陈坤一人喝了杯茶,剥瓜子,顿觉无趣,他也站起来,朝着厨房走去,他想去凑个热闹,看看春丽面对直播慌张不?
他不知道,刚才的直播,春丽的言行举止,已经让杨芳赶到惊叹:想不到,看上去害羞的春丽,面对镜头直播的时候,说话的亲和力会那么强。
她讲解的时候,条理清楚,重点突出,要是观众认真听,想学的话,看了直播,的确是能够学会炒血鸭,至于能否炒出质量高的血鸭,相信只要多做几次,就能炒出好血鸭来!
陈坤到厨房的时候,春丽正要开始炒血鸭了。
杨芳看到陈坤来了,笑了笑,正要把镜头转过来对着陈坤,却见陈坤在暗示她不要打扰春丽。
杨芳只好对陈坤视而不见,他也知道,这个时候镜头里出现陈坤,会对春丽有着很大的影响,很多的注意力会转移到陈坤的身上。
春丽见陈坤来了,也只是笑了笑,继续开始说开了。
“观众朋友们,现在开始炒血鸭了,先把菜锅烧热了,放进油,不要急于把鸭肉放进去。”
“看,油烧滚了,可以放鸭肉进去了!看我先放什么进入菜锅!”
“没错,这是鸭肝!放入鸭肝,翻炒几秒钟,放入鸭头,鸭大腿,鸭翅膀,这些有名字的,大块一点的鸭肉,翻炒!”
春丽说着,把上述的鸭肉一一放入,开始翻炒起来。
“大约两分钟后,这些大块的变了颜色,再把所有的鸭肉翻炒,没错,直到炒到菜锅里发出噼里啪啦的响声,鸭肉有点粘锅了,香味也能闻到了,加水焖煮。”
说着,春丽加入大约有半升的水,她还拿着水对着镜头说:“根据鸭子的老嫩,可以决定放入水的多少,老鸭子要久煮,多放水。我们这个鸭子养了六个月,看,加入这么多,大约半升水就行了!”
“加入水以后,可以放入姜丝、干辣子(如果是新鲜辣子,可以迟几分钟掀开盖子放入),老蒜子(我今天放的是新鲜蒜苗),可以迟几分钟放入。”
“对了,如果是新鲜辣子,可以跟新鲜蒜苗一起放入,等会儿看我放入新鲜蒜苗!”
“好了,佐料放好,放入食盐,这个,可以根据各人口味放入多少,但是,一般不能太淡,比起煮猪肉,同样的量,要多放点食盐。”
“放好食盐,铲子轻轻地在下面动一下,不要翻转幅度太大。盖上盖子,开始煮!”
春丽说着,盖上了锅盖。
“好了,煮8分钟左右,放入新鲜蒜苗,再煮5分钟,就是最关键的上鸭血了,到时候,镜头再对准锅子,我给大家讲解。”
“现在,陈坤已经到了我们厨房,镜头对着他吧!”春丽笑着,看着陈坤。
陈坤简直傻眼了:春丽面对镜头,竟然一点不怯场,而且表达得非常到位!
“亲们,春丽知道大家太想陈坤了,让出镜头,你们看看自己的偶像吧!”
杨芳说着,把镜头对着了陈坤:“好人,你跟我的亲们也说几句话吧!”
陈坤笑对着镜头:“亲爱的观众们!你们好!感谢你们对我的大力支持!因为有你们的关注,我才知道,自己所做的事是多么有意义!”
“好了,现在还是说说炒血鸭吧!”
“炒血鸭是我们这个地方的特色菜!”
“我知道,很多地方的人别说吃炒血鸭了,就是听都没有听说过。”
“现在,你们当中,也许有很多人认为,炒血鸭不过是在我们这个小地方有点名气。”
“其实,大错特错!不信,你们可以问问度娘,看看炒血鸭这道菜是多么的有名气!”
“除了度娘,其实,有很多报纸的美食版也报道了我们这里的炒血鸭!”
“我把我们这里的炒血鸭说得这么好,那么吃起来,味道到底如何?”
“炒血鸭,味道顶呱呱!这句广告词,我知道,有点俗气。”
“但是,请各位听好了!我不得不提醒大家!你们要是真能吃到我们这里的正宗炒血鸭,你吃的时候,一定得提前做好了准备!”
“什么准备?你得先找一根线,把你的舌头给吊住了!”
“为什么?因为,不是我吹牛,炒血鸭的味道太好了,你要是不先吊好你的舌头,到时候,你一口把自己的舌头都吃下去了,可别来找我们的麻烦!”
陈坤说到这里,却是一本正经,自己不笑。
杨芳听到陈坤说得自己都想吃炒血鸭了,她不由想看看粉丝们的反应。
只见粉丝们很兴奋。
“陈坤口才竟然这么好!”
“说得我都咽口水了!”
“炒血鸭真的那么好吃吗?”
“我吃过他们哪里的炒血鸭,味道真的很好!”
“这是直播我们这里的炒血鸭!不错,我们这里的炒血鸭真的太好吃了,早就应该宣传了!”
“我要学会炒血鸭!”
“买个鸭子试试做炒血鸭!”
群里议论着炒血鸭,很多人对于炒血鸭兴趣还是很高,杨芳赶紧把镜头对着春丽。
“春丽,陈坤说得我恨不得想吃炒血鸭了!”
“你是炒血鸭的能手,趁着这会儿正在煮血鸭,你先说说一会儿上鸭血的要点吧!”
“好的。”
“上鸭血的时候,第一要掌握好火候,也就是汤水还剩下多少合适!”
“汤水太多,鸭血粘不上鸭肉;汤水少了,鸭血容易成块,还是粘不上鸭肉,那么,多少合适呢?”
“刚才我说了半升水煮,或者更多点,煮到汤水大约300克,也就是小碗只有半碗的时候上鸭血最好了!”
“上鸭血的时候,最好是关掉火,一会儿我操作给你们看。”
“好了,煮了大约有8到10分钟了,加入新鲜蒜苗!”
春丽说着,掀开锅盖,把早已准备好的新鲜蒜苗倒进去,盖上了锅盖。
“放入蒜苗,不要翻炒鸭肉,盖上盖子就行,再过3分钟,关火上血!”
“我再强调一点,初学着,可以开始多放点水,这样,你就不怕没有煮熟。”
“其实,多煮会儿,没有关系。你初学的时候,水要是放少了,又怕没有煮熟,第二次加水,那么,鸭肉的香味会大打折扣!”
“没错!放水煮,只放一次水最理想!”