第六十八章 万灵红烧肉

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喜马拉雅山的珠穆朗玛峰上。

珠穆朗玛峰在上古的传说时期,被誉为华夏的龙脉之一。 传说中,曾经有一个英气逼人的年轻才俊站在华夏之巅,将一把勺子埋藏在了峰顶的雪堆之中。

这个勺子并不是一般的勺子,是由打造上古巨斧的极寒玄铁铸就而成。

而这把巨斧也不是一般的斧子,正是上古时期盘古开天辟地时使用的大斧。

勺子吸取了天地日月的精华,而且集聚了华夏之巅的冰雪寒气,这就是《上古厨记》中记载的在喜马拉雅山上的龙脉勺。

那个年轻人将勺子深埋在雪峰之后,将其进行了封印,特意留下了一个咒印。

只有具备华夏厨神底蕴的厨师,才能成为这个勺子的继承者。继承者获得勺子之后,手臂处会自动出现一道神龙纹。

没有出现神龙纹的人即使拿到这把勺子,和正常的勺子没有任何区别。

正在回忆的李思明万万没有想到,自己在万年前,不经意一次攀登珠穆朗玛峰的埋勺举动,既然成为了自己今生不得不去完成的使命,还被记载在了书本中。

感慨岁月流逝的同时,更为命运的精心安排不胜唏嘘。

“喂,你想什么呢啊?铁子,做春 梦呢啊?高总和你说话呢。”

金建元推了一下李思明,将李思明从掩卷沉思的记忆中拽回到今生的现实中。

“啊?没什么,想起了一些曾经的往事。”李思明迟疑了一下。

“李先生,我和你说的这件事儿,只有你和金盟主,还有父亲,我们四个人知道,请你们一定要秘密行动。”高晓平嘱咐道。

“对了,李先生,这是一块万灵之肉,你看看会不会对你比赛有一定的帮助。”

李思明突然瞪大了眼睛,惊讶地说道:

“这块肉就是传说中吃一块就能延年益寿,只有皇帝才能享受的那块肉吗?”

“正是,李先生,这也是父亲为了这次国际赛事特意给你带来的食材。”

“话不多说,咱们一起来验一验这块肉的成色。”

李思明顺手切了一块万灵之肉,将肉用清水冲洗,然后用开水灼烫半分钟。

将灼烫之后的肉,又放在了冰水中,让整块肉彻底凉透。随即又将凉透后的肉,切成了麻将块的大小,再次放进开水锅中。

如此冷热交替反复,进行了三、四次。

“铁子,你在那儿玩肉呢吗?”金建元傻乎乎地问道。

“冰火两重天,既然这是万灵之肉,只有经过几热几冷的处理,才能突出肉的灵性,增强肉的口感。”

李思明在锅中放入了油,油光在热锅中逐渐升温。

“冷油入料。”在油还是冷的时候,将桂皮、香叶和八角放入了锅中。

“李先生,您这是要做红烧肉吗?”

“没错,不过这不是一般的红烧肉,而是万灵红烧肉,一定要最大限度地激发出他的灵性。”

油逐渐升温,泛着金色的光芒。

“小火煸炒。”煸炒了一会儿之后,辅料的香味逐渐扑鼻而来。

“下肉。”

李思明将切好的肉放入了锅中,随即感慨道:“不愧是万灵之肉,果然是吸力十足。”

只见放入锅中的灵肉竟然将锅中的油逐渐都吸入了肉中,然后又自动将油都吐了出去。

“万灵之肉,就是吸收万物的灵气。居然能自动将油中的营养、还有辅料的香气吸收到肉的内部,然后再自动将废油排出,果然是无与伦比的上古食材。”

灵肉经过一吸一吐,和慢慢加热之后,由生肉的红色逐渐变成了微熟的金黄色。

“上色!”

李思明将两勺老抽倒入了锅中,金黄色的肉变成了红棕色,而且每一缕红棕色都自带光环效应,闪闪发光。

“我去,我这口水都要流到锅里了。”金建元看着闪闪发光的肉,嘴里的口水不受控制地往外流着。

“入味!”

李思明又加了两勺生抽,一股独有的酱香味瞬间升腾而起。

“酱香味我也闻到过许多,为什么这股酱香能够这般浓郁而诱人呢?”

“我想这因为它的原因。”李思明用勺子捞起了一块肉。

“这就是万灵肉的奥妙所在。正常的肉只有横的纹理,你看它的纹理横纵均有,肉眼可以看见,每一个纹理线上,都有一些小孔,更容易融合调料的本真味道。”

“原来如此。”高晓平点了点头。

“加热,入火!”

李思明加大了火量,大火炖煮着锅中的肉,肉在锅中不停地翻滚,而且颜色逐渐变深、变得均匀起来。

“正常的肉在高温煮熟之后,会出现浮沫,上等的食材居然没有一丝浮沫,确实是好肉!”

“加料!”

李思明加入了冰糖、姜片和红枣,大火煮开后转小火继续炖煮。冰糖和灵肉亲密无间,瞬间融入到了灵肉之中。

“加入秘料!”

李思明拿来了一个黄金脐橙,将外边的橙皮切了下来,用手紧紧攥住了橙皮。

“橙之蜜 汁。”攥住后的橙皮挤出来一滴滴橙汁,橙汁滴在肉上。

这橙汁犹如画龙点睛一般,一下子激发了万灵之肉的灵性。只见每一块肉逐渐膨胀起来,在肉的最上方微微鼓起了两个小泡,好像新生儿胖胖的小脸蛋一样。

“怎么这么神奇?”高晓平惊呼道。

“据《上古厨记》记载,灵肉是为皇室所用,需要用橙汁激发它的灵性,我也是尝试一下。”

“大火收汁!”

李思明再次加大了火量,边收汁,边翻炒。

“刚才我说这灵肉的吸力强大,现在体现得更加明显。”

锅中的肉在收汁的过程中,再一次几吞几吐。随即锅中的酱汁逐渐变得浓稠,直到最后,锅中的酱汁都被灵肉所吸收。

见到酱汁逐渐减少,李思明用勺子轻轻地翻了翻锅里的肉,每一碰触一块灵肉,都像被触碰到了痒点一样,整块肉都打了一个寒颤。

“哇,居然能这么筋道!”金建元惊道。

“大功告成。”李思明收火,停止炖煮,将做好的肉放在了一个小盆中。

“万灵红烧肉,请你们先尝尝。”

盆中的万灵红烧肉红扑扑,亮晶晶,颤巍巍。

高晓平和金建元每人吃了一块。

第一口抿到肉皮,肉皮上的酱香直接奔味蕾而去。

“香!香!香!除了香,还是香!”高晓平吃完一口后,幸福地喊道。

用牙齿轻轻往下纵切,下面一层是肥肉,咬下一口,肥而不腻,居然还有一阵阵清新的油香。

“我擦,这是什么肉,这么牛逼吗?”金建元发自肺腑地说道。

再咬一口,下面一层是瘦肉,除了具备瘦肉本身的香味之外,居然还有甜、酸、咸、嫩的多重口感,精妙至极。

接着再咬一口,又是一层肥肉,入口即化。

紧跟着又是一层瘦肉,层次分明,又不见丝毫锋棱,肥瘦相间,香甜松软。

高晓平瞬间由心而发,说道:“李先生,真是此味只应天上有,人间难得见几回。”

李思明感慨着高晓平的诗意,伸出了右手手指,在盆中的边缘比划了几下。一会儿,在盆上赫然出现了十个字:

“万灵红烧肉,千香润九州。”

李思明站起了身,感觉体内顿时发生了一些奇妙的反应,浑身充满了能量,铿锵地说道:

“重振华夏食魂,我想可以从我们开始了!”(未完待续)

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