第27章 不耽误你了

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“你的伤还没好,趁热吃吧。”于小暖端着小碗,放在了冷怀逸旁边。

那天冷家几人都喝了羊乳,丝毫没有不适。况且这碗甜品的牛乳含量也不算高,于小暖倒也不怕冷怀逸会有乳糖不耐的问题。

冷怀逸抿了抿薄唇,抬头瞄了于小暖一眼:“哦。”

想到她没有问自己想吃热的还是凉的,冷怀逸的心里忽然有种说不出的别扭。

他强压下内心的异样,轻轻舀起一勺吹了吹,放入口中。

绵密嫩滑的口感下,包裹着的是甜蜜悠长的奶香。

饶是素来口味清淡的冷怀逸,也忍不住又挖了一勺,填进嘴巴里。

底下的口感与上面那一层又有所不同。

这是一种更滑更绵密的甜香。

院子里的于小暖偷瞄了冷怀逸一眼。冷大首辅似乎吃得还满香的嘛,原书里不是写的他口味清淡来的?

初春的风绕着小碗轻拂而过,迅速地带走了碗中的热量。

于小暖用眼神示意老三可以开动了,自己也端起了一碗。

暖白色的奶冻滑入口中,舌尖轻抿处,奶香与蛋香恰到好处地融为一体,让人从嘴巴一直甜到心尖尖上。

嗯,手艺可真不错。

陷入疯狂自我表扬中的于小暖,幸福得眼睛弯弯,眯成了一道月牙。

三小只的碗飞快地变空,小妹恨不得把碗底都舔得干干净净。

“把大碗洗好还给村长,再把这一小碗双皮奶带过去,就当谢礼了。”

于小暖一边嘱咐老三干活,一边进屋去看冷怀逸的情况。

冷怀逸的属性面板上,健康值还是60出头。

只不过他的身姿挺拔,虽然穿的只是最普通的棉衣,仍然难掩清峻冷冽的气质。

若不是事先知道的话,任谁也看不出他现在背上还有那么重的伤。

要不要让冷怀逸的伤好得再快些呢?

于小暖站在门口,一时有些怔怔。

若是他早些康复,就能早些回书院。自己不必再与他同处一室,住得肯定舒服些。

可如果他的伤势好得太快,以他的性子,难免又会东想西想。

冷怀逸看着于小暖的影子在自己的书卷上微微摇曳:“怎么?”

“啊,没事。”于小暖回过神来,笑吟吟地开口,“你今天感觉怎么样?”

“还好。”冷怀逸头也不抬,把书换了个位置,避开了于小暖的影子。

于小暖这才发现自己有点碍事,讪讪地摸了摸鼻子,走到冷怀逸对面:“晚上我打算做水煮鱼片,你能吃辣吗?”

不知怎么的,对上清醒过来的冷怀逸,于小暖总觉得有点心虚。

“无妨。”冷怀逸依旧惜字如金。

于小暖蔫蔫地捡起冷怀逸吃空了的小碗:“那我不耽误你看书了,你加油……”

看着于小暖纤细的背影,冷怀逸捏了捏下巴。

加油?这是什么说法?

老三兴冲冲地跑回院子里:“嫂子,好事儿!”

“嗯?”于小暖正闲得无聊。

老三眉飞色舞:“村长家的小孙子非常喜欢那碗双皮奶。村长说,他们家的牛乳,以后每天都会给我们两大碗,只要我们隔几天给他家做一次双皮奶就行!”

老三特意把制作难度跟村长说得夸张了些,好让于小暖不至于太累。

有了稳定的牛奶来源,于小暖突然想着弄个烤炉。

牛奶鸡蛋糖,烤啥啥都香。

自家留一部分吃,剩下的拿去跟爆米花一起售卖,完美。

想到这里,于小暖立马站了起来,拉着老三去找工匠。

村里就有会垒土烤炉的,于小暖跟他讨论好样式,又付了一半的定金,约定了让他明天就来家里弄。

回去的路上,家家户户已经陆续飘起了炊烟,又到了做晚饭的时候。

可惜村里没有卖豆花的,不然做份豆花鱼给口味偏清淡的冷怀逸补补身子,也不错。

那条乌鳢已经让老二杀好了,于小暖特意跟他嘱咐了一番,要把肚子里的黑膜掏干净,外皮的粘液也用热水烫了一茬。

三十多斤的大鱼,冷家一顿肯定吃不完。

天气一天天的转暖,于小暖想了想,决定还是做一顿鱼片,剩下的整肉都腊制起来。

先把大鱼去头,再沿着鱼骨处剔开,把鱼身分成两个大片。

于小暖用手比了比长度,之后手起刀落,将鱼肉分割成一拃宽的小块。

取出肉质最好的两块鱼背肉,剩下的于小暖先收到了一边,等一会再处理。

鱼头对半切开,鱼骨冼净,跟鱼头一起加盐和少量酒腌起来。

于小暖抓了一小把干辣椒,和花椒混在一处,放到小碗里。花椒也有讲究,最好有青有红,青多红少,这样味道的层次感会更强。

可惜这次买回来的调料里,没有青花椒,只好凑合凑合了。

于小暖咂了咂嘴,手上的动作丝毫不慢。

用少量清水把干辣椒和花椒浸润,这样等会过热油的时候,才不容易炸出焦糊的臭味。

“谢谢。”于小暖从老三手中接过装鱼块的小盆子,那是刚刚拜托他去清洗干净的。

没有厨房纸,于小暖也只能把鱼肉上的水尽量甩掉,之后提着菜刀开始切片。

斜刀进,直刀出,这样的鱼片才不容易散。

于小暖嘴里反复念叨着切鱼的要领,单看那认真的表情,倒像是在进行什么伟大的事业似的。

看着娇小的身影提着硕大的菜刀,一板一眼地料理着食材,冷怀逸的眼底似乎有春风拂过,漾起一汪浅淡的温柔。

“早晚换了你……”于小暖把菜刀放稳,抖了抖有些发酸的手腕,低声抱怨了一句。她突然有些怀念之前家里那一墙各式各样的厨具。

这把典型的中式菜刀,对于于小暖来说,确实有点重了。平时切切菜还好,像切鱼片这种精细操作,能不伤手腕,已经是于小暖的极限了。

抱怨归抱怨,还是做饭要紧。

往切好的鱼片里加一点盐抓一抓,再用清水洗去粘液,挤干水分。这一步是为了去掉鱼片里的腥味,于小暖怎么可能省略?

轻磕一个蛋清到鱼片里,加盐、白胡椒和生粉,再放点油锁紧水分。

于小暖往一个方向搅动着鱼片,让鱼片抱团粘在一起,好让鱼片充分入味。

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