题,他们实在是太辛苦,所以衰老的很快,士农工商,虽说农和工排在商的前面,但是没有钱寸步难行,有这种地位又有什么用呢,所以柳清秋想要做生意发家致富的决心更坚定了。
“大嫂,你来帮我切红烧肉吧,我今天买的这两斤肉可好了,肥瘦相间,而且是肥多瘦少,烧出来的红烧肉啊那叫一个好呢。”
“行,我来帮你切,好久没吃肉了,肚子里的蛔虫馋的紧呢。”
“大嫂,不用馋,我一定会努力赚钱,从今以后,我们可以天天吃肉,不用去羡慕别人,让别人羡慕我们家。”
“好,我相信小妹,一定可以赚大钱,让咱家过上好日子。”大嫂面上笑的很开心,她是真的相信自家小姑子可以让她们一家都过上好日子,她觉得自家小姑子就是他们柳家的福星,是上天派来拯救她们的,让她们以后都不用过苦日子。
“小妹,你看看这肉切的怎么样?”
柳清秋看着大嫂切好的肉,忍不住称赞,“大嫂,你这肉切的真好,这样切的大小匀称,烧出来那是极好看的。”
听到小姑子赞赏她的话,她都有些不好意思了。
同样将切好的肉下锅放葱姜蒜料酒进行焯水,捞出之后洗净晾凉防止肉变柴,然后放入锅中炒出油脂,然后另起锅烧油炒糖色,这是红烧肉最关键的一步,然后根据自家人的口味放入调料,因为只有两斤肉,柳家人又这么多,肯定是人人吃上个两三块就没了,所以柳清秋又放了点土豆进去当配菜,虽然不是肉,但是和肉烧在一起,沾上了肉的鲜美味道,肉汁均匀的渗入土豆,吃起来的味道那也是极好的,对许久没吃过肉的柳家人来讲,那也是人间美味了,解个馋什么的肯定是没问题的。
柳清秋烧出来的红烧肉那是肥而不腻、色泽鲜亮,看上去就知道一定很好吃,一旁的大嫂看着都快流口水了,实在是太香了。
林氏的儿子子熙闻到红烧肉的香味就循着香味来到了厨房,“娘,姑姑,好香啊。“
柳清秋弯下腰捏了捏大侄子肉肉的小脸,软乎乎的,真可爱,小孩子的脸果然舒服,一捏就停不下来,“子熙,今天晚上咱们吃红烧肉好不好?”
小孩子一听是红烧肉马上两眼放光,大声喊道,“好——”
“看姑姑做的红烧肉是不是很香。”
“是——”
柳清秋都要被这孩子逗乐了,“那姑姑先夹一块给你尝尝好不好?”
到底是小孩子,一说到吃的就兴奋,疯狂点头,像小鸡吃米一样。
“小妹,晚上一起吃,怎么好让熙儿先吃呢。”林氏首先制止了柳清秋。
“大嫂,没事的,吃块肉罢了。”
柳清秋洗了一双快子,夹起一块油亮亮的红烧肉放到子熙的嘴边,“自己吹吹,小心烫。”
子熙吹了两下就迫不及待地一口咬了上去,红烧肉真的是太香了,好好吃,一口咬上去感觉满嘴爆汁,唇齿留香,还有些意犹未尽。
“怎么样,好吃吧。”
“好吃!”小孩子的反应一向是最真实的,子熙的眼睛里都闪着光,小孩子对肉的渴望可比大人要重得多,都已经好几个月没有沾过肉腥了,这下子吃到了肉可不就兴奋嘛,就那么一小块肉,就足以让他开心好半天,他的反应看在柳清秋的眼里真的是一阵心酸,谁不喜欢吃肉呢,碍于生计罢了,穷人家的孩子早当家,在这儿生活了有一个月了,她看的出来子熙很喜欢读书,每次隔壁王家的孩子读书的时候,子熙就会趴在人家的栏杆上,听着他读书,柳清秋早就注意到了他眼睛里的光,可是他很懂事,别看他年纪小,但是他能理解家人的不容易,所以就算是再喜欢吃肉,再喜欢读书,他也从来没跟柳家人提过,因为柳家人就算是知道了,也不可能送他去读书,他不提,就不会增加家里的负担。
柳清秋看着大侄子的神情心里泛着酸涩,她一定要让子熙上学,不再去干巴巴地羡慕人家。
“子熙,好吃今晚就多吃点,以后姑姑再给你做更多好吃的。”
“谢谢姑姑。”
“嗯,小嘴真甜,去帮你爹干活去吧,回来吃好吃的。”
柳清秋其实很喜欢现在的生活,她从前是个孤儿,从未感受过亲情,但是现在不一样了,虽说柳家很贫穷,但是柳家的氛围很好,温馨、温情,互相帮助,就算过得很贫穷,也从来都没有抱怨过,每天老老实实努力地种地来养活一家人,她是发自内心地希望柳家可以变好,她一定会努力改变现状,回馈柳家人对她的好。
林氏看着灶上的那一罐糖,原本还有一半的糖现在所剩无几,“哎呀,这糖怎么少了这么多啊。”
“大嫂,这糖我用来烧红烧肉的啊。”
“什么!烧红烧肉了!小妹啊,你这怎么能用来烧红烧肉呢,糖这么金贵的东西,那是专门买给你喝的啊,你怎么就烧菜了呢。”林氏满脸的心疼。
这也难怪,古代的糖啊盐啊都还挺贵的,不像现代的调料这么便宜,林氏心疼很正常,糖这个东西还是柳家人专门买给柳清秋一个人吃的呢,一般人哪里舍得,连柳家的两个孩子都没吃过糖是什么味道的。当然柳家人都宠着柳清秋,自然没有人会有意见。
“大嫂,就一罐糖罢了,加了糖的红烧肉才会更好吃,明儿上镇我再买点回来,本来就是给大家一起吃的,哪里能只给我一个人吃呢,明儿我收摊了再给子熙和子筠买点儿酥糖回来,让他们尝个鲜。”
私心让林氏不想拒绝,她作为母亲,也希望孩子过得好一点。
“那我就替他们谢谢你了。”
“大嫂,你客气什么啊,这不是应该的嘛。”