第八十四章 荸荠瘦肉春卷

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“菜都长老了,还不如腌起来,可以吃很久,还能拿到市场上卖一部份。对了,我先试试,到市场上卖的起效如何,要是好,咱们收白菜腌了卖。”

王孝一听有钱赚就来劲了,便用畚箕去菜园里挑菜。

菜园里的白菜足有100多颗,菜园平时都是王孝打理,所以他砍下白菜之后,用畚箕挑回院子里。

白菜全砍完了,王孝琢磨着下一茬要种什么蔬菜。

孩子们这时都起床了,刘婉便让他们先去吃早餐,吃完再帮他干活。

吴慧烧的肉粥也好了,她还把粥分装打好。

“娘,怎么把白菜都收回来了?”

吴慧这时也问。

“白菜在地里快长老了,所以赶紧割回来,不然不好吃。”刘婉道。

“没事啊,长老了的叶子可以给猪和鸡吃。”

吴慧解释。

刘婉一下子就有点懵圈,没错,她把白菜都砍下来,猪和鸡吃啥?

刘婉呐呐地说:“我准备腌辣白菜,开胃爽口,还能拿去集市上卖,卖了钱,再去多买点糙米和谷糠给猪吃。”

“娘,你可真是大方,村里用糙米喂猪的,你是第一个人。”

吴慧乐了。

这话倒不是讽刺,确实,人吃都不饱了,还能给猪吃糙米?

猪一向都是吃猪草,如果能在打来的猪草里加点米糠,就算加餐了。

刘婉无奈地笑了笑,倒没因为吴慧的话而生气,道:

“这不是脑子一抽吗?菜砍都砍下来了,也没办法再种回去。

你们赶紧去吃饭吧,吃了饭帮我洗菜。”

吴慧打的瘦肉咸粥已经不烫了,正好入口,香喷喷的肉味勾起了大家的馋虫,再就一块晶莹剔透的葛根糕,正好压下了肉粥中的些许油腻,那感觉不要太爽。

两小只吃了两块葛根糕,一碗肉粥,这才罢手。

大家吃完饭,都很乖地去帮刘婉洗菜。

刘婉让他们把白菜叶子一片一片掰下来,比较老的叶子就放到边上一堆,用来喂猪和鸡鸭。

嫩叶子洗干净了,放在簸箩里,在阳光下稍微晒脱水才进行腌制。

孩子们洗白菜,刘婉自己则调制腌辣白菜用的佐料。

她之前在集市上买了不少朝天小米椒,辣椒又红又辣,腌白菜正好派上用场。

刘婉把小米椒切碎,加入大量的盐,搅拌成一碗辣椒面,等白菜叶晒了差不多一小时,有些微软了,这才用辣椒面把白菜两面抹上,一片叠一片放进陶瓷缸里。

叠满了,就盖上盖子,再放一坛。

一早上砍的白菜太多了,刘婉在菜市场买的辣椒也全部用完了,便停止了腌白菜。

吴慧知道刘婉的朝天椒是花500多文钱买的,那心里又是一揪。

没赚钱前要先花钱的事,吴慧都不喜欢。

“娘,中午咱们吃什么?”

王怜干了两个多小时的活,又关心上吃的了。

刘婉瞅了瞅,发现院子角落堆着的荸荠,立即有了主意,道:

“咱们下午做荸荠瘦肉春卷。你看村里卖肉的来了没有?有就叫我,我得买个猪网油才能做这道好吃的。”

“好嘞。”王怜领命而去。

她就是个小吃货,有好吃的就有热情。

刘婉把所有的辣白菜都装缸,差不多已经到上午10:30左右了。

因为一直弓着腰往陶罐里填菜叶,所以这时刘婉腰都有点直不起来了。

她不禁用拳头反手捶了捶腰部。

王孝和吴慧则在做卤鸡爪。

无骨鸡爪要剔骨头,王孝舍不得让吴慧辛苦,自己动手剔骨,让吴慧调卤汁。

哪怕是孕妇,也不可能完全闲下来的,穷苦人家就是这样,能做轻活已经是优待了。

王敬则忙着做他的捕虎笼。

根据他自己的设计,王敬已经开始锯出粗细不同的木料,别人看不明白这些木料的用途,王敬自己心知肚明。

吴慧最近对王敬客气得很,在他干活的间隙,还会拿几个在山上采的野果去巴结他,让王敬受宠若惊。

还好王敬知道是因为捕虎笼的缘故,所以大嫂才突然对自己这么好,不会想歪了。

刘婉捶着腰,问王敬:“敬儿,去村里收学徒的事情张罗了没有?”

王敬不好意思地摇头,说:“还没呢!”

刘婉知道他还是自卑心作祟,不敢开口,便说:

“要不我托谢大伯帮你问问?他在村里人缘挺好的。”

王敬一听谢铁头的名字,眼睛就发光了,然后点头。

显然,他也想在老丈人面前好好表现一番。

刘婉知道他的意思,也不戳破,准备吃过午饭再去找谢铁头。

这时,王怜跑来说:“娘,那个卖猪肉的来了,快走到村子里了。”

“行,我这就去。”

村里并不是每天都杀猪,因为大家买不起猪肉,杀一头猪的话,一个村子一天根本就卖不完。

便有肉贩子挑着担子,在各村兜售猪肉,往往要走好几个村子才能卖完。

刘婉走到村里,就见肉贩正在村中惯常卖肉的凉亭歇脚,刘婉便招呼说:

“今天猪网油有吗?”

肉贩子点头说:“有,要切吗?”

“不用了,我就要整张的。”刘婉道。

肉贩子就把整张猪网油拿出来给她看。

猪网油就是腹筋膜,透明如膜状,上面还粘着些肉油,价钱也不贵,一张只要10文钱。

她又买了五斤偏瘦的五花肉,花了100文钱,然后就回家了。

刘婉用共享技能分享,让王礼和王怜帮着削荸荠。

因为共享了技能,所以两小只同样具备了刘婉在空间里练出的能力,削荸荠的速度那叫快。

全部削完,大约有三斤多的荸荠。

刘婉让王礼去地里拔几棵葱和芹菜,一会儿做配料用,然后自己切起瘦肉来,把切好的瘦肉剁成肉沫。

王礼去菜地后,不久就拿着洗净的菜回来了。

刘婉表示很贴心,王礼这家伙,人小却很细心,他吧,不像有些人,如果你叫他去摘棵葱,可能就是把葱摘回来,扔给你就得了,不会像王礼那样把菜洗干净,方便下手。

刘婉把芹菜和葱切碎,接着又把洗好的荸荠一个个用菜刀拍碎,全都拍碎后,刘婉便把荸荠攥在手心里,用力挤压,把里面的水份都挤出来。

水份不挤出来,一会调馅就会暴馅。

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