火锅盛宴的第二天，黑岩酒吧的员工又兴师动众的回到会场，打扫会场，将锅碗瓢盆全都一股脑的运回去清洗，忙碌了一整天，才算是又恢复正轨了。

林枫则留在店里，开始着手试做酱油了。

老实说，林枫对古法制酱油是怎么操作并不熟悉，毕竟他之前只是干采购的，并没有接触过调料的制作。

况且现代的酱油绝大多数都是工业制法，古法酱油已经少之又少。他只是看过一档纪录片，其中有大致讲解过做法：

第一步，就是将黄豆洗干净，然后蒸熟。

第二步，蒸熟后的黄豆加入面粉，面粉均匀的包裹着每一颗黄豆。

第三步，据说是最重要的一步，那就是自然发酵，让包裹着面粉的黄豆自然发酵一个星期左右。

第四步，那就是将发酵完成的黄豆放到大缸里，倒入盐水，然后放在阳光底下暴晒。

这个过程大概持续几个星期，就能做成生抽，老抽则需要进一步发酵至几个月。

这其中的用量和发酵的注意事项等等，林枫都不清楚，所以只好用笨方法，少量试制。

之后就是漫长的失败过程。

温度不足，发酵失败；发酵过程中，没有及时给黄豆翻身，发酵不均匀，失败；蒸豆时间不足，失败；晒制过程中阴雨天忘了盖盖子，整缸发臭，失败；盐水比例不对，失败……

大约经历了大半年的失败，林枫才做出来第一缸酱油。

当时的满足感简直无法形容，当他疯了一样在酒吧后院大吼的时候，大家还以为出了什么事。结果众人一问，才知道店长一直在捣鼓的那缸时而散发出臭味，黑不溜秋的水能吃了……

“有这么好吃吗？”阿比一脸无语，这大半年时间，林枫除了忙店里的事情就是天天魂不守舍的守着这缸臭不可闻的黑水……

“嘿嘿，你们给我等着。”林枫一脸神秘的笑道。

虽然大家对林枫做菜都十分有信心，然而这缸叫做酱油的东西是第一让众人对林枫的想法产生疑问，虽然还没尝过味道，但是每天闻着这臭味，就已经大倒胃口了。这样的东西真能放进口里？

只有恩雅，恩薇姐妹表现出对林枫的无条件信任，每天除去繁忙的厨房工作，还老是帮林枫打下手，现在听到林枫说试制成功了，姐妹俩也都兴奋起来。

“店长，赶紧弄两个好吃的，让他们见识一下酱油的威力！”恩薇笑道。

“哈哈，你们先帮我装一点到瓦罐里，我现在去弄条好鱼来！”林枫也笑道，他早就想来一盘清蒸海鱼了，正好现在酱油制作成功，正是一展身手的时候。

随着现在捕捞队的成熟，已经时不时有人能够钓到海底鱼了，那可都是好东西，林枫早就眼馋了很久。

林枫哼着小曲走到沙滩，远远看去，就看到摊上摆着一条颜色鲜艳的鱼。

难道是上天垂怜，我才刚做好酱油就给我送好鱼来了？

林枫不禁加快步伐走向鱼摊……