魏所欲没有再停留,将杯里的酒喝干净之后,便来到了苏红的旁边。
苏红和邱寅一样,是魏所欲看好的人,但苏红的教导方法却和邱寅天差地别。
邱寅挑选的是一个大叔,而苏红挑选的却是一个大妈,按照苏红的话来说,大妈的手要比大叔巧得多。
无论是在切菜方面还是挑刺方面,都不是大叔能够比的。
邱寅是一开始就让大叔按照他的方法去料理秋刀鱼,而苏红则是要求大妈先熟悉手上的功夫,练习练习刀工。
一直以来,和苏红搭配的厨师刀工都不会差,因为苏红做的都是海鲜的料理。
对于海鲜这东西,刀工稍微差一点的,都将会破坏掉海鲜味道的平衡。
因此,苏红对自己的搭档厨师的刀工要求非常高,没有达到苏红的标准的厨师,都不能替她做菜。
而这一次,也是迫不得已,谁知道魏所欲居然想出了这个招数呢?
苏红也知道,刀工在短时间内是没办法练出来的,于是也只能够用死方法。
让这大妈记住从哪儿开始下刀,用多大的力气,从哪儿切割到哪儿。
魏所欲在一旁看了一会儿,苏红教导的方法很简单,几乎人人都学得会。
就算是从来没有动过菜刀的人,在苏红的指导下,也能够正常的处理食材。
只不过她这样的方法,没办法让人真正的练习到自己的刀功,到头来,也只不过是学会了这一条捷径罢了。
看到最后,魏所欲也只是笑了笑,苏红这样做的确没有任何错,她也不过是为了这场比赛的胜利。
但如果从长远的角度来说,这一切又将会是另外一种场面。
当魏所欲看到兰离这里的时候,魏所欲却被兰离的细心惊讶了一番。
兰离可谓是悉心教导,一手一脚,一点细节都没有落下。
可正因为这样,他的节奏非常慢,别人都把处理食材这个阶段教完了,他也才只不过是刚刚把细节说完,让大叔刚刚上手罢了。
整个现场里,就兰离的动作最慢,邱寅都已经开始准备让大叔进行第二次炙烤了,他还是慢吞吞的在那儿教着怎么处理食材。
时间一点一点的过去,由于魏所欲没有限制时间,所以他们都并不着急。
但邱寅却在开始教导的一个小时之后,便将大叔安排过去,完成了魏所欲需要的炙烤秋刀鱼生。
“鱼肉细腻,味道和之前的又完全不一样,这一次碳火的味道没有飘进鱼肉里,让鱼肉的鲜味更浓郁了不少。”
“这道菜虽然还是比不上F级美食,但也差不了太多。”
“这一次的比赛,就以十分制来计算吧,你这道菜,我给八分。”
魏所欲微微一笑,给了邱寅一个不错的分数。
十分制里的八分虽然算不上太高,但也的确是一个顶尖的水平了。
“既然第一个参赛者已经完成,那这场比赛将在半个小时内结束,你们应该没什么问题吧?”
魏所欲简简单单的一句话,瞬间惊醒了在场的所有人。