七十,小年前一天

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因为,轧钢厂的猪肉,都会限制购买量,如果不限制购买的重量,轧钢厂一千号工人,自己都买不到。

不要肉票的猪肉,肯定是谁都希望,可以买一些,多买一些。

毕竟,轧钢厂里面,轻易拿出来几块钱,买猪肉的工人,还是有不少的。

而且,现在本身就是年末,大家本来也需要买肉。

何雨柱回到轧钢厂的时候,已经是下午的四点钟,此时天色已经昏暗。

轧钢厂的大门口,何雨柱叫来几个保卫科的人,帮忙将猪,驴子,从拖拉机上拉下来。

“这几头猪好肥啊,恐怕要有四指厚的肥肉吧。”其中的一人,指着山河图里面的那四头肥猪道。

“四指厚的肥肉不一定,但是,肯定有三指那么厚,这才是年猪啊。

何副厂长真有本事,这样的肥猪,都可以买的到,这恐怕一只都要有三百斤重。”另外一个工人,看起来挺有经验的,走过去拍拍肥猪的肚皮道。

“差不多。”何雨柱点点头道。

“何副厂长,这些猪现在就杀吗?”一名工人问道。

“今天不行了,厨房里面没有足够的人手,还是明天吧。

这些猪需要很多的热水,另外还要准备一些工具。

吃猪血的,明天也带着工具过来装两块回去。”何雨柱对着几个人道。

“好的,那就谢谢何副厂长了。”

何雨柱赶着六头猪,一只驴子,放在屋子里面,虽然不可避免的,屋子里面可能会脏一些。

但是,你要是放在外面的话,一夜过来,这猪恐怕能冻死。

至于是不是担心小偷,何雨柱那是一点不担心,猪不是粮食,它们会叫,而且声音很大。

隔壁就是轧钢厂,哪怕再厉害的小偷,除非是何雨柱这样的,有山河图这样的宝贝,可以直接将东西收走。

晚上,食堂打饭的时候,何雨柱这边,就是和食堂的工人说了,明天早一些过来食堂烧水。

杀猪需要热水,如果是一头猪,或许何雨柱一个人也可以解决,但是,这足足有五头猪,一只驴子。

何雨柱几乎可以肯定,明天他肯定是一直在杀猪,除此之外,就是保卫科和食堂的工人,可以免费得到一些猪血。

至于何雨柱,他用不了那么多的猪血,驴血。

第二天的轧钢厂,何雨柱来到的时候,食堂里面已经是弥漫着水蒸气。

天亮,工人们上班之后,就是在烧热水,何雨柱杀猪,需要很多的热水。

同时,一个个木桶,盆子,也是早就准备好了。

人多力量大,何雨柱这边和两个会杀猪的工人,拿着工具,直接处理起来猪。

足足五大桶的猪血,半桶的驴血,何雨柱自己只要了一桶猪血,准备灌血肠。

何雨水站在一边,早上她是跟着何雨柱一起来的,因为她还有任务。

六只猪头,一只驴脑袋,一张驴皮,除此之外,就是内脏,肠子。

杨厂长那边,提前和何雨柱说了,买两只猪头,一副内脏,两挂猪板油。

之后,就是猪肉,驴肉卖给轧钢厂的后勤,哪怕何雨柱自己收下了四只猪头,一只驴头,尾巴,驴皮,内脏,剩下的两挂板油,几块里脊肉。

剩下的肉,依然是让何雨柱赚了一千两百块,猪肉质量太好了。

就像大家猜测的,何雨柱的那四头肥猪,肉白那都是接近四指的厚度,至少可以评级成二级的大肥猪。

至于剩下的两头猪,何雨柱喜欢这两头猪,猪肉不够肥,但是,猪肉很好吃。

别人不喜欢的猪爪,排骨之类的,何雨柱不介意,用来炖汤不要太美味。

至于猪头,猪尾巴,那就留着家里,等着何雨柱下午回去,将它们好好的处理,然后卤起来。

中午的食堂,那是一个热闹,大家昨天就已经是知道,今天的食堂,可以在中午的时候买肉。

哪怕有食堂,保卫科的工人,提前挑选了一斤肥肉,剩下的猪肉之中,同样有很多的肥肉,等待大家的挑选。

工厂的工人,每人一斤猪肉,当然,也有运气不好的人,只能买瘦肉,骨头。

哪怕是只能买最后的瘦肉,骨头的工人,他们也没有放弃,这可是不要肉票的猪肉,价钱还不高。

毕竟是轧钢厂买下的,至于它以什么样的价格卖给工人,就不是何雨柱应该关心的事情。

杨厂长将猪肉当做福利,所以,价格比起来市场上的猪肉,还要便宜一些。

当然了,肯定是比有猪肉票的猪肉,要稍微贵上几毛钱,这是不可避免的,厂里也不能亏本太多。

至于何雨柱,这个时候的他,已经是回去了四合院。

院子里面,四只猪头,一只驴头已经是放在桌子上晾着,这是为了去除水份。

其他的内脏,肠子,也都是已经被清理过,此时都放在盆子里面,散发着淡淡的味道。

“柱子回来啦。”一大妈说道。

“嗯,一大妈也在呢。”何雨柱问候道。

“是啊,你家今年可是不少东西呢。”一大妈说道。

“是啊,厂里面的后勤,这些东西卖不出什么价格,我自己又喜欢吃。

反正也等于不要钱,我就带回家自己处理吗?只要卤好,明年一样可以吃。”何雨柱道。

“嗯,这倒也是,不过,也要有柱子你这样的手艺才行。”一大妈道。

“嗯,奶奶也在呢,待会我拿两副肚子,猪心炖汤,奶奶一定要多喝两碗。”何雨柱看着聋老太太道。

“唉。”聋老太太笑着点头。

猪肚,猪心虽然比不上野猪的,但是,对于老人来说,同样有一些帮助。

煤炉上,何雨柱用了三颗猪心,两副猪肚,炖了一大锅的汤。

与此同时,屋子里面一只圆柱状的铁桶,被架在灶台之上,此时里面已经是有大半桶的卤料。

一盘子的花椒,桂皮,八角,干辣椒倒进去,几只猪头,驴脑袋,尾巴,猪爪什么的,还需要分三批,在锅里卤。

四合院里面,猪肉的香味,香料的香味弥漫,那些个小朋友,一个个都要馋哭了。

眼泪不争气的从嘴角流出。

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