王孝这时已经意识到豆蓉酱秘方的巨大价值。

如果他们家每年都做这种酱来卖，长久下去，收入绝对不止20两银子。

他们这一季才刚开始做豆蓉酱的买卖，不到一个半月，就已经赚了30多两银子。

只不过期间吃喝度用花销掉了一部分，现如今手头上还有十两银子。

长远之计，肯定是自己留着秘方划算，王孝并不想卖这个秘方。

看到关掌柜在前面走，离他们有一段距离，王孝赶紧拉着娘亲的衣角，然后附耳道：

“娘，为什么要卖方子？

卖了方子，以后咱们不能做豆蓉酱的生意，长久算来其实更亏啊！”

“听我的，没错！其它不用说！”

刘婉安抚儿子，但并不做太多的解释。

这时候在外人面前和儿子窃窃私语，反而会让人心生疑，刘婉无意破坏这笔生意。

在她看来，豆蓉酱收割生存点的能力已经减弱了不少，在她眼里已经失去了压榨的价值。

最重要的是，豆蓉酱有季节性，豌豆马上要过季了，秘方放在手里，只能压着，不能换钱，从时间成本上来说，绝对不划算。

最重要的是，古人要摸索出一个秘方，往往需要付出很多的努力，但在刘婉这里，有了美食系统的加持，象豆蓉酱这样的秘方，刘婉随便就能拿出无数来。

当然，一旦秘方拿太多出来，市场就饱和了，也不值钱。

王孝见娘亲神情坚定，也不敢再说什么。

长期在刘婉的积威之下生活，他心里还是怕刘婉的，只能闷着头，郁郁不乐地跟着她，走到了关掌柜说的账房。

帐房里有书桌和文房四宝，刘婉径直在书桌前坐定，拿起毛笔就开始下笔。

她写字如此纯熟，不光王孝，关掌柜都看得一楞一楞的。

他以为刘婉能识定就很好了，没想到刘婉还会写字？

王孝也是第一次知道，娘亲不光识字，还能写字。

刘婉为了不显得太突兀，便故意把字写得歪歪扭扭、东倒西歪的，好像是一个努力学过字，但是又没怎么学好的状态。

这年头会读书写字的人非常稀少，因为上学的费用昂贵，在书院读书，一年束脩至少25两银子，请私塾就更贵了，供得起读书人的，都是富裕的家庭。

一个家庭，通常读书识字的都是男子，女子能识文断字的，要嘛父兄本身就是做学问、当私塾教师的，要嘛就是富人家千金小姐。

刘婉不简单啊！

关掌柜心中暗道。

乡下的富人一般大字不识，别提写字了，只有城里的千金小姐才能读书写字。

刘婉如今的身份，和她的教育背景不匹配，难怪关掌柜好奇。

刘婉把豆蓉酱的配方都详细写在了纸上，什么要加多少水、腌多少天、辣椒和盐各种配比等等，精确到了分毫。

刘婉写完，停笔，对关掌柜道：

“不知道酒楼有没有固定的人手做豆蓉酱，按着这张配方去学就可以了，我也可以现场指导，只要按着这张方子做，就能复制我的口味。”

关掌柜接过方子，一眼扫去，明明白白，甚至连最好在什么天色做豆蓉酱风味最佳都写明很清楚。

“能不能完全复制你的风味，得做过才知道，你要是有空的话就抽空指点一下，我会派专人来做豆蓉酱。”关掌柜道。

“没问题，你看什么时候需要指导，我会抽空前来。”刘婉道。

“后天吧，我让人准备一下食材。”关掌柜道。

“好。”

这时，关掌柜也把合同文书写好，各种约束条件也一一写清楚。

刘婉看过，没有问题，于是两人愉快地签字、按手印，文书一式两份，各执一份。

关掌柜将20两银子交付刘婉，约定后天来望江楼后厨现场教学，刘婉也一一应允了。

生意顺利成交，拿着二十两白银走出望江楼，王孝感觉像是做梦一样。

20两银子的份量沉甸甸的，是王孝有生以来拿过的最多银钱。

但是王孝却没有往常赚到钱的开心，闷闷不乐。

他赶着牛车，一路上都没讲话。

刘婉也察觉出他的情绪，问道：

“你是不是觉得娘亲的秘方卖了，糟蹋了？”

“对，如果这个秘方不卖，咱们家以后还能一直卖豆蓉酱，现在可好，你把秘方卖了，又限制自己不能去销售，岂不是杀鸡取卵？”

刘婉笑道：“豌豆季已经要过去了，方子留在手里，要等明年才能再用。

而且你也看到了，明年也不一定就好卖了，因为现在模仿我们的人太多了，能赚的钱会少很多。

所以能把方子卖出去赚钱，何乐而不为？

目前来看，我在街上逛了一圈，发现望江楼最镇里生意最好的酒楼，通常这样的酒楼来钱快，也大气，方子卖给它，容易成交。

关掌柜果然大气，也没还价！我找人还是找对了。”

“娘，细水长流……”

王孝见娘亲还能交流的，并没有因为自己的质疑而发火，所以忍不住多说了几句。

王孝有自己的想法很好，刘婉还真没不耐烦。

“放心吧，孝儿，我有别的门道了。

你看，我刚才连出门找关掌柜要了一大袋东西，你都没关心一下我要了啥。”

“娘，那你到底要了啥？”

王孝一听娘亲说可以做新的买卖，精神一振，有了说话的力气。

刘婉索性把那一筐的东西打开给王孝。

王孝见了那筐东西，却不由得倒抽了口凉气，说：

“娘，怎么有这么多的鸡爪啊？鸡爪怎么做生意？”

竹筐里赫然都是鸡爪。

望江楼生意红火，每天都要杀几十只鸡，所以后厨都会剩一堆的鸡爪。

酒楼的后厨当然不可能时时刻刻清理厨余垃圾，都会堆到一起，等到夜间再一次性处理掉。

刘婉刚才经过后厨时就看到了这堆鸡爪，顿时就来了主意。

临走前，趁着王孝去赶牛车，找关掌柜要求买鸡爪。

关掌柜虽奇怪她为什么要买鸡爪，但也没多问，在这里鸡爪一向都是作为厨余垃圾处理的，所以就很大方地送给了她，还附赠了一个装鸡爪的竹筐。