这样的比赛规则，很显然是更利于直播效果的呈现的。

因为评委打分，本来就需要一个过程。

利用参赛厨师烹饪第二道菜的时候，对第一道菜进行评分。

能够更好的控制直播的节奏。

而且，通过两轮的分别评分。

也能够让比赛显得更为激烈一些。

很快，两个小时的时间便结束了。

在现场工作人员的监督之下。

各位厨师的助手，将他们的第一道菜端到了评委席。

其中有一位参赛厨师，因为一些失误，导致第一道菜的工序没有全部完成。

但按照比赛规则，也只好将这不完美的菜呈到评委席中。

看着这六道色香味俱全的菜，评委们并没有马上进行品尝。

他们需要先对菜品的外形进行一个初次的评分，再进行品尝，以打出最终的分数。

在这样级别的比赛中，菜品的卖相无疑也是非常重要的，能够占据两三成的评选分数。

通过对菜品卖相的观察，各位裁判对这六道菜有了一个基本的印象。

从卖相上来看，还是帕萨戴特的高卢式清蒸鲈鱼显得更加高级一些。

不仅摆盘非常考究，鲈鱼传来的阵阵香味，也让裁判们对这道菜有了一个非常好的第一印象。

而除了这道菜之外，覃江所做的秘制东坡肉，卖相也着实不错。

不知用了什么配料，让这东坡肉的颜色非常诱人，闻起来也是充满着肉香。

“好，那我们就开始品尝吧。”

作为名望最高的裁判，杜卡瑟建议大家已经可以开始品尝了。

说着，工作人员对每一道菜进行着分派，递给了各位裁判。

当裁判们吃到帕萨戴特所做的清蒸鲈鱼时，都露出了满意和赞叹的表情。

这道菜没有使用味道较重的调料，很好的将鲈鱼的鲜味还原了出来。

而这些清蒸鲈鱼配料，也都很好的体现出了自己的价值。

如果仔细去品的话，可以感受出鲈鱼肉香味的层次感。

根据比赛规则，六位评委在品尝过后，可以为每道菜给出0-10分的分数。

帕萨戴特的第一道菜，获得了四个10分和两个9分的分数。

“哇，恭喜帕萨戴特的第一道菜，获得了4个10分和两个9分！去掉一个最高分，去掉一个最低分后，帕萨戴特第一道菜最后的分数是：9.75分！”

这样的分数，直接让现场的观众震惊了起来。

大家即使对帕萨戴特寄予厚望，也没想到仅仅是第一道菜，就能取得如此高的分数。

这已经是一个接近满分的成绩了。

作为要求最高的一位裁判，杜卡瑟是给出九分的一位裁判之一。

对于帕萨戴特的厨艺，杜卡瑟并没有任何的疑问。

而杜卡瑟给出九分的原因，是因为这道菜并没有给他带来什么惊喜。

这也是杜卡瑟对于厨师们的一个非常苛刻的要求。

在品尝完每一道菜后，每位裁判都需要进行漱口，并稍作休息。

以防止不同的菜品之间，会对裁判的味觉产生影响，影响到对菜品的评判。

除了帕萨戴特之外，后面的几位厨师，最后的分数都没有超过九分。

第一轮最后的一道菜，是覃江的这道秘制东坡肉。

“一共六块，正好一人一块啊！”

陈大路看着那六块东坡肉，感觉有些可惜。

这意味着作为解说嘉宾的他，没有机会品尝到这道令他垂涎不已的菜了。

六位裁判每人品尝着自己的那一块东坡肉后，都露出了不可思议的表情。

因为评委们都是来者世界各地的著名厨师或美食家，很多都并不经常吃华式美食。

因而，这道菜的口味让他们感觉有些特别。

甚至有一位裁判，在品尝到覃江所做的东坡肉后，禁不住把这块东坡肉全部吃下了。

要知道，作为裁判，他们只需要品尝一点就可以，并不需要吃太多。

这样的举动，也证明了这道菜确实做得非常成功。

“哇，覃师傅的第一道菜，也获得了四个10分和两个9分的成绩！去掉一个最高分和一个最低分，覃师傅最终的得分也是9.75分，与帕萨戴特暂时并列第一名！”

这样的成绩，让现场的观众不禁发出了诧异和激动的声音。

“第一轮竟然打平了！覃师傅这实力可以啊。”

“这回压力给到帕萨戴特这边了，要是拿不到冠军，那帕萨戴特的面子可就挂不住了。”

“我就是覃师傅绝对是一匹黑马，能够一黑到底的那种。”

杜卡瑟这一次，同样也给覃江打出了9分的分数。

这一次，倒不是杜卡瑟对覃江的这道菜有什么不满意的地方。

只是杜卡瑟确实对华式的食物不算了解。

给出9分，也只是想稍微留出一点儿空间出来。

他在期待着，覃江的第二道菜，能够更加的出色展现他的能力。

此时台上的参赛厨师们，并不知道第一轮比赛的评分结果。

为了防止出现超时的情况，大家都在竭尽全力的准备着这第二道菜。

帕萨戴特红酒酱汁烤肋排，已经接近尾声，即将进入摆盘的程序。

为覃江的秘制燕京烤鸭，也马上要出炉了。

因为在第一轮的评分中，帕萨戴特和覃江暂时处于并列第一的位置。

现在的导播，对二人的镜头也格外的多。

不出意外的话。

最后的冠军，就要在两人之间诞生。

现场的观众们，以及评委席的六位裁判，都将注意力更多的集中在了这两人身上。

而今天裁判中最大牌的一个，拥有“九星名厨”之称的杜卡瑟。

却对于覃江的烹饪过程更加的关注。

这个连星级评级都没有的厨师。

却对他产生了最深刻的印象。

不只是覃江烹饪时所用到的食材，令他感到印象深刻。

那神秘的烤炉，更是勾起了杜卡瑟的兴趣。

“那位华夏的覃师傅，好像是来自一个度假村之中。”

杜卡瑟回想着关于覃江的个人信息。

杜卡瑟在心中暗暗决定。

不管最后的冠军到底是谁。

自己有机会的话，一定要去那个神秘的度假村看一看。

第186章 杜卡瑟的评分标准

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