维克托老爷子看着桌上玲琅满目的盘子,头有点大,他问道:“林枫,你不给我介绍下这些菜式么?”
林枫哈哈一笑:“老爷子,我一个个给你介绍。”
他指着一盘红白相间煞是好看的肉说道:“这是肥羊肉,主要取得是羊后腿到臀部的肉,口感最是肥嫩,老爷子,您试试看。”
说完,他拿起一勺子勺了一些放进去大漏勺里,放入铁锅中涮起来,稍微翻滚几下肉就熟了。他先夹了几片给老爷子,然后又将漏勺里的肉倒进一个空碟子上,笑道:“诸位也可以试试。”
众人闻言,都是拿起叉子或者勺子人手一片,放入嘴中。
一吃之下,众人都是双眼圆睁,这又麻又辣的感觉是怎么回事?
可是,经过轻微灼烧感的洗礼,那又肥又嫩的羊肉居然变得分外好吃!
众人感受着羊肉间那略带膻味的脂肪融化在口中的满足感。
老爷子率先喝了一口朗姆酒,随即满足的吐出一口气,眯缝着眼睛。
众人有样学样,都是来了一口朗姆酒,啊,这下舒爽了。
泰特惊讶了,在此之前,因为与黑岩酒吧交恶,他还从未吃过酒吧的菜式。虽然老是听说黑岩出品,必属精品这句话,但是这次算是真正体会到这句话的意思了。
第一口吃下去,确实有点不习惯那股麻辣味,可是吃完一片羊肉后,他居然开始满心期待吃第二片!
老爷子有点纠结,他还想继续来几片肥羊肉,可是又很想再试试后面的菜式……
穆勒老爹却是瞪着大眼,叫道:“继续,继续,再介绍!”
老爷子没好气的瞪了他一眼,最终还是没说话,毕竟他也想知道,这满桌的菜就像是一个宝库,而他就如同进入宝库的海盗一样,充满了期待。
林枫又指着一碟颜色略深的肉片说道:“这是金钱腱,牛前小腿肉,在我们家乡这可是牛身上卖得最贵的部位,大家试试。”又是如法炮制,人手一片。
老爷子看着手中这片灰色的肉片,中间还夹杂着几条透明状的细线,他放入口中略加咀嚼,顿时惊为天人!
果然好吃!
这肉细嫩中夹杂着脆爽!
想来中间夹杂的透明状细线就是牛肉筋,这筋道脆爽的感觉就是那些细线导致的!
而且这牛肉虽然涮的时间很短,可是切得飞薄,充分吸收了汤汁中的麻辣和肉味,变得极其的浓郁鲜香!
桌上不由响起一阵赞叹声,杰克船长也不由赞道:“你小子年纪轻轻是怎么学来这些稀奇古怪又这么好吃的东西?”
罗吉双眼已经如饿狼一般双眼闪发着幽幽绿光……
连泰特也惊讶的问道:“林枫,你这肉片如此的薄,为什么肉味这么浓郁?”
林枫笑道:“肉片是薄,但是这底汤可是用猪牛鸡三种骨头熬制出来的,肉味能不浓郁吗?”
众人不由的倒吸一口冷气,这家伙为了好吃简直是丧心病狂,居然舍得花费这么大功夫,弄三种骨头熬制底汤……
这样熬出来的汤不好吃就没天理了。
泰特闻言,舀了一勺汤喝了起来,果然汤味极其的香浓,别说是涮肉了,就是这样喝汤他都能喝几碗!
泰特完全服气了……