苏昱的做法，显得有些任性了一点。

一家租金近五百万的门店，用来开麻辣烫店，这的确是有些任性了。

但谁让苏昱有任性的资本，在这美食街中，他拥有的店铺可不止这一家，虽然没有那么大的面积，但也不小，算起来的话，也超过十家了。

这些门店，是很早之前就已经买下来了，好像在美食街火之前就已经被买下来了。

而苏昱也不知道这是在他自己几岁生日的时候，收到的生日礼物，只记得自己收过这些房产，但都忘记是什么时候收的。

有时候，他走到哪里，都好像有他的房子和商铺一样。

所以，苏昱现在只是拿来一家店铺来开店而已，先不说他知道是亏不了的，但就算是亏本生意又怎么样，也不算是多大的损失。

这就是他可以任性的资本了，想省心一点，就直接拿来开店了。

不过，这家麻辣烫店还处于改动中，现在并没有正式营业，还要等一段时间才会开门营业。

但苏昱和顾念真也没有对店铺进行大装修，只是小范围的改动而已，让其更加适合开麻辣烫店，而主体是没有变动的，加上也修整了一段时间，现在也快要开门营业。

而他们的想法，就是争取在春节之前开张。

这家店，苏昱之前本来就是为顾念真而开的，他根本就没有想过自己也参股进去的，之前也只是婉拒的说辞而已。

但顾念真在这件事上非常执意，坚持的认为他是有占股的，而且还把大头的股份都给了他。

因为，顾念真非常清楚之所以可以开店，完全都是因为苏昱的关系，如果没有他的话，她根本没有能力开店，更不可能开起这么大的麻辣烫店，他才是最重要的。

顾念真不希望自己只知道单方面的索取好处，这不是她的性格，也不想做这种人。

所以，在顾念真的执着下，这家麻辣烫店，苏昱占了八成的股份，而她自己却只有两成而已，这都让他觉得有些不好意思了。

只不过，顾念真也不算是吃亏了，就算只占两成，也是一笔不低的估值了。

最重要的是，只要苏昱可以继续提供仙芝菇粉，麻辣烫一定会卖得很火爆，根本就不愁赚不到钱，就算是只有两成，也可以赚到很多钱了。

因此，顾念真不认为自己是吃亏了，反而认为自己可以拿到两成股份，已经是占了大便宜。

但顾念真除了前期投资以外，也要负责店铺的经营。

这家店的日常经营，以及未来的扩张，都是需要她亲力亲为，而苏昱基本是不会管事的，这些事情都会由她来负责，这两成股份，也不算拿得轻松。

但顾念真本身就是喜欢经营店铺的，虽然会很辛苦，但她也是乐在其中。

苏昱一来到这里后，很快就见到了顾念真。

而后者看他来了之后，也是第一时间过来陪同，除了介绍这里的部署，还说了自己以后的打算。

自从，这家店定了下来之后，顾念真的全部心思都扑在这上面了，一直忙前忙后，每天都不知道跑了多少趟，但她却不觉得累，反而是越做越有精神。

开一家店，一直是顾念真的梦想，现在梦想就要实现了，怎么可能会不精神百倍。

这家麻辣烫店的整体装修，虽然不算是多高档，但也不会显得低档，至少是中等水平，整体给人一种大气，最重要的是会让人觉得干净舒心，让人可以更放心的在这里用餐。

考虑到麻辣烫一定会很火爆，所以，厨房的规划是很大，而仓库和冷库也是用了不小的地方，但就算是如此，一二层的大厅，加起来也有一百五十个位置，这还是比较宽松的，如果将来有需求的话，完全可以继续添加桌椅，可以把位置增加到两百个以上。

至于生意会不会不好，这个问题，苏昱是从来都没有担心过的。

有了仙芝菇粉后，麻辣烫会变得无比的美味，肯定会吸引很多人来吃的，这一点在之前的路边摊，都已经证明了，很多人都是特意从很远开车过来的，而在更加繁华，人流量更高的美食街中，就更不用说了。

可以这样说，苏昱认为只要麻辣烫的价格不太贵，至少不会超过普通人的消费水平，那肯定会有大量的支持者，完全是不用担心会没有生意的。

而这家麻辣烫店的价格，他也和顾念真商量过了，也已经决定好定价了。

考虑到人工、租金、设备等成本的提高，麻辣烫的售价，自然也不可能和以前摆摊一样的价格，肯定是需要涨价的，这样才可以保证盈利，但也不会涨价太高的。

基本上，麻辣烫的价格，平均只涨两三成，之前一份麻辣烫是1元一份，现在同样的风量，是15元到0元一份，贵是贵了一点，但各个方面也是有所提升的，包括环境和服务。

而且，对于大多数人而言，平均二十元一份的麻辣烫，也都是可以消费得起，就算吃得多一点，也不过是人均三十多元而已，不算是多昂贵的消费。

考虑到麻辣烫的美味，肯定是有很多人愿意来这里消费的。

所以，苏昱从来都不担心会没有生意，更不会担心会无法盈利，他觉得这里开张后，生意肯定会非常火爆的，而之前不看好的人，以后都会傻眼的。

除此之外，他也知道这里的租金太过昂贵了，就算生意很火爆，但想要保证一定的利润的话，单单依靠店内的消费，也是不够的，打包外带还是要占很大的部分，才可以保证可观的利润。

别看这里的面积很大，甚至可以布置下两百个位置。

但苏昱还是认为生意一旦火爆的话，这些位置还是满足不了所有的需求，还是会有很多客人没有办法在这里用餐，那就只能打包带走。

这也是他为什么要设计那么大的厨房，就是考虑到外带这一部分，只有大厨房才可以满足全部的需求。

苏昱和顾念真都认为麻辣烫店的营收，有一半都会来自于打包外带的，也会是利润最高的一部分。

因为，打包外带的话，就少了很多成本，利润自然是会更高一点。（未完待续）