武臣们倒是不觉得延平王这话有什么问题，他们的关注点也不在农业上，战场杀敌才是将军们思考的问题，文臣们想起了前几个月劝谏延平王的奏疏，一个个羞愧地低下了头。

整日里站在道德的制高点上说教，然而却从来没有想过亲身去践行，曾经的复社四公子之一的方以智更是羞愧难当。

想起年轻时的荒唐事，方以智就觉得延平王这就是在说年轻时的自己。做为受邀观礼的嘉宾，方以智叹息一声说道：“王上！这就是儒生们通病，下笔千言落到实处却空无一物。臣建议以后的科举选拔官员，必须加入实学内容，而且实学内容不达标，一律不录用。”

郑经击掌道：“密之先生此言乃是谋国之言，不过这事却不能着急，还需要从长计议。不知密之先生的教材编纂的如何了？”

“回王上！蒙学的教材已经编纂完成，现在正在校对，校对完成之后就交付印书局进行印刷！”

“密之先生辛苦了，能者多劳，先生还要抓紧培养蒙学的教师，两府之地在两年之内要把蒙学全部铺开，所需钱粮寡人自会优先拨给。”

“只要钱粮充足，臣保证两年之内将蒙学全部铺开！”

郑经点点头，又叮嘱道：“密之先生也要精打细算，如今我郑氏到处都需要钱粮，不敢有一文钱的浪费，还请密之先生海涵！”

“臣明白！我郑氏以两府之地与满清相抗，每一文钱都要花在刀刃上，若是有人敢于贪墨，臣第一个不答应。”

众臣在说话的工夫，一亩地的红薯全部被挖了出来，户官郑省英禀报了称量出来的亩产量，划定出来的一亩地亩产五千斤。

考虑到这是试验田，照顾的细致，要高出百姓种植的产量，最后众人将亩产量定为了四千斤。剩余的十多亩红薯也在众人齐心协力的挖掘下，半天时间不到就全部挖掘出来。

郑经让人拿出事先就准备好的烤炉，一盏茶的时间，烤红薯的香味就飘散出来。众人在试验田里实实在在地吃了一肚子的烤红薯，发现这烤红薯还真是不错。

张有德感叹道：“这番薯完全可以当做主粮，丰富我华夏百姓的食谱，有了这高产的作物，我华夏百姓将再无饥馑之忧。”

郑经摇头道：“这东西当做主粮可不行，偶尔吃一两次还行，若是长时间以番薯为主食会让百姓变得羸弱，会毁了我们华夏子民的。”

“王上，臣感觉这东西口感甜糯，吃完还很有饱腹感，怎么就不能当成主食，这是为何？”

郑经无法给张有德解释营养成分，以及人体更加需要脂肪和蛋白质，而不是红薯主要的淀粉成分。

只能用最简单的话解释道：“人要想长得强壮，就要多吃肉食，这就是草原的百姓普遍比我们汉人强壮的原因。

诸位都见过西夷，西夷的主食就是肉类（小说家言），很明显他们看起来要比我们高大一些，一个种族肉类的摄入量是关乎一个民族生死存亡的大事。”

“王上！若是所有百姓都吃上肉，那我们需要多少粮食才能养出这么多供给百姓肉食的牲畜？如今百姓能够吃饱已经是了不得的成就了。”户官郑省英掌管着郑氏的钱袋子，对于承天府百姓如今的生活状况非常了解。

承天府百姓目前也就刚刚的解决了温饱问题，离能够吃上肉还不知道要经过多少年的发展。

“这就是我们必须要提高杂粮的生产产量的原因，这红薯虽然直接当主食不行，但是可以转化成喂养饲料用以喂猪。

若是老百姓的家里都能养两头猪，一头自己吃，一头拿到市场卖掉，那么我们还会缺少肉食吗？

同时这番薯不耐储存，一年之内必须将所有产出消耗掉，这种特性就使得番薯不能作为一种备荒的储备粮食。

这就要我们挖掘番薯用途的潜力，寡人发现番薯淀粉含量颇高，完全可以制作番薯粉，用来制作各种番薯粉条，让老百姓的餐桌上的食物更加的丰富。”

“北魏贾思勰所著的《齐民要术》书籍上倒是有详尽的绿豆粉制作方法，不知王上所说的粉条与绿豆凉粉有什么区别？”方以智博学多才，涉猎广泛，马上想到了民间已经普及的绿豆凉粉。

郑经微笑道：“番薯粉的制作方法非常简单，首先将番薯打碎，加水搅拌，在沉淀的过程中将上层的渣滓去掉，沉在底部的就是番薯淀粉。

经过多次淘洗、搅拌，就会变成洁白如雪的藩属粉，番薯粉便是制作番薯粉条的原料。去除掉的渣滓也不会浪费，可以用来喂养牲畜，获得我需要的肉食。

现在难的是如何设计一款用来打碎番薯的机械，我承天府人力资源不足，能用机械解决的问题尽量不用人工。”

对于郑经的解释，大多数人都是一头雾水，不过方以智却听明白了，拱手道：“王上！给臣一点儿时间，臣倒是可以帮忙设计一款用来打碎番薯的机械。”

“密之先生若是有闲暇时间，出手帮忙设计，可算是帮了寡人的大忙，寡人有一个要求，这机械必须要能够与水车相连，我承天府河流纵横，最不缺的就是水力资源，这是我们的一大优势。”

“王上与臣想到一起去了，利用水力机械代替人力牲畜的劳动，是我郑氏最适合的发展方向，臣举双手赞成。”

方以智是一个行动派，没几天时间就把搅碎机的图纸设计出来，整个机械除了关键部位采用铁制之外，其他部位全部用木头制作。

这样简单的机械制作并不困难，难得是创造的思路，将图纸交给军械所，三天时间就将机械打造出来。

与提供动力的水车连接上之后，便开始了制作红薯粉的首秀。制作过程吸引了众多的百姓围观，老百姓都在好奇延平王府这是在干什么，好端端的番薯不留着吃，为何都要打碎了，这不是败家吗？