第336章 飞盐猪油渣

关灯护眼    字体:

上一章 目 录 下一章

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】

填火是肯定不会用几个孩子的,因为炼油,对于温度的掌控还算是严格。

之间大大的锅里,都是白花花的肥肉,已经洗的干干净净,切成了大小均匀的小块儿。

因为是刚刚下锅,随着温度的上升,里面的肥肉先是慢慢的皱了起来,颜色也由白转黄。

随着那大厨用木质的锅铲用力的按压,那透明又清亮的猪油便涓涓流出,满屋子幽香四溢,都是这种醇厚香浓的味道。

孩子们是很少吃这种完全的肥肉的,但是这肥肉确实如今很多农家的最爱。

买肉的时候,那是越肥越好,有时候都早早就排队,就怕肥肉买完了,那就只能买瘦肉了。

肥肉可以熬油,在如今这个物资紧缺的年代,买一斤肥肉,炼油,能吃好久,每顿饭里都能见点儿油星,那都是香的很了。

若是再稍微奢侈那么一点儿,再做个猪油捞饭,那是给个七品官都不换的日子了。

“王爷,王妃,小主子们。”下人们都行礼。

那大厨跪完了,然后也才回答小主子们的问题。

就说了发现农家都炼油的事情。

“小的就想看看,这熬出来的油到底是多香,以后炒素菜,可以借个味儿。这一试,果然香的很。”

熬猪油的味道,不但香,而且很霸道,随着微风,飘散的哪里都是。

就连莫夫人,也怒气冲冲的就过来了。

过来之后,看到秦晚词坐在厨房的椅子上,优哉游哉的,脸色这才好了点儿。

“娘亲?”秦晚词有些疑惑,“您怎么过来了?”

“这么重的香味,哪里闻不到啊,味道这么霸道,我以为阿词你亲自下厨了。”

说过了去,前三个月,一定要注意休息。

秦晚词嘿嘿直笑:“娘亲,我没下厨呢,就是过来看看,晚上吃什么,晚上天气他们几个要留饭。”

“那几个混小子啊。”莫夫人也笑,然后扶着秦晚词就往外走:“他们有口吃的就好说,不过阿词想吃什么?”

秦晚词本来是没什么特别想吃的东西,可是看到这个正在熬制的猪油,脱口而出就是:“我想吃猪油渣萝卜馅儿的包子,萝卜要炕干了的那种。”

说着,一拍脑袋,和那个大厨说道:“锅里加一碗水,快。”

加水?

大厨有些疑惑,熬油的时候加水?

但是主子说了,他也不敢不听,只好小心的倒进去一碗水。

“哇!”水刚加进去,几个孩子就惊叫了一声。

因为加了水之后,那熬制猪油的锅里,瞬间便散发了更加香浓的味道。

连那大厨,也惊疑不定的样子,然后对他们家的主子更加的信服了。

本来那猪油渣萝卜的包子,听起来并不说多难的饭菜,那大厨便也更加恭敬的询问:“主子,这个包子,还有别的诀窍么?”

秦晚词摇摇头:“这东西,只要盐合适,就没有难吃的,剩下的你们自己发挥吧。”

还真不是秦晚词不教,是她从来不小看这里优质大厨的实力。

能混到王府当厨子,那水平自然就不差的。

她做菜好吃,天赋之外,本就是站在了巨人的肩膀上,有那么多食谱,和经过检验的香料配比的吃法。

不插手,那些大厨,自己也能做出新菜的,只要他们想去做。

那大厨回复之后,又回到了厨房,见猪肉已经熬不出油来了,便把油渣小心的捞了出去,然后把猪油放进了坛子里。

然后,将油渣放进锅里,加了一些盐,快速的翻炒一下,再捞出来,小心的放进嘴里尝了尝,然后就情不自禁的瞪大了眼睛。

好香!

然后将炒好的猪油渣,盛进了小碗,给厨房附近休息的房间的莫夫人,莫予书和秦晚词送去了一份,然后给几个孩子也分了一碗。

孩子们就围在一起,只见那原本白花花的猪油,早就变成了美丽的琥珀色,通体焦黄,油汪汪,晶晶亮,散发着浓厚的香气。

孩子们也没用筷子,小手捏起一块儿,“咔哧”一声,焦黄的油渣便在嘴里绽放。

伴随着浓浓的油香,油渣很脆,表皮微微的焦,越嚼越香,尤其是那油香,非常能安抚空洞的胃。

焦脆和浓香融为一体,几个孩子嘴角都吃的发亮,可是却根本就停不下来。

“好好吃呀。”孩子们不禁感叹。

而坛子里熬好的猪油,此时已经慢慢凝固,变成了雪白如玉,但是香气依旧。

而秦晚词这边儿,相对就斯文的多。

她拿着筷子,先是小心地尝了一口,焦香带着脆和韧劲儿的口感,那猪油独特的香气,一下子就把秦晚词带到了那烟火香气的厨房里。

其实自从猪肉普及,华国的厨房里,总是少不了那活色生香的猪油的身影,更是很多食物的精髓。

“娘亲,墨成,要尝尝么?”

秦晚词问道。

其实这东西,在如今贵族的眼里,估计是粗鄙的很,难登大雅之堂,所以秦晚词问的是小心翼翼。

莫予书拿起筷子,直接就夹了一大口,用行动表示对秦晚词喜欢的食物的推崇。

然后到了嘴里,却微微的一愣,那油渣,极其的酥脆香浓,后来又用盐翻炒了一下,吃起来,比菜更香,甚至比那些糕点更能抓住人的味觉。

油脂都被火烤了出去,也并不腻,但是却奇香。

“这有什么。”莫夫人也拿起了筷子:“你当你娘是那种养尊处优的贵妇人呢?当年行军打仗的时候,饿肚子是常事儿,有口吃的,我和你们爹爹分着吃,一个素包子,硬是被我们吃出了山珍海味的味道……唔……”

莫夫人吃了一口,说不下去。

“这一口飞盐猪油渣,给我山珍海味也不换啊!好吃!”

秦晚词和莫予书对视了一眼,然后都默默的笑了。

秦晚词感叹了一句:“我小的时候,家里不富裕,我记得一个笑话。你们要不要听?”

“娘子说。”莫予书鼓励的看着秦晚词。

“话说,有个男子,忙了一天回到家,觉得饭菜格外的香,他娘子笑着说,两个路人共同买了一块肥肉,到了他们家门口,借用菜刀把肉分开了,然后这会过的小娘子便把菜刀在锅里洗了下,然后饭菜便带了油星,格外的香。本以为会得到夸奖,谁知,那男子却直接打了那小娘子一巴掌,气愤的说……”

然后秦晚词故意停顿了,看着莫予书和莫夫人。

“翻了天他了,敢打人?”莫夫人暴怒啊,“谁家的败家郎君,我锤死他去!”

“说了什么?”莫予书当了一个合格的听故事的人。

“那男子说道,你个败家娘们,怎么不洗到水缸里,这样,一周饭菜都有肉味儿了!”

“哦……”莫夫人和莫予书扯了下嘴角:“这是笑话么?”

秦晚词耸耸肩:“确实是一本破旧的笑话大全里面看到的故事。”

莫予书顿了顿:“一点儿都不好笑。”

莫夫人也点头:“这么勤劳聪慧的小娘子,说打就打,惯得他。”

但是又有些无力,这可不是大部分的现状么?

【告知书友,时代在变化,免费站点难以长存,手机app多书源站点切换看书大势所趋,站长给你推荐的这个换源APP,听书音色多、换源、找书都好使!】
章节报错

上一章 目 录 加入书签 下一章

热门推荐: 修罗武神 陆地键仙 从木叶开始逃亡 星汉灿烂 人族镇守使 从大学讲师到首席院士 万相之王 我只想安静的做个苟道中人 从长津湖开始 我有一剑
相关推荐:秀恩爱[快穿]我能看到禁区规则逆袭娱乐圈上古卷轴命运之歌龙裔无限侯门毒妃全娱乐圈都为我争风吃醋横行诸天的大祸害不死血皇快穿:万人迷反派一心求死