一日拜五相，这劲爆的消息很快就传遍了整个临安。

林彻得知以后，也是惊愕不已，大喊六六六，无比佩服赵官家这手骚操作。

不过也没有多做关心，因为他明白这只不过是治标不治本而已，只是加剧了内部斗争，从长期来看，对大宋朝廷弊端大于好处。

想来赵官家这么做多半也是无奈之举，或许他觉得自己还有时间做出调整吧。

反正也操心不上，于是林彻把心思放回自己手头的事上来。

绾绾办事还是挺给力的，十八家中小规模的酒楼和茶楼都已经被她买了下来，一共花了两万多贯，现在随时可以开业了。

“师弟，直接开业不就行了么？为何还要搞什么培训？”

绾绾没搞明白林彻的想法，在她想来早点开业才能早点把本钱赚回来啊，现在把地方空在那里简直是浪费。

林彻笑道，“虽然这些厨子都是老手，可是咱们店的菜色可不同以往，自然得从新培训，待会你就明白了，磨刀不误砍柴工嘛。”

他们所在的这个酒楼，不是十八间里面最大的，但是厨房却是最宽敞的。

很快二十多个厨子便都聚集到了这个厨房里，好奇的看着新东家边上的小娃子，心中冒着疑问，不是说有大厨来教他们新菜式么？不会是这个小娃子吧。

林彻也不多话，直接打开一排调料盒，“这些都是独门秘制调料，将来你们就要用这些调料来做菜，现在给你们介绍介绍。”

随后林彻对这些调料做了细致的解释，讲解用途和用法，把一众厨子听得一愣一愣的。

不过他们也是觉得大开眼界，光是那雪白细腻的精盐就够他们惊异的了，做了一辈子厨子，从来也没见过这样的盐巴，粘上一点送到嘴巴里，味道纯正，毫无苦涩之味。

还有同样雪白的糖霜，以及蚝油，味精，十三香，瑶柱粉等等五花八门的调料，都是以往闻所未闻的东西。

但是在林彻的指点之下试用后，发现同样的菜式在加入了相应的调料之后，变

得更加美味，连品相都更漂亮了。

于是厨子们热情大涨，一个个都虚心的向林彻请教起来，林彻也把一些前世比较出名，而这个时代还没有出现的菜品向这些人宣扬了一番，还把大致做法讲述了一遍。

“这些菜品，你们有空可以多琢磨琢磨，但凡做出一个受食客欢迎的新菜式，便一次性奖励三百贯！”

最后，林彻便让这些厨子留在这里练习，并且相互交流心得，自己拉着绾绾来到一处密室里。

绾绾嘴上打趣着，“你把我拉到这里想干什么？该不会是有什么非分之想吧？”

林彻狠狠的盯着某处高耸，装着色眯眯的样子，“对啊对啊，你现在后悔也来不及了，就乖乖从了本大爷吧。”

“扑哧…”绾绾没忍住笑，“毛都没长齐，就想学人做坏事啊，妾身就是躺在你面前，你怕都是有心无力吧。”

“那你躺下试试！”

“嘁！妾身是这种随便的人么？”

“好了，不闹了，我有正事和你说，师姐，你说我可以信任你么？”

“干嘛？你想让我做什么？至于信任，要不要我对你‘坦诚相见’啊？”

“呵呵，连面纱都不愿意摘下，还说什么坦诚相见，好了，我就直说了，我开这些酒楼最大的目的不是为了赚钱，而是为了掌握临安朝野动态，通俗点说，就是包打听，和皇城司的一些业务很像，你敢不敢做？”

绾绾听了这话，似乎没有什么过于惊讶，“我就说嘛，原来你是看中了我在皇城司偷学的那些本事啊。”

“切，皇城司那些本事有啥好看重的，最多让你有点这方面的意识而已，对于这方面的真正本事，我称之为情报学，是真正的大学问，来来来，我给你说说这里面的门道。”

随即，林彻把以前从影视、小说还有网络上得来的，不管靠谱和不靠谱的谍报知识，一股脑的从肚子中刮了出来，对绾绾好一通灌输。

“情报工作按流程可分作情报采集、 加工、传递与利用，也就是源、流、用。你要

负责的就是源，所以要收集市面上的大事小情，从中挑选出有用的信息。”

“不就是偷听么，说得那么神乎。”

“好吧，你这么理解也不算错，毕竟得先入门，但是偷听也是有门道的。”

说着，林彻拿出一根铜管，然后和绾绾解释这铜管的安装和使用，“到时候，每一个包间都要安装到位，并且安排专人监听，觉得有价值的事情就记录下来。”

“我说你干嘛要求把包间重新装潢成隐秘的样子，原来是不安好心啊，这法子倒是不错，没人能想到看似非常严密的房间，竟然隔墙有耳，哈哈，你太坏了，不过，我去哪里找那么多可靠的人选啊。”

“慢慢来嘛，现在也不指望真的打听到什么，只是学习罢了，人选可以慢慢从养济院的女娃子中挑选，你那些侍女也可以好好培养一下嘛，你要做的就是从无到有建立一个类似皇城司的组织，但是要比它高效、隐秘、严谨，我这里有一份架构章程，你可以参考一下。”

说完，林彻将一本小册子丢给绾绾，绾绾打开看了一眼，就深陷其中。

这个小册子是林彻结合锦衣卫和军统的结构草拟出来的，“你只要关注刺探情报方面的内容就可以了，其他暂时不用管。”

绾绾看着手中的小册子，感觉有若千钧，其中挑选、组织、训练、安排、使用情报人员的方法非常详尽，根据这上面的内容，建立一个情报组织并不难。

“你就这么信任我？这种东西可是得非常亲信之人才可以掌握的，若是负责人但有异心的话，岂不是给你带去滔天巨祸？”

“你是我师姐，难道不是亲信之人么？哈哈，放心吧，要对我形成威胁，起码也得等你把它建立起来后再说啊。”

“那好吧，既然你自己都不怕，那我还真想试试，可是这个组织该叫什么名字呢？”

“恩…就叫听风阁！”

“听风阁？倒也贴切。”

“对外就叫，商业调查统计处。当然，这是很久以后的事了。”