白萝卜切好之后,刘梦龙又拿出了一块牛肉。
这牛肉看起来颜色鲜美,仿佛不用烹饪都能够食用一般。
这是魏所欲从系统中拿出来的牛肉,比起别人的食材要好上不止一筹。
这也是魏所欲独特的优势之一。
看见这块牛肉的时候,戴青明显的震惊了一下,但很快他的表情又恢复了常态,仿佛什么事情都不能让他为之惊讶一般。
魏所欲也不在意他的态度,只需要在这场比赛上,将他打倒就行了。
刘梦龙再一次使用出了跳舞般的刀法,将牛肉也切成了和萝卜一样的大小。
“这是什么刀工!居然能够这么迅速的将萝卜和牛肉切成同样的大小!”
“不止,你看他们准备的那一锅汤,那可不是什么普通的清水,而是一锅高汤!”
“这么说,他们是打算在焯这个阶段将高汤入味?”
台下众人的眼睛瞬间鼓了起来,他们在这一瞬间豁然开朗。
若是让刘梦龙这样行动成功了,那这份菜的味道绝对非比寻常。
但这样做也有着这样做的坏处。
在焯这个阶段的时候,若是将牛肉放入高汤之中太久,就会使牛肉变老。
到时候,牛肉没有了鲜嫩的口感,这份菜的评分也会随之大降。
然而,下一瞬间,刘梦龙便为他们解答了这一个问题。
只见刘梦龙对着牛肉不停的拍打。
而且手法始终保持着一定的规律,看起来他像是在胡乱的拍,但实际上,牛肉在他拍打下,里面的肉质也随之松开。
再用针在牛肉上刺几个小洞,让里面的肉质更为松散。
刘梦龙将牛肉和萝卜一起放进漏勺当中,放入高汤,不过一分钟的时间,便又立刻捞了出来。
用汤勺舀起了一勺高汤,放入了蒸笼的下方。
而牛肉和萝卜则是放在上方蒸煮。
高汤浓郁的香味涌了上去,将牛肉和萝卜填满。
香味一点一点融入牛肉和萝卜当中。
台下的众人惊讶,像这样做,牛肉的确没有因为放入高汤过久而变老,甚至是还没有熟。
而高汤的味道已经融入了牛肉和萝卜当中。
不得不说创造这种方法的的确是个神人。
台下大多数人都在赞叹着刘梦龙的厉害。
而一些有见识的人,都把目光放在了台上,身为挑战者的魏所欲身上。
厨师,只不过是步骤的实行者,而魏所欲是这种方法的发明者。
欧阳子看着魏所欲的眼神之中,充满了凝重。
在这时候,他也终于意识到了魏所欲的强大。
原本他的眼中只有一个戴青,但现在看来,就连身旁的这个魏所欲也不可小觑。
刘梦龙在接下来的时间里,再次向众人展现了非同一般的厨艺。
这不仅是他本身的功夫,还有着一些与众不同的想法。
“哇,好香,这是什么味道?”
“里面有香甜的萝卜味道,还有着牛肉的芳香。”
“这道菜处理得非常好,连一点牛腥味也没有。”
台下的人们已经忍不住自己的口水,疯狂的吞咽着,生怕疯狂分泌的口水流了出来,破坏了他的形象。