“泰山锅?”金小静问道。
“没错,这个传说我只在厨记中见过,没想到居然能用这样的方法进行封印。”李思明感慨道。
“是啊,这些上古厨具,有的是依靠着继承人的灵性,有的是靠着烹饪者的烹饪厨艺。”钟老先生接着说道:
“所以,在我们华夏大地,想真正拥有这些神器,必须要拥有着不同的烹饪手段。”
“好,那我就在这次大赛中试试手!看看谁才能把华夏的辣烹饪到极致!”李思明信心十足地说道。
“思明,那就看你的了!”
在五川的饮食大礼堂内。
来自全国各地的做辣烹饪大师们集聚一起,准备一展身手。
这时,一个美女主持人介绍道:“今天又到了我们一年一度的至辣大赛,不过我们今年的比赛赛制与往年有一些不同。”
“什么不同啊?”场下的观众好奇地问道。
“以前我们的比赛规则是,每个地区现场拿出自己地区最具特色的至辣菜肴,然后由评委评判,最终确定名次。
今年,现场的各位观众可就有口福了。赛制要求在场的每一位厨师,要现场做出五十人份的菜肴,然后由大家品尝,选出最终的两位选手,再进行下一轮的决赛!”
“哇!这个规则改得好。”
“是啊,是啊,对于我们这些嗜辣如命的人来说,能够品尝出这些大师的作品,真是太有口福了!”
观众们齐声叫好。
“今天的比赛一共有十八名选手,比赛时间为两个小时,现在我宣布,比赛正式开始!”
在礼堂中央,摆放着一个巨大的流沙时钟,在有限的时间里,各位选手跃跃欲试,全都拿出了自己的看家本领。
两个小时之后。
“比赛时间到!请各位大师展现出自己的特色辣品吧!下面,有请一号选手,湖南地区的吴大师。”
“思明,这是上届比赛的冠军,湖南地区的吴大师,辣味厨师界有一个传言,说‘湘人乃食辣之才,吴大师之才可独占八斗’,不能轻敌啊。”
李思明默默地点了点头,十分期待地看着吴大师的作品。
一个肥头大耳、桀骜不驯的厨师走上了台前,“我给大家带来的这道菜是我们湖南地区的‘嗦螺’。”
“嗦螺?难道就是湖南地区最让人 流口水的那个海鲜吗?”长老们问道。
“没错。‘嗦’这种吃法臻至大成的,则是传自我们湖南客家人的‘嗦螺’。每年田螺到入秋后才最为肥美,因此我所取自的食材正是这入秋之后最为肥美的田螺。
当年迁移至浏阳东乡的客家人,带来了广东精细繁复的嗦螺制法,但到了我们湖南人的手上,立马撒入了大量辣椒,凭借着它香与辣的二重奏,成为了辣界老饕的心头所好。”
“吴大师介绍的太馋人了,我想现在就去吃上一口了。”
观众在大屏幕上看着美味的辣品,都忍不住想要去品尝了。
吴师傅接着介绍道:“‘嗦’这种吃法的妙处,正在于吮 吸时辣对味觉和嗅觉的双重刺激,像是一阵火热的风迎面袭来,肆意地入侵味蕾和鼻腔,辣和香完美交织在一起。
所以品尝辣的滋味,只有我们湖南的“嗦”才够过瘾,才能酣畅淋漓,也只有嗜辣如命的爱辣人,才敢于接受这样双重刺激的挑战!请大家品尝。”
“哇,看这肥美的嗦螺真是太赞了,我的口水都要流出来了!”金小静作为大众评委十分着急的想去品尝。
“小静,别着急,我们慢慢看。”钟老先生说道。
“下面,有请我们的二号选手,来自江西的刘大师。”
一个满脸麻子的瘦高厨师走到了台前,“我给大家带来的辣品是至辣食鱼。我们江西人得天独厚,既坐拥盛产河鲜的华夏第一大淡水湖。
又几乎汇集了市面上所有的辣椒种类,两者共同促成了江西人对于食辣食鱼之间独到的理解。
我们江西人食鱼,第一在鱼好,第二在够辣。九江的辣味恰到好处地掩去了鱼腥,又不减鱼鲜,还足以让食客浑身发汗。
来,请大家今天吃上一口九江鱼块,大家怕是要辣得青衫湿遍了!哈哈哈。”
“哎,去年刘大师的食鱼就以一票之差错失了冠军,今天我要支持一下刘大师了。”观众们对刘师傅有着一些同情分。
“下面,有请三号选手,来自五川地区的李小明大师。”
李思明为了隐去自己至尊厨神的名讳,特意隐藏了自己的身份。
“钟老,该我师父的了!好激动啊!”金小静的眼中流露出期待的眼神。
“我给大家带来是一道米粉。”李思明轻描淡写地说道。
“米粉?哼,一道破米粉有什么可吃的,而且米粉是我们湖南的辣品特色,真是关公面前耍大刀,必败无疑。”吴大师嘲笑道。
“是啊,这个小子一看就是没有什么底蕴。”刘大师也附和着说道。
“思明选的是米粉?米粉的制作可是有一定挑战,因为米粉是湖南的特色,他居然拿出这个特色和来自湖南的吴大师比赛,可谓是富贵险中求啊!”
钟老先生为李思明捏了一把汗。
“不过话说回来,米粉在辣味的江湖之中,是有着一席之地的。对于厨师来说,如何把平淡的米粉料理得有滋有味,特别是在吴大师面前这么做,才能真正体现出厨神的功力。”
“我今天给大家带来的,并不是大家印象中湖南米粉的味道。
我之所以选择做米粉,是因为米粉的味道和做法千变万化,这也是米粉深受人们喜爱的原因之一。
既然米粉辣的滋味已经让人达到眼花缭乱的地步,所以这份辣就不会因为地域的差别而影响饮食者的判断。那么,请各位品尝我的菜肴。”
李思明介绍之后,其他几位选手也都介绍了自己的辣品。
“各位观众,下面请大家一起品尝一下这几道辣品,然后投上你们宝贵的一票哦!”
主持人调侃着现场的气氛。
大众评委一一品尝之后,发自内心地评论道:“我去,这个米粉是谁做的啊?太好吃了啊!”
“这个米粉真是无敌赞啊!快点,我得照下来,发个朋友圈...”
品尝过米粉的人都被李思明这道米粉浓郁的辣香所深深吸引。
李思明米粉可谓是色香辣俱全,一勺红亮的肉汤,透着鸡汤的鲜甜,也带着骨汤的厚重,精致的米粉提炼出辣、香的个中滋味。
“食无定味,适口者珍”,只有让大家吃得最开心的那一道菜肴,才是最好吃的。
大家吃完李思明的米粉后,一个个全都缩着舌头,脸憋得通红,即使辣得够呛,还是因为吃到了这份无敌的辣香而开心无比。
各位观众品尝完之后,擦了擦额头的汗,红着小脸,对着李思明做得那碗米粉继续赞赏着:
“是啊,这米粉从内到外都透着一种辣的洒脱,真是太爽了!”
...
“好。下面,请各位观众开始投票,每名观众只能投两个人的作品。”
“哇塞!我们的投票结果出来了,三号选手的李小明师父,居然得到了五十分的满票!真是令人震惊,开创了我们至辣大赛的满分记录啊!”
“这,这怎么可能?”吴大师说道。
“我不服气,他那个破米粉怎么可能比我的九江辣鱼还好吃呢?”刘大师一脸不忿地说道。
五川的饮食协会长老站起了身,端了一碗李思明做的米粉,说道:“刘大师,服不服气,请你自己亲自品尝一下吧。”
刘大师吃完之后,双眼一瞪,被这无解、无法抗拒的辣香所深深的震撼。
“这...这怎么可能这么好吃呢?我...我承认我输了。”
刘大师恭敬地向李思明鞠了个躬。
李思明赶紧扶起了刘大师。“刘大师,其实您并没有输。”
“没有输?”刘师傅一脸的疑惑。
“嗯,那是当然。其实,站在这个舞台的我们都是辣的赢家!都是华夏辣文化的传承者!”(未完待续)