李子勋带着慕容浩然来到菜市，刚好见有人在卖羊肉，便打算买一些，却不想慕容浩然干脆将整只羊都给买了下来。

见此，李子勋便打算做那大名鼎鼎的蒙古烤全羊，在用羊肉做的菜里面，这道烤全羊绝对能名列前茅。李子勋以前为了尝试不同的美食，特意去蒙古尝过。

他曾在内蒙古游玩了一个多月，专门到那些百姓家里蹭饭吃，当然，说是蹭，其实也要给钱的。这道烤全羊就是那时候学来的。

而完颜晟做的烤全羊应该就是最古老的烤全羊，或着说是烤全羊的前身。

李子勋先是在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。然后开始进行调料，这两件事原本可以同时完成的。可惜旁边的人都不会，所以只能自己动手了。

李子勋来用葱段、姜片、盐、花椒、上好的老酱、糖少许、小茴香末、盐、油调制成一大碗调味料，然后用这调味料在羊身上的那些口子上搓擦入味。

待这些弄完后，李子勋用手在炉口上方试了试温度，点了点头，又将剩余的调味料装入羊的腹部。接着他又把羊尾用铁签别入腹内，用铁链倒挂着，背部朝下，四肢朝上，而后，又在羊身上刷上一层特别调制的香油。

这第一阶段总算是完成了，接下来就是烤制了。

李子勋来到烤炉旁用手试了试温度，等了少许，忽然吩咐道：“紫竹。你把柴火撤出来。”

“哦---啊？”

紫竹先是下意识的点了点头，随即又是一愣，错愕道：“哥，你这羊都没有放进去，为何就要将柴火撤出来。”

李子勋笑道：“按我说的做就好！”

紫竹见李子勋的神色，便干脆蹲下身子。麻利的从烤炉地下将柴火给撤了出来。

这柴火刚一撤出，李子勋就将羊倒挂着放入烤炉内，这铁链上还好有一个铁质的圆盖，这烤炉的口就是根据这铁盖的大小设计，将盖子盖严实，又用泥土封上。

“搞定。”

李子勋拍了拍手，不禁长出一口气。

一旁的慕容浩然也是好奇的问道：“这就行了呀？”心里却想，里面连块木柴都没有，你能烤的熟么？

李子勋自然知道他心中在想什么，笑道：“当然还没有好，这只是第二阶段罢了，我这是在利用烤炉内壁的温度去烤制，但是这种烤法不能完全烤熟，所以待会还得再烤一次。”

慕容浩然不解道：“那你为何不直接用柴火烤？我以前瞧人家都是直接用火烤，很是简单的。”

李子勋也知道慕容浩然他说的那种烤羊方法，笑道：“你以为那很简单吗？”

“至少比你这简单。”

李子勋摇摇头道：“说到吃面你也许很厉害，但是说到做菜，你却懂的太少，我们这两种烤法的难度差不了多少，唯一的区别就是---。”说道此处他忽然停了下来。

慕容浩然几人同问道：“是啥？”

李子勋嘴角一扬，呵呵道：“我的羊要比他的要好吃。”

慕容浩然几人都一脸懵逼。

李子勋又笑道：“说了你们也不会懂，待会尝过以后，你们便会明白。”

慕容浩然哦了一声，喜道：“如此说来，我待会可要好好尝尝这羊肉？”

......

等了好半天，李子勋终于打开炉门，但见他用长勺舀起一大勺梭梭柴的火块，对着羊身进行烤炙。

一旁的华儿，见李子勋这种烤法忒也温柔了，心里着急，忍不住问道：“叔叔，你何故方才不直接用火烤。”

李子勋叹了口气，道：“用这种慢火烤炙，能使羊腹中的佐料味逐渐渗透于羊肉之内，同时有能使羊肉熟透且不会烤焦，咱们平时烤的羊，即便手法再到位，有些地方还是会烤焦的，而且我这道烤羊最忌讳烟了。”

华儿哪能听的懂李子勋的话，一时是云里雾里听得是一知半解。

“好了，隐你去将爷爷和张厨也叫过来吧，这整只羊，我们几个也吃不完！”

.......

过了约一个时辰。周济世和张厨跟着隐刚走进院子，便闻到厨房里便传来阵阵香味。

“烤好了。”

李子勋小心翼翼的从烤架上将羊取下，只见那只羊已经变成了金红色，油光发亮，仅仅看一眼，那也是垂涎三尺，不过从烤架取下来可也废了不少功夫。

众人看着那金光闪闪，色泽均匀，香味弥漫，诱人至极的烤全羊，都不由得吞了吞口水。

张厨此时急不可耐的就想撕下一块，但被李子勋给制止啦，“在吃这羊肉之前，另外还有一道美味给大家尝尝。”

“什么美味？”

众人困惑的望着李子勋，他们仔细敲了敲，发现眼前就是一只烤羊，并无其他。

李子勋微微一笑，先是将一个大碗放入羊的腹部下，然后接过一把小刀来，将羊的腹部扩开，只听得哗啦一声，一股乳白色的浓汤从羊的腹部倾斜到碗里。

众人无不大吃一惊，暗道，原来是另有乾坤呀---好香呀，难道这就是那汤散发出来的香味。

原来这汤刚一倒出来，一阵十分特殊、又很熟悉的香味登时弥漫开来。

众人为之陶醉呀。

李子勋这才将羊切成若干份，又将那碗汤分成若干小碗，加水水调制，连同羊肉一同呈上。

周济世还是头一次见到这么做羊汤的，迫不及待的就喝了一口，只觉这汤不膻不腥，味道极其鲜美，更难能可贵的是这汤似乎吸取了羊身上每个部位的精华，让人回味无穷，不禁感叹道：“此汤真是人间美味，我可还是第一次尝到如今鲜美的羊汤。”

李子勋这一道烤全羊可谓是将羊发挥到了极致，外部肉脆而不焦，内部肉在羊汤的滋润下是绵软鲜嫩，多出一份细腻，有一种似肉非肉的感觉，羊肉味清香扑鼻，最最难能可贵的是，这羊肉宛如天火烘烤一般，没有一丝油烟味，颇为适口，别具一格，真的是让人终身难忘。

慕容浩然好奇的问：“我前面瞧你那杀羊方法比较奇特，其中可有什么讲究吗？”

李子勋答道：“我这种杀羊法名叫攥心法，这种方法也让羊在瞬间死亡，而羊血除散在腔内一部分外，还有少部分浸在肉里，使羊肉呈粉红色，煮出来味道鲜美，易于消化，羊肉干净无损。”

张厨点点头，又问道：“那你这种特质的烤炉又有何妙处。”

李子勋笑道：“这种烤炉最主要是防止烟子的，另外还能避免羊外面烧焦，我先是用果树的木柴将烤炉烤热，果树的木柴烟子比较少，所以不会留有太多的在烤炉里面，待烤炉的内壁被烧的滚烫后，我就将柴火撤出来。然后将羊放进去，利用内壁的温度闷烤，没有经过明火烧过的羊肉比用明火烧过要更加鲜嫩，但是这不足以将整只羊烤熟，所以我选择用长勺盛着梭梭木的火块进行烤炙，这也是为了避免烟子，而且用这种慢火烤制出来的羊肉，色泽会更加均匀，而且脆而不焦。盐味也能慢慢渗透到羊里面去，哦，还有这梭梭木柴，用这木柴烤出来的肉会多出一种奇香。配合这羊肉香味可谓是天衣无缝。”

众人听得是频频点头，道：“难怪你这羊肉会如此嫩滑，我都怀疑我吃的究竟是不是羊肉。”

李子勋笑了笑，道：“其实若是再多给我两日功夫，或许我还能做出更加美味的烤羊。”

众人皆惊讶的看着李子勋，忙道：“还有比这更好吃的烤羊？”

李子勋点了点头，道：“这种做法得从羊活着的时候就开始。”

这一句话可就把众人的兴趣勾了起来，“从羊活着的时候就开始做，这做法可真是有趣。”

“首先，得选一只肥壮的羔羊，将其毛都剪了，然后灌它喝下泻药，这样就能使羊把肠胃里的东西排泄干净。而后，再将这羔羊绑在木桩上，让其烤火，过不了多久，这羔羊必将会想喝水。咱们就把调好的作料放在它面前，它肯定会将这些作料喝入肚内。再将火烧旺，又喂它喝加了佐料的盐水。过了一二日，这些作料便能通过它自己的消化，渗透在各个全身部位，此时这只羔羊已经奄奄一息，再将其宰杀，烤炙，此道菜吃上去是如同纯天然美味一般。”

众人听得均是一脸神往，甚至华儿的口水都流了出来，这种法子都能让能想得出，真是令人大开眼界。