丑丑也是王家的宝贝疙瘩之一,从小就乖又听话,再加上王五也入了王家族谱,丑丑就算是王家的族人了,可以说,如今王家的小一辈,都是宝贝疙瘩,整个王村的王家这一支,目前只剩了王况兄弟三个,人丁兴旺的责任也就落到了他们的头上,多一个晚辈,那就多一分希望的。e看这些年丑丑可基本没在王况面前撒过娇,今天是第一次,王况一时间有些不知所措了,他最不见得小孩子哭,尤其是哭得那可怜样。
唉呀,小祖宗,你别哭了行不行,又没说不让你驼子叔去房陵。实在没招了,王况只好退一步,反正,就是将羊驼子放到房陵也未尝不可,说不定,还真能为王冼在房陵的寻找答案掩盖一下呢。
真的一听王况这么说,丑丑马上就不哭了,敢情刚刚还是装出来的成分居多,
真的,难道还骗你不成,不过你驼子叔可不能只为你们俩做饭,他还有其他事情要做。就这一刻,王况决定了。
丑丑的口味和王冼是一样的,王冼爱吃的,丑丑也爱吃,反之,丑丑爱吃的,王冼也喜欢,既然丑丑这么喜欢羊驼子做的菜,那么王冼肯定是也喜欢的。那么,羊驼子去房陵的事肯定不能变。王况原本在看到羊驼子的雕工后,就打算让羊驼子开课授图,不要求说所有的厨师都会雕huā,但至少也得掌握莱肴的摆盘技巧,一道菜要怎么装盘才漂亮,这个总得学会吧
会雕huā的肯定会摆盘,这个是没跑的,尤其是羊驼子这样会利用食材本身的颜sè来雕huā的人,一道菜,可能在他开始做之前就已经心中有数。最后装盘要怎么装了。换句话说,若是王况一系的厨师和帮厨都部分掌握或全部掌握了装盘艺术,那么菜肴的档次就将迈上一个新台阶,掌勺的只要有个大概思路就可以,装好盘后,再由专职的装盘帮厨整理一下,随手摆点小huā点缀一二,整盘菜就会在sè和形上加不少分。这样一来,各地的大酒宴订菜的单子就回大量的涌入王系酒楼来。
同样的,王家的酒楼如果在菜sè和装盘上下工夫,也必将引导其他酒楼在这方面下工夫。如此,一人计短,两人计长。三人凑个诸葛亮,等到研究摆盘艺术的人越来越多。又会促进许多人去开发,去想象,可以说能形成一个良xg循环。
并不是说这时候没有人去研究摆盘艺术,只是很少,可以说从三皇五帝开始,就有人在从事这个事业,但是百姓的温饱还一直没解决,所谓物质基础决定上层建筑,在没吃饱没穿暖的前提下,又有多少人能有这个闲心去静下心来欣赏这mén艺术呢整天吃了上顿就要想着下顿该用什么来填肚子的人。脑子里没有艺术的地盘,或者说,艺术,还是极少数人才有资格享受的奢侈。
现在的大唐。吃饱的问题虽然没有完全解决,这主要还是有不少州不能像建州一样拥有足够的耕牛所致,也有不少州是本来就土地不够féi沃,水少沙尘多。但是却也是不会再有人饿死了,可以说是有史以来人们生活最安定的日子。王况也相信,随着新耕种法的进一步完善和细化,随着各州水利设施的逐渐完善,随着大唐的耕牛拥有量越来越多,平均每个劳动力所能耕种的面积也会越来越大,不用几年,真真的就可以做到全天下绝大部分人都能吃饱了。
而廖小四的皇庄,如果能在两三年内拣选出高产的棉huā种子来,那么借了朝廷的行政力在适合栽种的地区加以推广开来,穿暖的问题解决也是指日可待。等到那个时候,大家就会开始注重起生活的质量来,就会有人在意吃得jg细不jg细,穿得好看不好看。
也只有如此,整个中华大地,艺术市场这块蛋糕才有可能做大,而不像是现在这样,只有少部分人才有这个资格有这个能力去享受,文化,并不只包含了四书五经,并不只有诗词歌赋,并不只有琴棋书画的,饮食,也是一种文化。
所以,王况决定在房陵开个建林酒楼的分号,这个分号的主要任务就是培训,培训建林酒楼和富来客栈的厨师,所有的厨师,不管是大厨也好,帮厨也罢,全都要到房陵去培训,开个洒楼,赚钱不是主要目的,主要目的还是培训,开酒楼,说白了,就是拿食客来练手,总不能每天烹出的菜肴就那么的làng费了吧而且这个练手,只是摆盘上的练手,但在口味上并不会打折扣,还是建林酒楼的口味,不用担心会砸了建林酒楼的招牌。
至于山外山,暂时先缓一缓,王况现在还不想暴lu出山外山也有自己的份子,虽然按王况估计,李世民肯定知道了,李靖这个老头子,哪能不跟李世民说这事呢,不过既然李世民从来没有在王况面前提起,王况自然也不会傻了吧叽的自己去主动承认。
羊驼子,唔,这名字不大好听,你就没有正名么王况看了一眼羊驼子,羊姓不是一个简单的姓,确切的说,羊姓很高贵,相传是来源于黄帝系统,是黄帝裔孙后稷的后代,是真是假王况不敢确定,但是喜欢玩三国游戏的王况却是知道,三国有个名将,就是羊祜,他的统率能力可是能和赵云马超相比的。而真实历史上的羊祜王况以前也去查过,确有其人,是西晋著名的政治家,军事家,文学家,一个人,能涉及政治,军事和文学三样,可以说就是个牛人,这不像某人,因为是太祖,所以就连什么唐宗宋祖,稍逊风sāo也要被人吹捧得很高,那字不咋地,却也是到处留名。
某本名羊直,是京兆人。羊驼子嗫嚅了半晌,这才吞吞吐吐的说出自已的本名,王况一听就明白了,敢情他这名取得和他长得冲突了,所以不大敢说出来,怕被人笑话,于是淡淡说了一句:直分内外,心直也是直,这名字好。
是,谢建安侯。羊直也不多说,还是王况说一句答一句。
这一刻,大家也都陆续的到饭厅里了,因见王况在和羊直对话,也就没人打搅他,都在一旁呆着,王况抬头,这才发现人到了不少,于是便让羊直先下去,叉对守在mén外的魏小五道:安排一下,请林二哥和几位小公爷过府一叙,就说有事相商。魏小五应了声下去。
哥哥,你还没说完呢,驼子叔去房陵不当厨师当什么啊丑丑不依,在没有得到确切答案前,这一顿饭怕是怎么吃也不安生的。
怎么不当厨师了还是厨师,不过呢,是要在房陵开个建林酒楼的分号,让羊直做大厨,以后呢,你们想吃什么,就让分号安排做了送去就是了,房陵县小,一条大街而已,你们要是愿意,天天去酒楼吃也成的,这样不是更方便王况笑着又rou了rou丑丑的头,这回丑丑可没躲开,那一双眼扑闪扑闪的,满是憧憬,这要是在房陵开个分号,那不就是说,在长安能吃到什么,那么在房陵也基本都能吃到了这个主意好。
二哥,房陵那么小,开个分号,不是要亏了房陵可不在东西南北的要冲,往东去扬州可不路过房陵,往南去岭南建安也是如此。王冼一听要开分号,他心里想的是会不会亏了,毕竟年纪比丑丑大,又是即将要上任的,考虑问题更全面些。
这你就不用管啦,开房陵分号不是为赚钱,是为了给各酒楼培养人才,喏,你看看那朵huā,房陵分号就是要给各酒楼培养雕huā摆盘的,人多反而不美,食客多了,厨师们也就没那么多时间去学习,去琢磨,在那开分号,不过是不想làng费食材而已。再说了,开分号在那,也算是给房陵县的一个见面礼罢,替房陵吸引一些周边的大户到房陵做生意,也是不错。
王况这边刚吃完,程处默,林翰他们就来了,魏小五也会安排,他根据了远近的程度派人,确保了这些人都基本同时到达颐政坊,而且都是算着这边饭点结束了的。
结果,程处默徐国绪他们一进mén,就是直嚷嚷着再摆一桌,敢情这帮家伙是一昕王况找,连饭也不吃了,空着肚子就等着上mén打秋风了。
王况无语,好在因为晚上王况兄弟有吃宵夜的习惯,厨房里的火一直没撤,食材也是现成的,于是又摆一桌。
听说王况有在房陵开分号的打算,徐国绪和程处默是两眼一瞪,张口就来:这事二郎你定了就是,某等不管,只管坐收银子,再说了,三郎如今也是一个县丞,他去那,分号开到那也是应当,就算是亏本,这个分号也是一定要开的,是不是要不三郎到那,没个见面礼怎么成好歹,房陵县和房州大小官员,总得送个铁牌至少吧你没分号,让他们铁牌上哪用去以后这事就这么定了,人到哪,分号就开到哪。林翰也是如此的回答。