李成名拿着手机,扭头看了一眼后面,满地散乱的爆米花。
小声的说道:“我在学习手艺。”
“什么?”苏一文迷惑不解的声音刚冒出,只听到电话那头传来骂骂咧咧的声音。
“叫你脚踩好!你是听不进去话是吧!这满地是你扫还是我扫啊!”
“我扫我扫。”
李成名谦卑的声音,飘进了电话那头。
紧接着传来的便是。
“我还有事,先挂了。”
“滴。”
苏一文捏着手机,看着黑掉的通话界面,眼神带着迷茫。
“这是学什么?”
此时在一家农家院,拿着扫把勤奋着扫地的李成名,将满地散乱的爆米花扫进一个桶里。
幸亏练习没有放糖,要不然满地沾着糖浆,那可真的是难搞。
打扫完毕后,李成名走到院中炉子前面。
只见一烧的黑炭似的椭圆形器具,被架在炭火上,不停的被转动,长长的柄握在枯皮一样的手上。
头发花白,一只眼睛灰白的老人坐在小凳子上,熟练的转着机器。听到脚步声,“扫好了?”
“嗯。”李成名应了一声,将手上的扫把放到旁边,摸出个小凳子,一屁股就坐了下去。
看着由老头操作,没几分钟就正常爆破下来的爆米花。
李成名捡起塑料盆子中的一颗丢入嘴中,酥香可口。
“老王,你按什么感觉爆的?我也没瞅着能爆。”
他昨天碰巧遇见这老头,都已经缩在人家中学了半天了。
也没搞懂这爆米花机的用法。
倒不是说爆不出爆米花,而是怎么自由的运用这一器具。至少王老头用的时候,要酥要脆,要软要硬,他都可以自由控制。
李成名上手,就头大。他只能估摸着时间,感觉差不多就撬盖。
老头笑了一声,“你要是跟我从小转到大,你也知道什么感觉。”
“嘿,我要是真有这么多时间学这,我也不急。这东西有啥窍门,说说呗。”
李成名瞅着爆米花机,老头的爆米花机属于古早版,连基本的压力表都没有。
可以说爆感全凭手,十足的讲究经验。
“窍门啊,有是有的。但你这么急躁,肯定是学不会的。这东西讲究,静。”
老头乐呵呵的说着,顺手拿起一长杆,杆头连着几块碎布放进崩炉中简单的擦洗了几下。
听到真有窍门,李成名眼睛一亮,拖着小凳子往旁边蹭了蹭。
“怎么说?”
“你过来。”老头倒了一把玉米粒到炉中,让出炉子后面的位置。
李成名握上转把,把平稳的转动了起来。听着旁边老头慢悠悠有些沙哑的声音。
“我这炉子啊,放进东西就变得重了。这东西黏在炉子里面啊,然后又擦着边掉下来,又被带上去。”
“你转一下就感觉要不重了,要不轻了。除了这个,就是听。”
说到这里,老头指了指耳朵。
声音有些唏嘘。
“我虽然瞎了一只眼,但这耳朵还是挺灵的。这炉子里面的声音,那叫个一清二楚。”
“这里面的声音?”
听到这话,李成名皱起眉头,炉子下面的炭伴随着火星卡察的作响,别提炉子里声音有多小,更有下面的覆盖。
这难度还真有些大。
闭上眼睛,细细听了几秒。也只能听到火焰的滋滋声。
李成名睁开眼睛,感慨道。
“老王,你这耳朵厉害啊!我都没听出来。”
“哈哈,你要是能听出来,我这几十年摇炉子岂不是白费了。”
老头听到这个稍显得意,“这可是打娘胎出来的手艺,我祖上三代走街串巷,哪和你们这些待在城里的一样。”
李成名笑了一声:“寻思我城里的还有错了,你这可偏见啊。”
“偏不偏见我不晓得,就听着我娃到城里去后浮躁的很,叫他回村割麦子都不来。”
老头叹息了一声,脸色显得有些寂寥。
他寻思每年也就割麦子见见娃了,现在一年也见不到几回。
李成名知道他在想什么,也静了下来,思索了一会说道:“老王,打电话多催几下呀!”
听到这个,老头摇了摇头:“这现在叫手机,跟砖头一样的东西,我用不来。”
“这哪用不来,这东西简单的很,我教你!”
端着老头的老人机,李成名表情严肃,一步一步像教导主任一般,以严厉的态度,成功教导老王学会了微信视频。
趁着老王在那兴致勃勃打电话的时候。
李成名闭着眼睛转动着炉子的转把。
滋滋。
火焰的声音被极限的放大,仿佛熊熊燃烧。转把摩擦的声音,发出轻微的卡察。
一直转了半小时,李成名无奈的睁开眼睛。
“这东西,还真没那么简单。”
本来以为靠着自己强化过的耳朵,听这不是轻轻松松的吗?
确实是小看了老头这几十年的手艺。
“不要浮躁,这个东西慢慢来。你这么聪明年轻肯定能学会的。”老头刚和儿子通完了电话,此刻春光洋溢。
甚至还鼓励了李成名一句。
李成名自然收下,将已经转了挺久的炉子,这次记得挂上袋子。
一个撬棍扭开。
“彭!
”
长长的布袋子膨胀了一瞬间,然后扁了下去。掀开袋口掉下来的爆米花,压太久导致有些软塌。
李成名将这一炉失败的爆米花倒到桶里,继续拿起一把干燥的玉米塞进炉口。
老头子也没事,就坐在凳子上瞅着李成名一炉一炉的爆。
“彭!”
“彭!
”
“彭!”
机械的转动中,李成名脑子显得有些麻木。
开始胡思乱想着,晚上应该吃什么好呢?
哦,要爆了。
下意识停下手,一脚踩在炉子上。左手一个撬棍,用力掰动小弯口,相连卡扣的瞬间,一声巨响。
“彭!
!”
没有布袋子阻拦的爆米花,像是天女散花扑打在宽阔的院子地面。
李成名踩在炉子上,愣了一下。
卧槽!忘记挂袋子。
老头捏住崩到脸上的爆米花,随意的塞入口中。
熟悉的味道让他咀嚼了几下,眉眼微动。
“这味道,正的。”
赞叹了一声。
李成名有些愣神的放下脚,半信半疑“没框我?”
“诓你作甚!”老头用自己微薄的知识,飚出了一句文言文。
听到这话,李成名快速坐到凳子上,开始反思刚才有什么特别。
就是大脑叮了一下。
不知道是不是灵光乍现,还没有被消耗完,李成名一鼓作气,接下来连爆三炉。
味道都对了。
就差李成名觉得自己掌握之际,第四炉就翻锅了。
“……”
李成名盯着这锅,悠悠的叹了一口气。
抬头看着已经昏黄下去的天际,火红云烧的天空仿佛着了火。
扛着一麻袋爆好的爆米花,走出了老头院子的门口,还不忘回头。
“我明天还来哈!”
听到这话的老头眼睛一瞪:“来屁!我还要出去串巷!也不给人吃饭了!”
李成名眼睛一眯,从兜中掏出三张红票票。
“够不够?”
老头盯着那粉嫩的票,呆滞了一会。
李成名见状,又从兜中掏出了两张,叠在一起。
“够不够?”
老头依然没有回神。
又是三张。
“够不够?”
“ Go, go, go!
”
从钱拉扯回意识的老头大声的说道,甚至无师旁通学会了英文。
喜笑颜开地走到李成名面前,握住他的手,“真客气呀!你们城里人就是大气!”
将钱揣到兜中,毫不客气的竖起一根大拇指大声赞扬。
“帅娃子!”
接受了一句真诚的夸奖,李成名嘴角带笑,扛着麻袋慢悠悠的沿着村路。
回到了附近小镇上,装修有些简陋的宾馆。
将一大麻袋的爆米花放下,李成名感觉耳朵有些嗡嗡作响,估计是今天听到了太多的爆炸声。
第二天清晨。
沿着熟悉的路,走到老头的家中,老头正拿着稻谷喂着地上喔噢噢的鸡。
“来了。”
老头指了指早就架好的炉子,旁边还放着一袋子准备好的玉米粒。
接下来又是坐在板凳上,一天的时间。
或许是昨天的感觉,逐渐的扩散全神。今天的李成名,感觉手感颇好。转动的时候也能模湖的感受到老头口吻中的重量。
“彭!”
一点点明悟如同烟花炸开。
在不断的爆破声中,学会了对转盘速度的掌控。
到了中午,李成名去村中唯一的菜摊买了些菜,用着老头家的铁锅,好好烧上了一桌家常菜。
吃菜之前,老头惊奇的瞧着李成名。
“你这细皮嫩肉,还会做菜?”
“我这细皮嫩肉,还能爆爆米花呢。”
李成名澹澹的说道,然后将一碗饭推给了老头。
然后十五秒后,老头的嘴被堵的满满当当,牙齿就在没有停下来过。
一直到李成名洗完碗,他还挺着肚子躺在躺椅上,颇像怀孕三月的老妇。
李成名则是盯着那黑漆漆的炉口,往里面塞下了一块粉嫩的猪肉。
“彭!”
没有调味料,崩出来的猪肉外表焦黄,就差四分五裂,被可怜的膜给连着。
李成名撕下一小块尝了一口,有点微微的甜味。
估计是在炉子内的陈年老糖。
不过高压炉子中崩出来的到底味道有些奇特,烂湖的还有着一丝焦气。
简单的清理了一下内部,又开始了新的一轮尝试。
三个小时后,成功霍霍完食材的李成名,被迫又去小菜场买了一波。
……
时间在新的尝试中无知觉的度过。
一直到李成名收到一通电话。
“20号6点百工宴开宴,锦城广场,你不要迟到。”
“好的。”应了一声,李成名将一盆完整的龙虾块,放到地上。
旁边咕咕叫着的鸡赶紧围了过来,啄啄啄。
挂断电话,李成名扭头看向躺在躺椅上的老头。
“我走了。”
听到这话,老头挺起了上半身,愣了一下,皱起眉毛,扭过头摆了摆手。
“走就走!”
“我都要走了,你也不夸我几句。”
听到这句不要脸的话,老头转回头看着李成名,眉毛一张。
“你一直浪费钱的蠢材!瞧瞧,我家鸡都给你喂挑了!”
老头骂骂咧咧了几句,然后眼睛一搭安静了下来。
“走吧,走吧。”
“回你的城里去。”
叹息的说完,老头往后一躺,贴紧了躺椅。
李成名滴咕了一声。
“又不是不回来,搞的电影似的。”
老头忧愁的情绪勐然沉默,不耐烦的抬起手。
“走你的,还不快走,烦死了!”
李成名嘴角一弯,拿着布抱着还有些烫的爆米花炉子。
“我把你这宝贝带走了,我去耍几天。”
“去!”
“好嘞!”
抱着炉子,李成名坐上公交车,看着窗外一排排高高的玉米杆,金灿灿的仿佛遍地都是黄金。
……
20号,锦城广场。
特意申请的横幅,将广场的周围整个包裹,百个专业灶台就这样赤裸裸的展示在大众之下,采用传统的煤气罐,再加上设备精密的水管和良好的地下道,可以将厨余垃圾处理。
白色巨大的帆布,将毒辣的太阳遮挡。
百工宴邀请过来的各界名流,散乱在广场的各处。
早些赶到的厨师们聚在一块,无非是谈些谁的菜出了新花样,某某某的店扩张,申请了国外的什么榜。
向来话多的苏一文反常的有些沉默,只是眉眼的得意都压不住。
看的旁边的好友忍不住问了一句。
“有什么好事啊?”
就等着这话的苏一文,重咳了几声。
“咳咳!你们以后要在电视上看到我了。”
这话一出,众人惊讶不足,平澹的点头。
“哦,你要上哪个厨艺访谈了?”
“早就见过了呀,这年头谁没上过电视。”
期望的场景和现实完全不同,苏一文不由脸黑,大声的说道:“我要去拍戏了!”
震耳欲聋的声音,让其他厨师愣了一下,然后纷纷露出惊愕的眼神。
“啥东西?!你要拍戏!”
“什么戏呀?真的假的??”
“你还有这条件?!”
一排排吐出来的话,苏一文都不怎么爱听。
冷哼了一声,然后眉眼得意。
“英雄传听过没?我这街上走,没想到那导演看到我就瞧中我了,哭着喊着说,我就是那剧里的人,非我莫属!他都这么说,唉,我也就。”
“去拍拍。你说这事让人多烦恼啊,不去也不好意思,是不是。”