第88章 奈雪扩张(求首订)

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五天之前。

江南省工业大学,阶梯教室。

机械五班的一个男生转身面向后排的六班李伟伟,问道:“李伟伟,听说你们班沐阳开了新式奶茶店?”

周围不知情的同学,听到这个话题,同样存在好奇心,静下来偷听。

李伟伟见五班的学生问他, 沐阳如今可是班里的牛人,饶有兴趣说道:“是的呀,前几天开业,周末我去逛了下,装修真豪华,环境优雅, 坐在那里喝饮料真舒服, 就是消费太高了,一大杯奶茶二十块钱左右。”

“啊, 这么贵,谁会买呀,太坑人了,咱们学校外面的奶茶店,就卖几块钱一杯。”

李伟伟见到同学一脸惊讶,就知道会这样,装做深沉解释:

“就知道你会这么说,我就跟你说吧,它家味道不一样,环境也不一样,是两三百平方的奶茶店,开在核心商业街,你想想这档次, 投资得几百万吧。”

看到周围同学恍悟,惊叹投资这么高, 似是明白了, 继续说,

“本来就不卖给我们穷学生的, 学生消费不起,那些白领总能消费得起。沐阳给我们班每人发了一百块钱的消费劵,要不我们也不去。”

“哇,投资这么大呀,如果真那样,卖价也差不多。还有消费劵没?”

“就给我们班的同学发了,一人两张五十元的消费劵。”

“是的,那新式奶茶店环境很棒,店内很多小美女。”六班的一个同学插话。

“那你们真爽!”五班的同学很羡慕。

“哈哈,那是,好处就是兼职机会多。不过若是沐老大的室友,估计也不止一百块的消费劵,具体有多少不清楚。”

“没看到沐阳呀,准备上课了。”有学生阶梯教室里扫望了几眼。

“这节课估计没来,忙着生意吧,要不就是在图书馆那边。”

“这家伙逃课不少,成绩还这么好。”

“他的车经常停在图书馆那边, 经常泡图书馆,就算不来上课,人家学习也花心思了, 成绩好是有理由的。”

大家沉默了。

有钱,自律,还这么努力学习。

而他们,穷叉叉,学习又不努力,凭什么成功。

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星海机械公司办公二楼,会议室。

奈雪新式奶茶公司临时定在星海机械公司办公,占用二楼东侧办公室。

此时,三楼会议室里,奈雪新式奶茶公司正在召开管理会议。

这次会议沐阳由宋雪露主持,有意锻炼她,前两天把他担任为总经理助理,最后由他补充。

总助有两种性质,一种是纯秘书,没有实权;

嗯,就是生活秘书,生活有需求,就找秘书。

另一种跟副总经理差不多,是有实权的。

沐阳没有具体给宋雪露定位,管理层知道宋雪露是老板的女友,而且还是名校学生,筹备开店很多事都由她参与甚至主持,大家把她当成有实权的管理层,叫她宋总或总助。

参会人员有奈雪公司的两名店长、两名副店长、人事主管、市场开发部主管。

一家门店共有15-20名员工,包括一名店长和副店长。

招聘任务和培训任务重,公司成立人力资源部,目前共有3名人事。

市场开发部主要负责调研收集市场信息、新产品开发、区域拓展和新店开业。

部门不多,根据公司需求来设置。

等成立集团了,需要整合资源,统一管理,降低人力成本。

宋雪露第一次主持会议,没有经验,不过,她看过沐阳主持过几次会议。

会前,她准备了会议中要说的主要内容,一一列出,按照沐阳指导的,提前一两天通知参会人员,并把将要讨论的问题说明,避免开会效率低下,员工浑水摸鱼。

会中突然提出问题,不是一下子就能想到解决方桉,开会讨论最终方桉,太浪费时间,增加时间成本。

会议,最好是拿出难以决定的方桉进行最终讨论、拍板,而不是在会议中寻找解决方桉。

除非,是非常紧急的临时会议。

会后,还要总结会议内容,再次发放给参会人员,避免有遗漏。

沐阳跟宋雪露提出时间成本概念,让她重视。

以前,宋雪露很节俭,如果沐阳不开车接她,她有可能就坐公交车,不舍得打的。

沐阳提醒她,自从担任奈雪公司总经理助理后,你的时间成本就大幅上升,把时间浪费在不必要的事情上就很不划算。

等拿到驾驶证后,就要自己开车了。

穿着可随意,但不能穿得像学生装,奢侈品倒没必要,至少档次过得去,符合总经理助理的人设。

今天,宋雪露上身浅蓝色休闲小西装,内搭白衬衣,下搭宽松休闲裤,整体像个都市职场女总。手拿着文件夹,放在会议桌上。

人员已经到齐,宋雪露看向沐阳,看他点头,她就直入话题:

“首先感谢各位最近段时间的付出,我们一号店和二号店赢得良好开局,单店日营业额稳定在十万元左右,生意火爆,超出公司目标期,值得祝贺。”

大家闻言,双手“啪啪啪”鼓掌。

众人不得不佩服眼前这个年轻貌美的总助和坐在主位的老板,单店从日营业额一万多暴增到十万左右,仅仅经历了几天时间。

那些令人奇特的活动,一连放出,炸得人发麻。

而这些活动,都是两人策划的。

在这之前,第七天的单店日营业额达到一万九,已经实现了盈利。

如今营业额暴增,活动还在持续进行,大家都看到了公司未来发展的潜力。

员工的绩效和年终奖与公司的效益挂钩,看到公司效益好,对未来充满了信心,大家心里喜悦。

宋雪露徐徐说道,清脆的声音荡漾在办公室中,大家认真聆听。

“生意火爆,新式奶茶由于太容易复制,同时也产生了危机,新式新式奶茶很快被同行跟风。

因此,我们要抓紧这次媒体风头的机会,尽快开店,抢占市场份额,把品牌打响。

哪怕被跟风,只要品牌影响大,我们也能立于不败之地。”

“我们计划本月份在省城再开五家店,五月一号之前,五家店铺必须开始装修,装修风格根据1号店和2号店的基础上进行优化,新的五家店装修完之后,落实标准装修方桉,五月底之前必须开业。”

宋雪露和沐阳计算过利润情况,如果按照当前的火爆程度,只要40天左右,就能收回投资成本,这包括一年的年租费、转让费、装修费、人工支出、管理费用和税收,但不包括企业所得税。

税收是个复杂门类,不同行业,不同营业额,应纳税额,税率都不一样,比较复杂。

一般税的纳税来季度缴纳,按照08年1月1日起施行的企业所得税法第五十四条规定,企业所得税可采取分期(按月或季)预缴、年终汇算清缴,前期将纳企业所得税的资金可先留作公司扩张。

同时,企业扩张,可做为企业年度成本支出,减少企业所得税支出。

按照奈雪公司的营业额和利润,已经超出一般餐饮店不用缴纳企业所得税的范围,达到一般纳税人的程度,企业所得税为25%。

即假如年度营业额为一千万,扣除材料成本后,毛利750万,再扣出人工和其它费用,包括杂税后,可能利润为700万,但再扣除企业所得税后,税前利润为=利润X(1-25%)=700X0.75=525万元。

这是个看似比较简单的税法,但却是有些复杂,哪些项目能扣除抵税,能扣多少额度,可以合法避税(固定资产、福利、捐赠、亏损等,项目很多)。

沐阳没想过要偷税漏税,但要合理避税。

奈雪公司的毛利能达到75%,但合理避免后,税前利润,可能也有营业额的55%。

但不管怎么样算,也是暴利行业。

以当前的资金情况和管理能力,下个月最多开五家店。

若不然,沐阳都想同时开上百家店。

宋雪露接着说道:“新五家门店的位置已经定好,公司的人事招聘和培训任务很重,开发部要做好新门店的租赁谈判和装修事宜。”

宋雪露计划今年六月底之前,江南省省城至少要开15家门店,占领江南省省城市场,然后迅速功略北上广深等超一线城市,特别是人流量特多的区域。

“周末和节假日排队总是特别长,不少顾客对排队有抱怨,大家有什么好的建议?”

宋雪露提出第一个问题,这是会前提出要讨论的问题。

众人讨论了一会,决定采用取号的购买形式,下一步将使用前台自助取餐神器,具有叫号功能,希望顾客有开心的购买体验。

宋雪露说完后,轮到沐阳补充。

他提到员工流动率问题,目前公司刚开业,这类问题尚未暴露出来,但可以预见。

店员很多是在校大学生,工作时间不稳定。

使用这类人员,好处是这些学生积极性高,容易招聘,工资成本低,主要问题是稳定性问题,经常是来一批,走一批,刚刚培训好又走掉,增加管理成本。

沐阳说,他不否定今后不要学生兼职,而是在甄选人员时,尽量选择课程少的大三大四学生,核心岗位使用全职人员。

门店数量扩张了,该怎么样管理?

这个涉及到门店管理系统,要求具有智能收银、开卡充值、智能叫号、门店要货、入库管理、出库管理、库存盘点、商品调拨、智能导购、营销转化、交接班、会员管理、积分管理、财务对账、物流发货等数据实时同步功能,能进行多模式经营。

其实,这就是一个线上店铺+线下实体店+进销存+收银管理软件。

当说到软件的时候,他待大家发言后,他根据前世见过的智能软件,提了一些建议。

其实他也能做这个软件,只是他想把时间花在刷系统经验上,能花钱解决的,不再把时间花在制作软件上,不必自己动手。

这个门店管理系统,是会后将要抓紧落实的,两个月内必须搞定,交予市场开发部去联络软件开发商。

最后,大家又提了一些建议。

为了增加顾客的黏性,店里每阶段要进行主题活动,活动内容侧重策展、艺术、科技、健身、花艺等领域。

会议结束时,沐阳要求每周汇报工作进度。

今后,每周进行一次管理层级别的会议,时间长度定在一个小时,会议时间安排在周六下午四点钟到五点钟。

会议开了一个多小时才结束。

会议后,宋雪露和沐阳留下。

宋雪露一本正经地说:“总经理,我主持的会议感觉怎么样?”

沐阳呵呵说道:“不错,把主要事情交代清楚,落实到具体负责人,确定具体时间完成,说到底就是执行力。”

宋雪露点头,沐阳跟她说过管理方法。

坐上领导位置,很多管理者并不具备管理能力,并不清楚如何做好管理。

管理主要看执行力。

宋雪露关心问道:“阳阳,从星海机械公司抽调资金到奈雪公司扩张门店,影响大嘛?”

奈雪公司要迅速扩张,五家门店需要1500万元到2000万元。

还有这一次大搞活动,也要花不少钱。

奶茶妹妹的奖金还要二十几天才支付,到时候要预留一百万元。

奈雪公司前期投入的五百万资金已经快用完,两家门店若营业一个月,税后净利润约四五百万元,远远不足扩张计划需求,只能从星海机械公司借调。

虽然都是沐阳的钱,从左手转到右手,但公司的帐一定要分清,影响到报税,不能乱来。

沐阳计算过收支,看过总帐,安慰说道:“机械厂这边,订单量大,利润高,回款并不慢,能保证奶茶店扩张资金需求。

星海机械支出最大是新设备投入,我们自己制造设备,虽然新设备量大,但每台制造成本只需要几万元,你放心吧,钱够用的。”

2月份,星海机械公司完成订单额四百万。

3月份,星海机械公司完成订单额达到1300万元。

两个月时间,星海机械公司收回欠款一千五百万元,税后净利润接近八百万元。

4月份,合作阀门厂估计超过三十家,订单量又大涨,在设备和人员足够情况下,估计能完成订单额2000万元。

星海机械公司迎来飞速发展,能为奈雪奶茶扩张提供源源不断的扩张资金。

沐阳本人通过阅读,每天也能提供十七八万资金,目前光阅读已经积存近六百万元。

只是宋雪露不太清楚星海机械的具体利润,沐阳从银行或其它渠道又借了多少钱。

目前1号店和2号店已经完成造血功能,每天两店营收达到二十万元,税后利润十一二万,也能提供扩张资金,可减轻资金紧缺现状。

当前,除去预留发展资金和预缴税,还有此次的活动资金,沐阳可利用的资金,大概有一千四百万元左右。

等3号店到8号店正式营业后,若生意如同1号店火爆,后续扩张更不缺资金。

5家店同时扩张,大概需要资金一千三百万元,以目前的可用资金是足够的,只是宋雪露不清楚。

故奈雪奶茶扩张,根本不缺资金,只是扩张过快,管理跟不上发展。

此时,沐阳不知道的是,他的事在中学母校引起了不小轰动。

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