徐攸之在现实世界中就很喜欢吃寿司，不过都是街边小作坊的，还没品尝过正宗的东瀛寿司，这时迫不及待地夹了一个。

由于食物的发酵，寿司有一种微酸的鲜味，但是结合糯米的甜，蛋液的清香，海鲜的口感，生鱼片脂肪的润，在几种蔬菜的调和下，成为了妙不可言的美味。

显然，这是一种在普通寿司的基础上，又再次升华的美食。

有肉没有酒总觉得少了点什么，徐攸之便厚着脸皮向小岛二郎提出个这个请求。

但是这家日料店不提供啤酒和白酒，只有东瀛的国酒清酒。

这种酒最初借鉴了华夏黄酒的酿造技术，但经过漫长时间的发展，已经和黄酒有了很大的区别。

清酒的色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，酒气芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味协调，酒精含量通常在15%以上，富含多种氨基酸、维生素，被当作一款营养丰富的饮料。

然而作为酒，却差了那么一点意思，尤其是对徐攸之这种酒精需求度较高的人来说，该酒既没有啤酒的麦香醇厚，也没有白酒如脱缰野马的辛辣猛烈，说白了就是不够重口味，喝起来不适应。

清酒一般又分为甜口酒、辣口酒、浓醇酒、淡丽酒、高酸味酒、原酒、市售酒。

徐攸之喝的这瓶是甜口酒的类型，酒的含糖量较多、酸度较低，喝起来除了酒精的味道，还有一种淡淡的甜味，有点像浓香型白酒的回甘，只是劲道差了十万八千里。

徐攸之摇了摇头，清酒不能说是不好喝，只是不够刺激，更适合一些文质彬彬的人，或者是不习惯酒精的人群，如女人。

徐攸之给阿思和唐小巧各倒了一杯。阿思本来是很少喝酒的，但对清酒的味道比较满意，称有点像酒吧里调兑的鸡尾酒。

果然，这酒女人喝正好。

但是徐攸之将清酒和生鱼片寿司配合在一起享用的时候，发现这清酒的绵柔甘甜和这生鱼片的鲜美相辅相成，有一种别样的滋味。

怪不得东瀛人总是以清酒搭配刺身，还是有些道理的。

不久，小岛二郎的刺身拼盘也做好了。他用的餐盘十分有趣，是一个接近半米的长方形盘子，各种海鲜刺身从左到右状依次排列，几乎囊括了东瀛所有常见的刺身，称得上是一份刺身的满汉全席。

小岛二郎提醒徐攸之，按照东瀛人的习惯，刺身应从相对清淡的食材吃起，便是这份菜的摆盘顺序：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼、剑鱼……

这道刺身的制作方式也很简单，没有添加任何的调味品，只是采用不同的刀法，或切片、或切块、或切条，单纯地将海鲜切开，然后趁着肉质鲜嫩，立刻装盘上桌。

徐攸之甚至看到，有一条鱿鱼都被分解成了七八快，一条触须还在盘中不甘的蠕动……真是没有比这再新鲜的食物了，就差直接活吃了。

就这么一盘子，如果按照下海市的正常价，少说也得几千块，相当于普通人的一月工资。

这份刺身，小岛二郎提供的蘸料只有东瀛酱油和山葵泥，并说用料太杂的话，就会破坏刺身原本的味道。

许多人误认为吃刺身时，蘸山葵泥是为了杀菌，网上也都这么流传，其实不然，这只是为了更好地调动刺身的原汁原味。

山葵常常被认为和芥末是同一种调味品，事实上，山葵和芥末不仅有区别，根本就是完全不一样的东西。

之所以被人误解，这是因为山葵的味道和芥末的味道有一定的相似性，吃后都有刺激鼻腔的感觉。

而东瀛的山葵，又称瓦萨米，指的是一种外观呈绿色长柱状、表面粗糙的根茎。山葵带有天然独特的呛味，辛辣程度跟辣椒大不相同，辣椒的辣味会刺激舌头，山葵的则会刺激鼻腔。

芥末是由芥菜的种子磨成粉，在加水、盐巴或其他香料混合制成的调味料，颜色多为土黄色，常见的形式由两种芥末子酱、西洋芥茉酱。

虽然芥末跟山葵一样有强烈刺鼻的辣味，但是价格天差地别。

山葵对生长环境的要求很高，很难培育，价格在几百块钱一斤。所以华夏的日料店，一般都以辣根和芥末酱替代山葵。

只有在高级的日料店才能吃到真正的山葵……料理师傅在配制调料前，会将新鲜的山葵磨成泥，避免让香气挥发，这样的山葵泥比起超市销售的山葵酱，口感没那么辛辣，香气要胜出许多。

三人在品尝美味，小岛二郎则在一旁不停地讲解传统的食用方式。

见到错误的操作会进行提醒。

比如唐小巧想将调味碟中的山葵和酱油混合，小岛二郎阻止道：“这么做是不对的，酱油会抵消山葵的味道。”

那副表情，认真的令人害怕……似乎即便是重要的客人，如果不听他的，就有立马掀桌翻脸的可能。

因为他觉得这是对东瀛文化的不尊重。

不要以为小岛二郎是个榆木脑袋，不懂得变通，讨好客人。

这个世界上，只有信仰的力量才是无穷的。

俗话说拿人家手短、吃人家嘴短，看在这顿免费午餐的面子上，就是心里再不爽，也只能忍着。

徐攸之便按照小岛二郎的要求去做，哪怕他也喜欢将调味品混在一块儿。

这还不算完，当徐攸之无意识地用筷子搅拌小碟中的酱油和山葵泥时，小岛二郎的脸又阴沉了下来。

因为地道的东瀛人认为这是不礼貌的用餐举动，是不懂得品尝刺身的表现。

而且这会破坏具有美感的造型，使一碟平整的山葵泥乱七八糟。

正确的吃法是，先把一只空的盘子和一只装有酱油的小碟放在面前，用筷子夹一片刺身放在空盘中，再夹取适量的山葵泥放在刺身上，然后折叠，盖住山葵泥，蘸上酱油，拈起来送入口中。

刚开始的时候，徐攸之能轻易品尝出三种味道，即刺身的本味，酱油的鲜味，山葵泥富有刺激性的辣呛味。

随着不断地咀嚼，肉越嚼越烂，越嚼越碎，这时感觉到满口生津，变成了复合味。山葵泥有吃沙瓤西瓜那种‘沙’的口感。

香、甜、沙、咸、辣混为一体，滋味十分美妙。吃完一种海鲜刺身，再吃一口黄瓜片或者萝卜丝，净化口腔的味道，以便品尝下一种海鲜。

但在吃刺身的过程中，山葵泥要适量，太多只会抢走刺身的原味。

伴碟里面的白萝卜丝、裙带菜不只是为了美观，夹着白萝卜丝与刺身同吃，不仅能使口感更加清爽，还可以帮助肠胃消化。

阿思不小心被山葵泥的刺激气味呛到了鼻子，整个鼻腔火辣辣的，她对众人投以抱歉的目光，用手掩着嘴巴不断地咳嗽了起来。

可惜山葵的呛与辣椒的辣不同，不能靠吃淀粉或是酸解除辣味，更别想用糖来中和呛味，那只会呛的更厉害。

唯一的方法就是把嘴巴张开，把持口鼻畅通，让呛味能够尽速缓和。

但是阿思又不断地咳嗽，知道张开嘴巴飞沫会溅的到处都是，不文明，不卫生，经受过良好素质教育的阿思可不想因为自己而影响别人。

没一会儿，她的情况就更加严重了，刺激的气味传染到了眼睛——平日间那双灵动的眼睛通红一片。

徐攸之有点不忍心，也没心情吃东西了，问小岛二郎：“有什么办法缓解吗？”

小岛二郎让服务人员为阿思倒了一杯热水，“只能让时间一点点散尽山葵的味道。”

然后小岛二郎补充道：“我想这有可能会变成一件好事，味蕾遭受了极大的刺激，阿思小姐或许能找回一些久违的东西。”

说的这么直白，徐攸之当然明白他是什么意思，只不过如此折磨阿思，有些于心不忍……一个好好的女孩儿，折腾成了这样。

但是徐攸之没有想到的是，听到两人的对话，唐小巧又给阿思盛了一勺山葵泥，鼓励道：“痛苦是暂时的，为了恢复味觉，你再多吃一点吧，加油！”

徐攸之晕倒，害人吗这不是，即便出于好意，也不能这么极端呀。

徐攸之刚想开口斥责唐小巧，阿思就加了一块生鱼片，用筷子挑了好多山葵泥，捏着鼻子吃了下去。

“说的也对，不付出点代价，又怎么能收获希望呢。”

阿思对自己不是一般的狠，就在这样极度难受的情况下，一连吃了好几块。

虽然她感受不到山葵泥的滋味，可是刺激的气味却能从口腔中进入鼻腔，再呼出到外界。

坐在桌子的另一侧，徐攸之都闻到了这股子辛辣的味道。

“怎么样？”

唐小巧迫不及待地问道。

阿思摇头，“还是没有任何感觉。”

徐攸之起身，说道：“算了，不要勉强了。”

几人已经吃的差不多了，而且阿思发生了这样的情况，也不适合继续留在这了。

阿思也跟着站起，朝小岛二郎说了一句，“多谢您的款待。”

然后和徐攸之一起走出了这个单间。

“哎，你们等等我呀。”

唐小巧腿脚不好，在地上坐久了费了好大的力气才站了起来，一瘸一拐地走了两步，忽然想起了什么，回头看见桌子上的食物还剩下不少，尤其是后来端上桌的刺身大全，几个人只吃了不到三分之一。

“小岛大师，这些剩菜你们会怎么处理？”

唐小巧指着桌子问道。

小岛二郎想也没想地回道：“当然要扔掉。”

在东瀛，没人会吃客人剩下的食物，就算是服务员也不被允许，这被认为是一种下作的行为，会降低自身的人格。

而且在东瀛人看来，饭菜属于客人所有，即使客人放弃了，也不能吃，这侵犯了客人的权益。另外，客人来自四面八方，健康状况不一，万一有什么传染病的话，岂不是因为一时的贪嘴而惹上了大祸。

当然，还有一个最重要的原因，那就是东瀛本土人去餐馆吃饭的时候，会将盘子里的食物吃的干干净净，甚至连汤汁都剩不下。

这是因为东瀛是个岛国，物资匮乏，当地的人民尤为注意节约，一旦有浪费的现象，就要承受大众的指责。

同时将食物吃光也是一种对厨师的褒奖。

只有来自华夏的客人光临餐厅后，会剩下一大堆食物，有些菜直到离去也没吃上几口。

尽管厨师心痛这些食材，但恪守原则的东瀛人仍然会毫不犹豫地把残羹剩饭倒在垃圾桶里。

如果在华夏的某些餐馆里，这些完全能二次利用的刺身，或许会被回收，重新加工一下，又端上了其他客人的桌子，

“噢，那我能打包把它们带走吗？”

唐小巧得知了这么多珍贵食材的下场，顿时感到十分可惜，寻思着把它们拿回去煮一锅海鲜麻辣烫也是好的呀……毕竟她开的只是个麻辣烫店，一天的收入远不及小岛二郎的高档日料餐厅，购买一些贵重食材，还是有一些吃力的。

入梦者在这个世界的花销都要通过自己的餐厅赚取。

小岛二郎愣了一下，在他从业的这些年中，几乎很少有客人会这样做。

“没问题，快去给客人拿一个打包盒。”

这些海鲜能被客人带走，杜绝了浪费，自然是一件值得高兴的事。小岛二郎吩咐了下去。

很快，服务员小姐姐就体贴地将桌子上的食物归类，生鱼片放在一起，海鲜放在一起，通通打包在了餐盒中，又不忘加了几双一次性筷子以及两个装着酱油和山葵泥的塑料杯。

“谢谢。”

唐小巧接了过来，表达了感谢后，就离开了这里。

不过她走的甚是艰难，一条腿完全是不打弯的状态，否则就会触动已经结痂的伤口。

只靠着另一条正常的腿拖着身体前进，那个样子，就好像战争片中一条腿被打穿仍扛着炸药包前进的士兵一样。