第26章 双皮奶

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“嫂子做的,肯定比二哥做的好吃!”小妹想都不想,斩钉截铁地回答起来。

末了,她还对自己的回答不太满意,捏了捏小拳头,又补了一句:“好吃一千倍,一万倍!”

于小暖呵呵地笑了笑:“你这么说,不怕二哥伤心吗?”

小妹“呀”地一声反应过来,伸出小手捂住嘴巴,小心翼翼地去看老二的脸色:“二哥,我不是说你不好,你可不要生气呀。”

这么可爱的妹妹,生气是不可能生气的。

老二装模作样地板起脸:“你不喜欢二哥了,二哥心好痛。”

小妹赶紧跑到老二旁边,抬起小手在他胸口的位置轻轻按了几下,蹙着眉紧张道:“二哥,还痛吗?”

“不痛啦,好啦!”老二哈哈大笑起来。

自家的妹妹,怎么能这么可爱呢!

冷怀逸看着几人在门口有说有笑,嘴角勾了勾,可当眼光落在于小暖身上时,笑意忽然敛去,目光也冷了下来。

“走吧,回家再说。”于小暖怕老二老三抬着鱼太累,赶紧催促了一句。

看着几人踏进院门,冷怀逸连忙把目光收回到手中的书卷上。

手里的这卷论语注疏,正是陆先生特意让于小暖给他带回来的。

『子曰:“巧言令色,鲜矣仁!”包曰:“巧言,好其言语。令色,善其颜色。皆欲令人说之,少能有仁也。”』

冷怀逸的眸子微抬,将院子里笑意吟吟的于小暖纳入眼帘。

说的话好听,笑容又漂亮。

巧言令色算是齐了,这女人,到底想要谋划些什么呢?

招呼着老二老三把鱼放好,于小暖长出了一口气,左右扭了扭腰。

在河边站了许久,又提了重物回来,确实有些疲倦。于小暖转过身去,偷偷唤出自己的属性面板,在体质上加了两点。

早点把体质提升上来也好。少生病,总比病了再点健康值划算嘛。

“老三,一会你挑两条鱼,给方家嫂子送去。”

想着过几天要去镇上卖爆米花,说不定还要再借方家的牛车代步。更何况方家嫂子也算关心三小只,两条鱼就能拉近关系,何乐而不为呢?

老三笑着提了一条草鱼和一条鲫鱼,奔着方家而去。

于小暖抬头看了看天,中午刚过,做晚饭有些太早。倒是做点什么好呢?

小妹吃着爆米花,溜达到于小暖身旁,学着她的样子抬头望了望天空。

于小暖眼珠一转,对了,就说这爆米花似乎缺点什么。

对,正是那香喷喷的奶味!

左右无事,不如试着搞点牛奶回来。

刚才从河边回来的路上,于小暖看见有几头散放的水牛。水牛奶的油脂含量高,香甜得很,正适合制成奶制品。

“老二,刚才路上看见的水牛,你知道是哪家养的么?”

老二点点头:“村长家有三头,还有四家各养了一头。”

于小暖眼睛一亮,还真不少。

“能去买点牛乳回来吗?”于小暖想着双皮奶、姜撞奶、奶饼、奶豆腐、蛋挞,泪水几乎就要从嘴角流下来。

要知道,于小暖对奶类的甜品,那可是有着超出一般的爱。

当年为了吃上一碗最正宗的双皮奶,她就能特意安排假期,把整个顺德跑了个遍。

冷怀逸听着她激动得声调都变了,诧异地抬头瞥了一眼。

老二也听出了于小暖的急切,挠了挠头:“我去问问,村长家的牛前阵子刚生产过,应该正好有牛乳的。”

“那就辛苦你啦~”于小暖不好意思地嘿嘿笑着,目送老二离开。

不多时,老二和老三各自手捧一个大碗走了回来。

“我在路上碰到二哥,正好村长家的牛乳没人喝,就都送给我们了。”

两碗牛奶,要做黄油的话实在是太少。于小暖在心里盘算了一阵,干脆决定换个吃法。

不如就做双皮奶吧!

说做就做,于小暖卷了卷袖子,端着碗走到灶边。

把牛奶从大碗转移到小碗里,足足倒了六碗。

大锅放屉,开水下锅,于小暖把火烧得旺旺的,足足蒸了十分钟。

小心地把热牛奶端到一旁晾起来,于小暖转身去准备蛋液。

取几个新鲜的鸡蛋,把蛋黄和蛋白分开。

蛋黄留下,一会做菜可以用。

只把蛋白放在盆子里,打得细细的,再加上一大勺的糖,轻轻搅匀。

于小暖的表情变得格外专注。

毕竟接下来的一步,才是双皮奶的灵魂。

用筷子沿着碗边,把晾凉了的奶皮戳开一个小洞。

温热的牛奶倒进蛋液里,渐渐汇聚成一盆。

小妹在旁边看得满是疑惑:“嫂子,为什么要把牛乳倒来倒去呀?”

于小暖抽空捏了捏小妹的脸蛋:“这样才能做出奶皮来。你看小碗里那薄薄的一层,那就是奶皮。”

小妹似懂非懂地哦了一声,呆萌的样子差点就要把于小暖的心融化。

她赶紧集中精神,免得一不留神毁了这不多的材料。

把牛奶跟蛋液搅拌均匀后,于小暖的手稳稳地端起盆子,把里面的混合液慢慢倒回小碗里。

厚厚的奶皮渐渐浮起,于小暖满意地放下空盆。

村长家的牛,看起来伙食不错嘛,牛奶里脂肪含量还挺高的。

大灶上的水还在开着,于小暖把小碗重新放回去,还细心地在小碗上扣了盘子,以免水滴进去影响口感。

香甜的味道渐渐在冷家院子里飘荡起来。

冷怀逸手里的书卷,已经半天没有翻动过一页。

他的目光,不知何时飘到了于小暖的身上。

于小暖根本没时间去留意冷怀逸的眼神,她正全神贯注地盯着大锅。

看着时间差不多,她拿块厚布垫着手,从锅里抢出一碗来放在一旁。

用筷子轻戳表面,又软又弹。

于小暖满意地放下筷子,把几碗都转移了出来。

院子里的香气更浓,素来不喜奶味的冷怀逸,喉结莫名地上下翕动了一记。

“你们想吃凉的,还是热的?”于小暖笑眯眯地打量着三小只。

“我要热的。”甜香的气息勾得老二心里痒痒得很。

小妹跟着蹦蹦跳跳:“我也要热的!”

“我想吃凉的。”老三倒是跟于小暖的喜好一致。

屋里的冷怀逸突然低下了头,装作认真看书的样子。

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