嘻嘻嘻,丫头们笑话他。然后扶着福晋稳稳地坐到了主人座上。
“何铁嘴,你今天准备了什么新鲜故事来给王爷福晋解闷子呀?”小丫头问。
“还讲那个贾宝玉进了盘丝洞好不好?”另一个小丫头讲。
“不不不,我想听他讲鲁智深大战姜子牙。”另一个小丫头讲。
“嘿,打打杀杀的有什么好听,还是要听鲤鱼精与杜丽娘抢赵子龙呐。”又一个小丫头讲。
何弦坐在起上扶额,心想自己在梦里都讲过些什么乱七八糟的东西。
“何铁嘴,你怎么不站起来?你坐在地上干什么呀。”小丫头问。
何弦摇头,哭笑不得。
“怎么啦你,有事说呗。”小丫头后面还跟着两位老嬷嬷,其中一位说道。
“我其实今天不是来找王爷福晋的,我是想找我大外甥欧小楼和那个雨澄澄。但是我一时间想不起来我家在哪儿了。”
“哈哈,这人滑稽嘛,自己家在哪儿都忘了。”丫头们哄笑。
“可是你来这里不是来对了嘛,你宝贝大外甥和他的小兄弟就在王爷府上呢。”一位嬷嬷说道。
“他们在王爷府上?难道他们今天就来挑战了?”何弦惊讶地蹦了起来。
“不是呢,是只有王爷府上才有温度合适的地窖,王爷把地窖借给他们,让他们在窖里制酱发酵。”嬷嬷回答。
“哇噻?!他们要用酱挑战王爷,王爷竟然还把自己家的地方借给他们制酱?!”
“我们王爷能是一般人嘛,我们王爷光明磊落,胸襟宽阔如海,而且也不怕他们挑战,因为我们王爷呀根本不会输。”嬷嬷回答,丫头们纷纷点头。
呵……呵……呵……何弦干笑,“那行,那就让我先去见见我的宝贝大外甥吧,我去劝劝他们别犯傻了,拿鸡蛋碰石头,还真当自己是金刚钻了,我不让他们比赛,我带他们回家。”
何弦也不知道哪根筋搭错,渐渐认真起来了,明明是个梦嘛,但是在这个梦里,他又见到了前所未见过的花蕾的另一面,却一句话也没跟她说。
花蕾轻轻摆了摆手,特别矜贵,那种高高在上的美一点也不亚于苏碧薇的明艳媚丽,堪称是王国的女人。但在这个梦里,终于符合何弦一切梦想的花蕾竟然是上官妙然的妻子。何弦抬头沮丧地看了花蕾一眼,带着万般别扭的情绪,一声没吭,扭头跟着来带路的下人走了。
【楼酱,弦酱,澄澄酱】
“四月上市的鲜蚕豆,在太阳下晒成干,用小柴刀卡着蚕豆肚脐,一个一个劈成两半,劈好的蚕豆用橡木桶装起来,加山泉水泡,让蚕豆干在凉凉的水里泡的又软又吸收了山泉水的甜味儿,拿出来一个个剥了皮。烧开一大锅水,用沸水汆烫它们,捞出来在荷叶上摊平晾干,这时候把又圆又大的竹箩都清洗干净,晾干,铺上一层干净的南瓜叶,把干了的蚕豆在南瓜叶上铺平后,再盖上一层南瓜叶。就这样把蚕豆放到阴凉无光又无风的地方,让它慢慢发酵,直到它长起了一层灰灰厚厚发霉的霜毛。这时它们就可以拿来做郫县豆瓣酱的备用主材料了。”欧小楼一边叙述着,一边做着笔记,雨澄澄在边上用心听着,时不时点点头。
“制好的霉豆瓣呐,用水稍微冲一下,翻拣后留下品质最好的,同时也保留下大部分豆瓣上的黄霉,将水沥干。用铸铁大锅烧沸水,水里放上八角、桂皮、香叶、红花椒、干姜、肉桂、良姜、沙姜、小茴香、豆蔻、陈皮、白芷、木香、丁香。让水把所有材料煮透,吸够了味道,关火,水放凉,然后把霉豆瓣放进去浸泡,泡足八小时。这时候去准备新鲜的红辣椒和干净的白瓷罐,红辣椒洗净晾干,白瓷罐也是一样,消毒洗净晾干。把红辣椒剁成碎末,剁的不能太细,不能剁得像泥,整个过程不能沾水不能沾油,剁碎后备用,然后呢,把洗净的老姜剁碎,这些全准备好了,就把鲜辣椒碎、老姜碎、盐、干辣椒面
、花椒面 、冰糖、梅子肉碎,柚子皮碎、大蒜末一道搁在木桶里,搅拌均匀喽,把浸泡好了的霉豆瓣捞出来搁进去,搅拌开来,随即注入一些浸泡霉豆瓣的料水,淹没酱料,最后,淋上高度白酒和生菜籽油,把一切材料最后搅拌均匀喽,一份一份装进白瓷罐里,不要装满,留一部分空间加入生菜籽油,淹没所有的酱料,用油纸纱布层层将罐口封住,盖上倒扣的白瓷碟,搁到大太阳底下去暴晒,晒上整整七天,每隔三天打开盖子把酱料上上下下搅拌一下,再晒。这太阳特别重要,要是有一天下雨或是阴湿天,这酱就不成了。一定得让太阳晒足晒饱七天,最后把瓷罐移去阴凉无光无风的地方发酵,等上一个月。拿出来,开罐,扑鼻奇香,上头的那层菜籽油整个儿发红发亮,不用加热,这酱香都能从屋里直飘出屋外去,你看这色闻这香,就知道啊!这酱啊成喽。”
欧小楼说完,随着他的目光,看到阴暗地窖的大木头架子上,码列的整整齐齐的十二瓶白瓷罐。他和雨澄澄待在这里,就像守护着自己的孩子,无比热情与恳切地注视着他们的心血。
“我靠,欧小楼,雨澄澄,你们俩还真在这里做酱啊。”背后忽然有人咋咋呼呼的一声喊。
欧小楼和雨澄澄扭头一看,来人正是何弦。
“舅舅,你怎么来了,是啊,不是一早和你说过,我在这里,帮澄澄做酱呢。”欧小楼回答。
“嘿!这有什么可比的呀,你们的对手又不应该是上官妙然。”
欧小楼急忙捂住他的嘴,“舅舅,可不许这么没规矩,王爷待你再好,你也不能直呼他的名姓啊。”
何弦挣扎道:“可你们的对手明明应该是彭千禄啊。”
“彭千禄是谁?”雨澄澄纳闷地问。
靠。何弦心想,这全是在梦境里面,一切不按现实中的逻辑来了,雨澄澄在他的梦里对手就是上官妙然……仔细一想,约摸是何弦的潜意识还把上官妙然放在自己的对立面,所以小伙伴们在梦中就全以他为对手了。没办法,谁叫他富贵又高大帅呢。不遭人恨不应该呀。何弦狡猾一笑。