在肉糜中加入葱末、姜末、盐、糖、生抽、耗油搅打均匀。将五香八角，香叶，小茴香，桂皮，煮开离火，水凉后把香料扔掉。往肉馅中少量多次加入煮调料水搅拌均匀后加入少量胡椒粉。

将肉皮冻切的很碎，加入。厨子们都围着过来看，“王妃这不是和汤包的做法差不多吗？”

“是，是汤包，可外面卖的汤包里没有蟹黄之类的，汤汁不够多，味道也不够鲜！”说着利索的将灌汤包的褶子卷起来。

迟月过来看，“娘亲，你没捏紧，我帮你！”说着就要去捏包子上的小口。

迟清娆立刻拉住了她的魔掌，“卷好的汤包要留一个口，这样汤不容易把包子涨破。”

迟月这才住了手.......

知等蟹黄汤包出来的时候，后院里的人都围了过来，小孩巴掌大的汤包，皮薄如纸，吹弹即破，隐约能瞧见里面金黄的内馅。

迟清娆端出来的时候都不敢太用力，生怕将皮扯破了。

等到凉的差不多了，找了麦管来，朝着里面的小口扎进去，吸了一小口汤汁，唇齿留鲜，似乎回到了现代去吃蟹黄汤包的时候。

迟月立刻迫不及待的道，“我也要喝我也要喝！”

“头次见王妃这样新鲜的吃法。”厨子道，迟清娆将剩下几个蟹黄汤包分给厨子尝尝，“你们尝尝若是大家都觉得比普通汤包好，咱们也可做一道菜。”

“城里卖汤包的不少，可加入蟹黄的倒是头次见！”

迟清娆心里暗暗嘀咕，这道古今中外的美食在我们那时代都流传数千百年了。

趁着这个功夫，迟清娆又说了几个点心的做法，翡翠烧麦，千层油糕......

厨子正在记录着，却不妨有人从后门跑了进来，几个小厮立刻去轰人，一时闹了起来，声音有些大。

迟清娆过去，还听得婢女在说话，“公主可小心些，你别碰他，他身上脏！”

迟月将装汤包的碗护着自己怀里，眼睛圆溜溜的看着这个蓬头垢面，衣衫褴褛的人。

他似乎是想抢自己碗里的汤包？

“这是什么？”

迟月默默的往后退了一步，“刚才不是给了你烤翅了吗？”

那乞丐深深的吸了一口后厨里各种菜肴的香气，“好啊，好啊，这皇城里竟然有如此好味道，独此一家啊！”

“怎么回事？”迟清娆过来。婢女小声道，“公主在后院门附近坐着吃东西，也不知怎么的就遇着这乞丐了，抢了公主的东西吃不算，还想抢公主的蟹黄汤包！”

那乞丐一听，嚷嚷道，“你这小姑娘说话不好听，乞丐怎么了？我什么时候抢了，那鸡翅是她给我的，我就想问问能不能给我吃两口这包子！”

迟月飞快摇头，“不能，我才吃了一个的！”

迟清娆看了他一眼，便吩咐婢女道，“你去看看厨房里有什么饭菜是热的，送给他一些！”

那蓬头垢面的乞丐扒了扒已经打结的青丝，“我想吃这小娃娃碗里的包子！”