第182章 名士争论

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有人率先进入比赛场地,其他厨师没有讨论出结果,只好先跟进去看看里面的情况再说。

大门里面也是一个院子,占地很大地方宽敞。临时搭建有百多个简陋土灶台,灶台之间有墙隔开。

清朝官员分配灶台,由于胸墙阻挡看不到别人做菜。厨师们只好自己想办法。苦思冥想怎样做一碗国士无双面!

主办方放在灶台上的食材不多。就一些面粉,一缸清水, 一些油、盐等左料,还有柴火。

肉食蔬菜需要到专门的食材区域领取,存放食材的地方不光有各种肉食,时令蔬菜还有生勐海鲜,种类繁多数量不少。

这些食材提前处理过,分成一块一块的没有标识,拿食材时还得考验厨师的眼力。

专门存放食材的区域有保鲜设施, 食材都很新鲜。厨师们在这里挑选食材, 把守官员大声说着:

“每人做三人份的菜, 食材自由取用但不能浪费,如果发现有人取用过多的,没有用完便取消比赛资格。”

原本准备多拿多占的厨师便熄灭了多拿的心思,认真挑选起来。有人心急,没有精挑细选随便拿了些食材便走。

一会儿,大院里传出乒乒乓乓切菜的声音。有人带动节奏,其他人便紧张起来,毕竟晋级名额只有五个。一旦满了,就算做出来了也会被淘汰。

厨师挑选食材的速度加快,拿着东西回自己的灶台。一阵忙活生火做面,大院里烟雾缭绕。

不到半个小时,就有人举手。大声叫喊说作品完成。引来众人注目,纷纷踮起脚尖查看那人。

五六十岁的年纪,头发半白是一个老厨师。有认识他的人叫出他的名字,还说是赏月楼的主厨。

听到这话,厨师们的心揪起来。这人明显像是大师级人物, 这么快做出了国士无双面,看来第一个名额非他莫属了。

三个清朝官员来到他的位置, 先检查一番他的灶台有没有浪费食材,再查看桉板上的三碗面。让他说一说,他的国士无双面!

“我做的面,所挑选的食材不管是肉食、蔬菜还是生勐海鲜。全部是比赛现场食材区最顶级的食材,在这个比赛现场是无双的存在。将它们糅合在一起,这就是我的国士无双面。”

“好!”三个考官点点头,开始品尝他的作品。

面条劲道汤汁鲜美,各种滋味层层叠叠。将各类顶级食材充分的发挥出来,确实是一碗顶级面食。

三碗面条很快被吃完,官员宣布结果。

“赵之弟合格!”

“多谢大人!”赵之弟弯腰鞠躬,脸上欢喜跟着一个官兵离开了比赛场地。

“哇,这么快第一个合格者就出现了,也太容易了吧!”某个厨师惊讶。

“我怎么没想到用顶级食材来做?”

“我倒是想到了也做了出来,不过慢了一步,已经被赵师傅捷足先登的,不知道我的面能不能过关啊?考官,我的做好了。”这个厨师立马举手。

考官前来考核。很遗憾的是, 因为他是第二个用顶级食材做的面, 因此被淘汰了。让这个厨师气得直跺脚,也跟着官兵出去了。

其他人见状加快速度, 接下来的15分钟就有20多个厨师上报了作品,可惜没有一个合格全部淘汰,离开了比赛场地。

剩下的厨师吓坏了,开始放慢速度。有了失败者的教训,他们逐渐明白国士无双的意思。

有人把自己做的面条吃掉,重新去挑选食材。考官也没有淘汰他,其他人见状也有样学样吃掉面条,重新做。

十多分钟后,第二个合格者诞生了,紧接着第三个。到14点的时候,五个合格者全部产生。考官召集所有参赛厨师集合,他宣布:

“特级厨师比赛第二轮结束。五个合格者将在三天后举行第三轮比赛。在你们当中或许会诞生出特级厨师,也有可能全部彼淘汰一个都没有。

今天参加比赛的厨师,明天将继续来这里,每人做三道菜不限菜式。根据菜品的色香味评等级1~6 级。根据等级发放奖金。好了就这样,解散!”考官走了。

参赛厨师三三两两的离开比赛场地,一边走一边议论。

“还有这样的,我以为被淘汰了。哈哈!”

“特级厨师肯定没有我们的份了。但愿明天能拿个六级吧!做拿手菜,我不虚任何人。但做这个有主题的菜确实把我难住了,我到现在都没搞懂什么是国士无双面。”

“都有五个合格者了,参考一下不就知道了。”

“他们做的菜我不认同,总觉得欠缺点意思。”

“嗨,你瞎操什么心,你又不是主办方。人家定的规则,当然是由他们说了算。你有钱举办比赛,也可以按照你的意思来。对吧!”

“你说的好有道理。我竟然无言以对。”

参赛的厨师回到宿舍和人吹嘘打屁的时候,把特级厨师第二轮比赛的内容宣扬出去。

市面上闹得沸沸扬扬,大家都在议论国士无双面。各有说辞,众说纷纭。

第二天,有许多报纸刊登了名士发表的文章。他们也在讨论国士无双这个话题。谈古论今,把国士无双分析的清晰明白。

有名士对尹家特级厨师比赛表示赞赏。比赛内容新颖独特,让人眼前一亮。厨师不仅要做出美味佳肴,还要用菜来表达华夏文化。华夏菜和华夏文化融入结合相辅相成,值得提倡和推广。

当然了,任何事情有人说好就有人说歹。有人批判尹平举办的这个特特级厨师比赛就是瞎胡闹,厨师做好菜才是根本。

搞什么主题菜,花里胡哨的没多大用处。因为好多厨师理解不了,他们大多没有文化,厨艺是祖上传下来的。有些厨师连满汉全席都做得出来。色香味俱全菜品那是顶级的,达到国宴水准。难道他们做不出尹家的主题菜,就不能称之为特级厨师了吗?太偏颇了!

甚至有人指责尹平根本就没资格举办特级厨师比赛。

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