王菲菲已经知道了这一道甜品的奥秘，那么现在就要如何用他的厨艺，完成与严开厨师相媲美的作品了。

“首先。”王菲菲拿过来一个小盆子，把消化饼干放入盆子中，把它捣成细碎的颗粒。

这个消化饼干成为细末之后，是形成慕斯蛋糕的主要食材之一，能给蛋糕增加厚重的风味。

拿着小木棍不断的捣碎着消化饼干，这个环节可不能出错，因为如果消化饼干弄的不均匀，或者有颗粒大的饼干，到时候完成的慕斯蛋糕就会有致命的缺点。

只不过这个事情对于王菲菲不算什么，王菲菲的力量以及厨艺足以完美的完成这一步。

而且王菲菲的力气可是比那些大厨们大，这个饼干细末的完成度或许能够比严开要更进一步。

“完成了，下一步加入少许的黄油。”王菲菲把软化好的黄油倒入了这个饼干细末之中，不断的搅拌着，看着差不多就把饼干放入了待会要制作慕斯蛋糕的模具之中。

将133g淡奶油打至6分发，即出现花纹，但还有流动性的阶段。这个阶段的淡奶油是最膨胀的，做出来的巧克力慕斯最蓬松柔软。将打发的淡奶油与巧克力快速混合均匀。

把这个模具放在一边，王菲菲拿出一个玻璃碗，放入吉利丁，加入少量的水，让吉利丁融化。

吉利丁也就是所谓的鱼胶片，是没有腥味的鱼胶，里面富含着丰富的胶原蛋白，是制作慕斯蛋糕非常重要的一种材料。

“好了，那就下一步”王菲菲拿出一个小盆子，然后手中拿着酸奶的盒子，把酸奶倒入里面，计算好酸奶的量，王菲菲继续倒入刚才融化的吉利丁水，不断的搅拌着。

把这个搅拌好的酸奶放在一边，继续拿出一个盆子，加少量的糖分不断的搅拌着。

看着情况差不多后，王菲菲拿起一边弄好的酸奶倒入淡奶油的盆子，不断的搅拌，要使这些食材完美的融合在一起。

制作甜品，有时候不需要像处理那些食材，需要出色的刀工，极佳的食材处理，以及火候的控制等等。

但是有一点制作甜品非常的关键，那就是每一个食材都要如何恰到好处的融合到一起，因为差一丝，在最后的口味中就会有着很大的区别。

有自信完成严开这个的作品，也是跟王菲菲最近一段时间，锻炼过甜品有关系，再加上食神的能力。

虽然王菲菲没有用计量工具精确的计算，但是王菲菲靠的更多的是对食材的把握，以及无数次的千锤百炼。

因为电影世界对于食材是没有损耗的，更重要的是，磨练厨艺，身体也不会感到疲倦，这对于王菲菲来讲，是厨艺不断进步的地方。

这也是王菲菲不断积累厨艺技术的地方以及不断学习新的知识的地方。

另一边料理台的严开则是目光震惊的看着王菲菲，他没有想到这个人处理甜品原材料的速度竟然如此之快。

简直能够和那个师妹欧阳晨茜相比了，不，或许比欧阳晨茜更加厉害……

因为严开能够发现王菲菲的手法明显是经过长时间浸泡学习的人才具备这样的能力，这让严开暗暗诧异。

要知道魔都上次厨艺比赛，王菲菲可是拿了个冠军。他可是击败了赵雷赵大厨，这是一个什么概念，人家随手一做就可能抵得过沉浸在几十年的厨艺

现在就有这种水平，完全是怪物，即使在各大名厨的成长历史上，这样的人也是寥寥无几。

同时要知道像中西厨师中，很多人餐品的方向都是不同的，比如有人擅长某种类型，就像严开擅长甜品制作，比如有人擅长西式菜品，就像钱封一样的。

所以说一个人的精力是有限的，最擅长的只会是某一个方面。

而这个王菲菲能成为魔都厨艺比赛冠军，而且在这样豪强林立的地方，让他的名声越来越大，可以想象到这个王菲菲在中式饭菜上面杰出的水平。

完全是一流的水准，或许某一方面更加出色也说不定。

但是没有想到的是，这个王菲菲在甜品制作也有这么出色的水平。

即使现在还没有尝到真正的成品，但是从那个娴熟的水平来说，不说其他西餐的制作，纯粹以甜品这块而言，或许也就只有他严开能跟王菲菲比较了。

“完犊子了，难道又是一个变态的人物。”严开暗自道。

每一个厨师都会有自己追赶的目标，但他们目前所最崇拜的就是那个传说最厉害的厨神，现在他已不再动锅了。

一开始是给领导人做家宴的。代表了厨师界的荣誉。

“王菲菲”严开目光闪烁着光芒。

“好了，最后一步。”王菲菲把酸奶混合的东西倒入了之前放上消化饼干的模具中。

“进行急速冷冻。”王菲菲把模具放入了冷冻箱之中。看样子十分熟练，就好像这是他的厨房。

进行冷冻的时候，王菲菲没有出去，他顺便做了一下善后。

这一下，让严开更加的明白，王菲菲的厨艺竟然那么的出色，在西式料理这一块，也不逊色于在场的其他厨师。

当然严开不敢肯定，这是不是王菲菲真正的水平，毕竟这个主厨不能够以常理来说的。就以严开来说，他的优势并不是在传统中式菜肴的制作，而是对甜品有着十分的激情。

本来他以为王菲菲夺冠只是有一部分运气，正好比拼上了他擅长的。而今天当着严开的面，做甜品的王菲菲太可怕了。

如果王菲菲知道严开的想法，也可能要哭笑不得了。

他的西餐处理，还真的比不过中餐这些的，虽然他的厨艺非常出色，但是这些厨艺还没有完全转变为实力。

如果现在让王菲菲做一道西式料理，王菲菲也许还要头疼一下。

自然这不是说王菲菲害怕了，以王菲菲神级的能力，即使碰到西式料理，专攻某一个领域，也能够在短时间成长起来。