这时王菲菲看向了赵雷那个厨师台，可以发现赵雷在进行最后的收尾工作了，还往这里看了一眼。
赵雷自然也看到了王菲菲盘子中的餐品，微微一笑
“酸菜鱼吗？可惜王菲菲，你这份餐品中，可是有一个致命的缺点，评委席都是在美食的天堂遨游的，像这么低端的食物……”
“鱼的腌制ok。”赵雷把鱼拿了出来，每个地方沾上淀粉，鸡蛋液，然后进行包裹起来，沾上少量的面包糠。
“热锅。”赵雷把炉火打开，在一个锅中倒入大量的橄榄油，这是要直接使用油炸的力量。
随着酱汁的放入。
这一道料理也终于要完成了。
“完成了。”赵雷放开了双手，他的摆盘也结束了。
看着裹着面的鱼外表变成了金黄-色，王菲菲知道，这一道料理，他也完成了。
“你先去吧，我让你输的心服口服。”王菲菲说道
而此刻，赵雷压制住自己的怒火，带着自信的笑容走到了评委台上面。
把自己的餐品放在每个评委面前。
“我的菜品，松鼠鱼，请各位品尝。”赵雷带着一如既往的自信以及骄傲，这是身为首席的骄-傲，也是身为最年轻主厨的骄-傲。
“好精致的鱼。”上面的评委们纷纷称赞着。
论精美程度，这份松鼠鱼，都有种让人舍不得下口的感觉。
当一盘松鼠桂鱼端上桌时，只听鱼身吱吱作响，极似松鼠叫声。尺把长的桂鱼在盘中昂头翘尾，鱼身已去骨，并剞上花刀，油炸后，浇上番茄汁，还有绿色的配菜，带来极重的冲击。
简直是一道豪华的料理。
完美无瑕的江苏菜式。
“那么我来试试这一道菜。”其中一个评审夹起一块放入了口中，轻轻的咬动着。甜酸适口，外酥里嫩，一块入口，满口香。
一瞬间鱼之中的美味直接透过筷子传到了味蕾之上，每咬一口，鱼肉弹-性十足的口感，伴随着酸甜的酱汁，丰盈的在口腔中蔓延开来。
每咬一口，你都能够感受到酸，甜，鲜三种复合味道的美味在嘴中跳动着，用番茄酱直接把鱼肉的美味牢牢的包裹住。
另外配着着特制的酱汁，让这一道菜品更加的美味。
“我能吃的更多。”评审委拿起夹起鱼下颚骨那块嫩肉，直接把它放入了嘴中，片刻后评审们露出了幸福的表情。
他们已经被这一道餐品征服了。
“很棒的一道菜。”周楼品尝着这一道虾饺的美味。
“赵雷，无论鱼肉的处理，还是在鱼肉炸的火候，都让鱼肉的美味富含更多的立体层次。”周楼边吃边道
“而且番茄酱里貌似还加了点樱桃，馥郁的果味，这是你的创新。”
“是的，阁下。”赵雷点了点头，虽然未来的敌人是那些御厨，但是赵雷可不会因为这样而放松警惕，所以要做的料理，他也会完美的实现出来。
像酱料这种重中之重的东西，赵雷可不是在外面买的。
那种外边卖的酱，根本不能给松鼠鱼的美味带来增色，反而会减少甚多。
“而且果酱在锅里浓缩的时间恰到好处。”周楼说道，拿着鱼皮沾了沾碟子上的汤汁
“下面的汤汁也是浓缩了鱼肉的美味，上面的是有浓重的番茄和果酱的味道，下面则是这种味道，不得了。这一道是完美的菜品。”
“很出色的作品。”周楼最后评定道。
其他评委们也是纷纷点头，这一道菜，好像让他们回到了青年的时候，那是青春热血的年月。
这一道松鼠鱼就带给他们如此完美的味觉体验。
周楼的评定让开台的观众们直接欢呼了起来。
“赵大厨我要给你生猴子。”
“赵雷大人。”
“赵雷大人……”无数的欢呼声组成一道道海浪般席卷而至，整个会场都是对赵雷的欢呼声。
就好像赵雷已经获得了胜利。
虽然这些厨师被赵雷的刀工惊讶过，但是心中潜意识他们还是有些排斥王菲菲的。
因为王菲菲太强了，仅仅这样的理由。要知道被人踩着上位不好受啊。
王菲菲没有受到这样的影响，面色淡然的来到了评委台，把手中的菜品放到评委面前。
“我的菜，请品尝。”
“我的菜，酸菜鱼。”王菲菲把自己的菜品展示到了几位评审的面前。
这道酸菜鱼出现的时候，全场呆愣了一下，然后嘲笑了起来，这一道料理是在是太常见了。
不，应该说这是一个中式快餐厅中的一种小吃。
“果然只会装装样子。”
“可以滚蛋了。”
“刀工厉害有什么用。”
整个会场喧哗着吵杂着，都是带着嘲弄般的笑声。
“酸菜鱼。”其中一个评委看着这道平平无奇的料理，疑问道
“王菲菲是吧，这一道菜因为要油泼，这样它的味道才能提升起来吧，可是你等了那么长时间不担心吃亏吗？”
这种小吃般的东西，如果马上吃，那么美味度能够提升许多许多。
“放心，我的秘密武器，这道酸菜鱼的精髓就在里面，大家可以放心品尝。”王菲菲淡淡的说道。
“好，那么我们来尝尝吧。”周楼夹起一块鱼肉和一点酸菜，慢慢的在嘴中咀嚼着。
“嗯。”忽然，周楼眼神圆瞪了起来，这道酸菜鱼酸辣的口感之下，是无比坚韧富有弹-性的鱼肉，q弹的在牙齿上不断的跳动着，仿佛具有了生命一道。
略带清脆的肉中，是鱼肉无与伦比的美味，鲜嫩的鱼肉带着辣子的味道在味蕾中弥漫着。
“并且酸菜的味道竟然在里面。”周楼睁大了眼睛，无与伦比的四川酸菜和辣子的交融从鱼肉中流淌而出，里面这是酸菜与鱼肉完美的搭配，而且在鱼肉之中蕴藏着更加深邃的东西。
那种优雅，那种广袤，绝不逊色于松鼠鱼，甚至能够说更胜一筹。
“这味道。”周楼闭上了眼睛，他能够感觉到具有弹-性的鱼片在微微颤动，酸菜里面的汁水随着咬动，直接带着鱼肉极致的鲜味，完完全全的展示出那种极致的美味。