今天愚明和华儿都放假啦，刚好李子勋也空了下来，想着这段时间都忙的很，也没时间陪大家，便想着给大家做顿好吃的。

刚好，在菜市场，李子勋看见一位老农在卖山鸡，他便二话不说的给买了下来。

李子勋一手拎着山鸡的翅膀，把山鸡的脖子放在木板上，一手拎着菜刀，高高举起，然后用力落下。

这一刀下去，山鸡扑棱扑棱翅膀，伸了几下腿，做了最后的挣扎，然后魂归西去。

水烧开后，李子勋端了一盆子出来，倒在了山鸡的身上。

他拎着山鸡的腿，飞快的在盘子内的热水内转着。

估摸着差不多了，然后他飞快的拔起毛来。

等大毛拔的差不多了。

李子勋便开始摘细小的毛。

等到整只鸡的毛都摘了干净，李子勋便觉得累的慌，起身直了直脖子。

山鸡的肉算是野味，比起家鸡来，鸡肉紧致，更有口感。

若是炖汤的话，那鸡肉就发材，不会好吃。

可它的烫却鲜美异常，不是家鸡能比美的。

他需要这鲜美的烫来调猴头菇的味儿，可山鸡肉他又舍不得放弃。

所以李子勋便打算一鸡两吃，一部分用来炖汤，一部分用来做菜，这样最好。

心里有了主意，李子勋便将山鸡洗干净后，开始改刀。

做菜的话，要用最细嫩的肉，李子勋捡上好的切。

剩下那些骨头，杂肉则都扔进了锅内，加了一些红枣，姜片，葱段进去，让紫竹帮着烧火，慢慢的炖了起来。

这边汤炖着，李子勋又找了一些红萝卜，丝瓜，菠菜，南瓜等蔬菜出来备用。

等都准备齐全，李子勋看看天色，汤熬制的也够时辰了。

他打开了盖子，舀了一些尝了下。

那鲜美的滋味令李子勋咂舌，这山鸡真不是现代那人工养殖的鸡能比的。

汤的火候差不多了，李子勋开始准备起了菜。

本来他是准备用山鸡肉给自己家做个香辣山鸡的。

因为这样做出来的山鸡肉又香又辣，更下饭。

但今天李子勋还将周济世也叫了过来，所以他便改了主意，把山鸡的胸脯肉留了出来。

他把红萝卜，菠菜，丝瓜全部汆水过冷，然后把红萝卜和菠菜剁成了泥。

又把西红柿去皮切片，香菜切成了段，姜剁成蓉备用。

山鸡的鸡脯肉早已去筋切了薄片，用了鸡蛋清，盐，水淀粉浆好。

做好这一切，李子勋把锅内倒入了油。

油烧开后，下了姜蓉，丝瓜片，盐翻炒入了味。

然后又加入了菠菜泥，少许的山鸡汤，水淀粉勾芡制作成了绿色的汁液。

把这些盛进碗内。

李子勋又如法加入了红萝卜泥和西红柿片做成了红色的汁液。

等把鸡脯肉倒进锅内翻炒一下，李子勋装了盘子。

装盘子的时间，要分两边装。

然后一边倒上了红色的汁液，一边是绿色的汁液。

中间的部分，李子勋用橙子皮隔开，摆好，出来是相当的美观。

李子勋轻点头，鸡肉滑嫩，带着肉类的香气，加上蔬菜的清香，合在一起有股清甜之气。

味道带着甘甜，老人，女子，孩子吃最好。他管这叫鸳鸯鸡片。

猴头菇李子勋以前也有做过，自然是轻车熟路。

这次不同的是，李子勋用了山鸡汤加入了火腿调味，比以前的不知道鲜美了几倍。

除了这两道，李子勋还做了一个香辣山鸡。

正当他在做香辣山鸡的时候，院子内，周济世已经过来啦。

隐几人在院子内陪着周济世说话。

李子勋也只能听的迷迷糊糊，也不知道他们在讨论什么。

不过李子勋也没有出去，他现在正在炒菜，这火候一个掌握不好，山鸡肉可会废的。

周济世在院子内说着话，心思却跑到了灶屋中。

他刚进院子，便闻到了浓浓的香气，这说明那个子勋这小子正在灶屋准备吃食。

从厨房里飘散出来的香气浓郁，而且还带着辛辣之气，若是他没有猜错，李子勋做菜一定是放了很多的辣椒。

周济世的嘴也是比较重口，虽然他对于清淡的食物也不挑，但是更偏向于味道重的食物，只是子勋那小子因为自己的身体已经说了很多不能吃，就不知道这菜他能不能品尝到。

想及此，周济世的心里不经十分期待。

这边李子勋并不知道周济世如何想的，他现在的心思都在吃食上。

他盛出了香辣山鸡肉，顺手又炒了一个土豆丝给自己家吃。

这边又看了看锅内炖的鸡汤。

汤内他加入了买的橙子，雪梨，南瓜还有当归。

这样炖出来的鸡汤不但有香味，还带着清甜，一点也不油腻。

特别适合老人和孩子吃。

鸳鸯鸡片，烧猴头菇，橙子雪梨当归鸡汤煲。

李子勋满意的笑了下。他相信大家一定会满意的。

等到李子勋和紫竹将菜都摆上桌后，周济世几人看着面前的菜睁大了眼睛。

不管是颜色还是香气都是上乘。

李子勋笑着对周济世道：“爷爷，这两道菜加上汤并没有辣椒，比较适合您吃。”

周济世却是对之前那闻到的香辣之气比较在意，“我刚刚有闻到辣味的。”

李子勋笑道：“那道菜不太适合您现在吃，您作为大夫对此应该是比较了解的。”

“好吧！”周济世也知道李子勋是为了自己好，所以也只能忍痛的放弃啦那道香辣菜，而且这几道相对清淡的菜看着也是十分不错的。

周济世指着双色的鸡片问道：“这菜的颜色这样好看，不知道是怎么做的。”

“这是山鸡的鸡胸脯肉，您放心，这鸡脯肉很滑嫩，不会有咬不动的情况，这颜色都是菜蔬调的，口味清淡鲜香，我相信您会喜欢的。”李子勋介绍了道。

周济世点了点头，他现在年纪大了，牙齿已经没有以前好了，很多好吃的他也已经咬不动啦。

“这些菜看着就很好吃。”

“我今天在菜市场看到有卖这山鸡的，所以就给买了下来，这山鸡比之那些家养的鸡味道还要更好一些。”李子勋笑了笑，指着桌上的几道鸡肉料理介绍道。

之后，大家也没有继续说话，面对一桌的美食，还是赶紧享受菜是真理，于是在紫竹为大家摆上饭之后，大家就开始大快朵颐起来。

香辣山鸡肉，鸳鸯鸡片，炒土豆丝，还有一道猴头菇，再加上橙子雪梨当归鸡汤。

每道菜都味道鲜美，让大家爱不释手，一个个吃的盘干碗净，直到吃撑这才一一停下了筷子。

李子勋和紫竹收拾干净了碗筷，一家人坐在门口说话。

“愚明，华儿你们两个在学堂还待的习惯吗？”周济世笑着问两个小的。

华儿笑道：“当然习惯了，孔先生对我和哥哥可好啦，你说对吧，哥。”说完对愚明努了努嘴。

愚明也是点头表示赞同，“学堂里的夫子和师兄对我们都很好呢！”

“那就好，祖爷爷还等着我们愚明和华儿考个状元回来呢！”周济世摸了摸两小的头，笑道。

愚明害羞的低下了头，华儿却是丝毫不客气的大声回道：“您就等着吧，到时候我跟哥哥将您和叔叔还有姑姑都接到京城去！”

周济世大笑道：“京城有什么好的，只要华儿和愚明能够高中状元，祖爷爷我比什么都要高兴！”

“可是我和哥哥要是中了状元，就会去京城的，您要是不去的话，那怎么行呢？”华儿疑惑的问。

李子勋也笑着摇了摇头，“中了状元也不一定会待在京城啊，况且就算你和愚明待在京城，我们待着益州，不也没关系吗，有隔的不是很远，如果我们想去看你们随时就可以过去的。”

“这样啊，只是如果不跟祖爷爷你们住在一起，我都不想去京城啦，要不我不考这个状元行吗？”其实华儿对于状元还真没什么概念，在她的心里，亲人远比它要来的重要。

李子勋拉着华儿的手道：“不管华儿以后做什么决定，我们都会支持你的，但是现在你还是要和哥哥一起跟着孔先生学好知识。”

“我知道了，叔叔！”华儿笑着点了点头。